18 truques de restaurante que economizarão dinheiro

os americanos gastam mais de US $825 bilhões—sim, bilhões—em restaurantes a cada ano, de acordo com a National Restaurant Association. Para obter lucro, os restaurantes geralmente cobram cerca de quatro vezes mais por prato do que pagavam por seus ingredientes individuais—isso é uma marcação de 400%!

mas aqui está um pouco de boas notícias: você não precisa abandonar sua tarifa de restaurante favorita para manter seu orçamento de comida. De acordo com o grupo de donos de restaurantes e Garçons que entrevistamos, existem várias maneiras de cortar US $5, US $10 e até US $20 da sua conta—sem se despedir da sua garçonete favorita ou renunciar à comida que você ama. Continue lendo para descobrir seus 18 segredos de restaurantes imperdíveis que economizam dinheiro e coloque todo esse dinheiro extra em direção a algo incrível.

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Estranho, mas é verdade: a Obtenção de seu fim de ir pode ser mais econômico do que comer em casa—e você vai muitas vezes obter mais alimento para o seu dinheiro, também. “Se você está procurando pedir uma pequena salada de frango para ir, por exemplo, peça em uma caixa grande para ir”, diz Becca, uma ex-garçonete de Nova Jersey. “Os servidores muitas vezes enchem a caixa com mais comida sem nunca medi-la, então você terá mais dinheiro para o seu dinheiro.”

ao levar sua comida para ir, Você também pode economizar dinheiro em complementos de refeições caros. (Pule a entrega—no entanto-a dica e o prêmio de entrega são difíceis na carteira.) “Se você pedir algo como frango parm to-go, você pode facilmente dividi-lo em duas porções e reforçar a refeição com uma salada make-at-home, que custa apenas alguns dólares, um copo de $2 de Vinho, e algumas frutas para a sobremesa. Em um restaurante, uma refeição como essa pode ser de US $35 por pessoa”, diz Becca. Seguindo sua estratégia, inversamente, custará cerca de US $14.

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os restaurantes matam água engarrafada e refrigerantes—especialmente lugares mais caros com um ambiente sofisticado ou exclusivo. A mesma garrafa de H2O que você pode obter quase nada em uma mercearia é obrigado a ser 50% mais em um restaurante da moda; eu descobri que um fora da maneira mais difícil. (Seis dólares por uma garrafa de água extravagante em uma garrafa de vidro? Não, obrigado!) Até mesmo alguns proprietários de restaurantes sugerem nixing água para economizar dinheiro:” uma das maneiras mais fáceis de economizar dinheiro—sem desistir de sua comida favorita—é pular a água engarrafada”, diz David e Tricia DiCenso, proprietários do Lakeside Restaurant and Bar em Wayne, Nova Jersey. “Os restaurantes não ofereceriam tap se não fosse palatável e seguro beber.”O mesmo vale para o refrigerante. Uma cola que custaria 20 centavos de uma garrafa em casa provavelmente custará US $2,00 em um restaurante.

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Alguns dos melhores restaurantes de economia de são reservados para aqueles que tem recursos suficientes para caçá-los. “Verifique o site do seu restaurante favorito para ofertas especiais ou outras joias antes de sair para comer”, sugere Eyal Hen, proprietário do restaurante do Oriente Médio Nish Nush, com sede na cidade de Nova York. “Por exemplo, Nish Nush tem uma hora especial de maza que você nunca saberia que existia se não visse o Acordo no site primeiro.”

outros Restauradores concordam: “siga os canais de mídia social do seu restaurante favorito. Você nunca sabe quando uma promoção Limitada ou oferta gratuita pode surgir”, diz Leith Hill, ex-proprietária do agora fechado café da cidade de Nova York Ellary’s Greens. “Ao contrário das redes corporativas, muitos restaurantes menores, como o meu, usam as mídias sociais para se envolver pessoalmente com seus clientes, mostrar nosso apreço e fornecer ofertas promocionais valiosas. Sugiro reservar um momento para pesquisar os canais de comunicação do seu restaurante local favorito para ver se há uma razão consciente de custos para passar.”

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Encomendar o “hydra”, ou um almoço prato para o jantar, é uma economia de dinheiro hack que Mike DeFalco, o de alimentos e bebidas gerente de NoMa Social em new Rochelle, Nova York, jura pelo. “Uma das maneiras mais fáceis de economizar dinheiro enquanto come fora é escolher um prato de almoço para o jantar. Se você notou, os pratos de almoço são apenas um pouco menores do que os pratos de jantar, e a diferença de preço pode ser surpreendente.”

se o seu restaurante favorito não permitir que você Peça o menu de almoço durante o jantar, considere jantar fora para o almoço em vez de jantar. É a mesma ótima comida que você ama por uma fração do custo.

Se você é o tipo de pessoa que considera nenhuma refeição completa sem uma garrafa de vinho, em seguida, BYOB restaurantes deve ser o seu go-to. Não é incomum que o vinho venda por US $40 por pop ou mais, então trazer sua própria bebida de casa significa que você poderia facilmente cortar um grande pedaço de mudança do seu cheque, dizem os DiCensos.

valor refeições e combos pode realmente poupar muito dinheiro, diz Ben Friedman, co-proprietário Da Loja de sanduíche sustentável Homegrown em Washington. “O menu combinado do Homegrown tem algumas ofertas incríveis, incluindo qualquer Meia sanduíche e qualquer Meia salada por US $10 ou menos. Muitos outros restaurantes oferecem ofertas semelhantes, então mantenha os olhos abertos!”

“nos meus restaurantes favoritos, eu gosto de compartilhar um monte de pequenos pratos com meus companheiros de jantar”, diz Friedman. “Muitas vezes é mais barato do que obter aperitivos e pratos principais, e você geralmente obtém a mesma quantidade de comida ou mais. Além disso, você pode tentar mais coisas no menu.”

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outra tática que Friedman recomenda é dividir apenas uma entrada com aqueles com quem você está jantando depois de dividir alguns aperitivos.

“na cena gastronômica de hoje, os restaurantes costumam buscar suas construções de pratos de um vendedor local”, diz Hill. “Se você perguntar Qual é o prato favorito do seu servidor ou perguntar sobre os novos ingredientes que o chef está usando, não só é provável que você obtenha a oferta preferida da cozinha, você aumentará as chances de que seu servidor forneça degustações e guloseimas gratuitas.”Já reparou como a comida grátis tem um sabor melhor? Você pode até obter comida grátis nesses 30 restaurantes com ofertas gratuitas de Aniversário.

“O hot fudge brownie e lava derretida bolos de maio de som delicioso, enquanto refeições fora de casa, no entanto, eles acabam por ser mais uma despesa. Espere até chegar em casa para mergulhar nas sobremesas”, sugere DeFalco. Não pode deixar passar os doces? Os DiCensos sugerem que cada mesa compartilha uma sobremesa—em vez de cada pessoa pedir a sua. Dina, uma ex-garçonete da Flórida, concorda: “cada sobremesa que eu já servi como garçonete saiu de uma caixa. Claro, nós vestimos com chantilly e frutas frescas, então parecia que era feito em casa, mas na verdade estávamos cobrando US $8 por fatia por algo que você poderia comprar no corredor do freezer. Não desperdice seu dinheiro com isso.”

“Durante meus anos como garçom, descobri que muitos clientes não sabia que eles eram elegíveis para descontos”, diz Anthony, um ex-Delaware-baseado em servidor. “Se você é um professor, estudante com um documento de identidade válido, idoso ou parte das forças armadas, há uma boa chance de você conseguir um desconto quando comer fora.”O único problema? Você terá que perguntar ao seu servidor sobre isso. “Muitos lugares que oferecem os descontos não o anunciam, mas muitas vezes você pode obter 10 a 15% de desconto.”Descontos corporativos e vizinhos também são populares, então vale a pena perguntar!

os especiais podem parecer deliciosos, mas quase sempre são mais caros do que os itens de menu padrão, avise os DiCensos. Decida o que você gostaria de pedir antes de seu servidor chegar, e educadamente recusar quando ele ou ela pergunta se você gostaria de ouvir os especiais. Dessa forma, sua decisão não será influenciada e sua carteira permanecerá segura.

Bem, sorveterias, pelo menos! “Eu trabalhava em uma lanchonete e Sorveteria há alguns anos, e os pais sempre compravam a cada um de seus filhos um pequeno cone, que era de US $3,35 por porção de 5 onças”, diz Olivia, uma ex-garçonete de Nova Jersey. “Como as crianças quase nunca terminam todo o sorvete, teria sido mais econômico para elas comprar apenas um grande por US $5,25, que continha três colheres de 4 onças. (E você pode obter três sabores diferentes.) Dependendo de quem estava trabalhando, se um pai pedisse cones como um item lateral, não cobraríamos por eles.”Se você tem três pequenos, isso é $4,80 em Economia!

Se você não está definido em comer em um momento específico, atingindo até um local de happy hour, você pode economizar muito dinheiro, e não apenas nas bebidas. “Temos alguns convidados que vêm regularmente para happy hour três vezes por semana por causa das grandes ofertas que oferecemos. É uma boa maneira de provar uma variedade de pratos pequenos diferentes sem explodir seu orçamento”, diz Mellisa Root, co-proprietária e chefe de pastelaria executiva do The Hairy Lobster em Portland, Oregon. “Eu sei que outros restaurantes em todo o país têm goles com desconto e come durante esse horário pré-jantar, também, por isso vale a pena caçar um happy hour sólido em sua área.”

“Os clientes que obter as melhores ofertas são aquelas que recebemos por meio do restaurante com Groupons e LivingSocial negócios”, diz Emily, baseada no Texas servidor. “Muitas vezes as pessoas vão entrar com um cartão-presente de US $100 que compraram on-line por US $50.”Também somos fãs de Restaurant.com, Cidade Dourada, e Pulsd. Mesmo Yelp.com às vezes terá ofertas especiais.

Pedir um aperitivo como prato principal pode economizar muito dinheiro. “Os aperitivos costumam ser porções maiores do que as pessoas imaginam”, diz Anthony. “Na maioria das vezes, as pessoas me pedem para fazer as malas se pedirem um aplicativo e outra coisa pequena, como uma salada. Pular um prato principal pode facilmente economizar US $15 ou mais.”Outra coisa a observar: aplicativos que também estão listados como rede elétrica. Certa vez, comi em um restaurante onde eles tinham bolos de caranguejo como aperitivo e um prato principal, servido com um lado de aspargos. Se você simplesmente pediu o aplicativo de bolo de caranguejo e o lado dos aspargos, era mais barato, mas do mesmo tamanho. Cuidado com esses tipos de armadilhas!

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“Quando as pessoas vêm para comer, ele normalmente está morrendo de fome,” com sede em Maryland, garçonete, a Fé diz-nos. “Isso geralmente os leva a devorar toda a cesta de pão e pedir um monte de aplicativos caros imediatamente. Embora isso seja ótimo para mim porque aumenta a porcentagem de gorjetas, adiciona um bom $15 a $20 à conta. Por esse motivo, eu sempre como algo pequeno como um pedaço de fruta ou algumas nozes antes de sair para comer. Dessa forma, não estou morrendo de fome e posso pedir um prato realmente delicioso sem gastar muito dinheiro.”

Se você gosta de sair para apenas um semanais refeição em restaurante, fazer um brunch. É de longe a refeição mais barata do fim de semana, mas como é uma mistura de alimentos para almoço e café da manhã, ainda parece uma ocasião especial indulgente. Para evitar custos extras, evite buffets e brunches sem fundo. Uma omelete ou uma pilha de panquecas pode ser vendida por US $9 a US $12, mas se você receber a mesma coisa como parte de um brunch de champanhe sem fundo, você está olhando para US $ 20 ou mais, adverte Faith.

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