milho ressecado
o milho ressecado é um lanche interessante e viciante para aqueles que não apenas amam o milho, mas amam a crise das nozes. Se você nunca teve milho seco, é super fácil! Pode ser feito em qualquer lugar onde haja uma fonte de calor de uma frigideira, para uma grelha plana para abrir fogo flamejante, e leva apenas alguns minutos para ir de grãos de milho duros para lanche de milho crocante!
receitas de milho ressecado também são populares não só para o lanche grab-and-go, mas que eles são freqüentemente usados como alimentos survivalist ou caminhadas alimentos que não precisa de refrigeração e dura muito tempo. Os primeiros pioneiros carregavam milho ressecado em uma pequena bolsa para nutrição rápida que poderia até ser moída em fubá para bolos básicos e café da manhã.
ingredientes de milho ressecado
o milho ressecado é uma ótima maneira de pular as barras de força caras (e filme plástico) para um delicioso lanche de trilha. Combinado com outras nozes (e talvez alguns M&Ms como uma mistura de trilha), isso é fácil de transportar, armazenar e pega uma das velhas maneiras de fazer as coisas e torna relevante e atual para a sociedade moderna.
tudo que você precisa é de alguns ingredientes simples para começar–
- base de óleo – para lascar milho, precisa haver uma base de óleo. Isso pode ser óleo vegetal, manteiga ou banha de porco. Eu pessoalmente uso óleo vegetal.
- milho seco o milho seco pode ser feito de um pedaço de milho ou comprado já com grãos assados.
- seque uma espiga de milho: uma maneira antiquada de secar milho doce ou milho de campo é deixar as espigas de milho e deixar secar completamente. Kernels deve remover super fácil quando totalmente seco. Se não secar todo o caminho, os grãos podem ser mais difíceis de remover e precisam de mais tempo. Outras maneiras São usar um desidratador ou pendurar espigas em uma área seca de sua casa até secar completamente.
- compra na loja: no entanto, o milho seco é facilmente comprado na loja. Normalmente, o milho está na seção Internacional da Hispanic foods, pois é frequentemente usado como lanche Hispânico.
- compre um saco de milho seco da amazon: Você também pode comprar milho seco da Amazon se não estiver disponível localmente.
- Tempero-O milho seco é bom com sal simples (como é a maioria do milho!) mas temperos como pimenta vermelha, tempero de Rancho ou mesmo açúcar mascavo e açúcar de coco são uma maneira divertida de desfrutar.
as nozes de milho e o milho seco são a mesma coisa?
não! O milho seco é feito de milho seco e o óleo e as nozes de milho são tipicamente canjica.
quanto tempo dura o milho ressecado?
o milho seco é fácil de armazenar à temperatura ambiente e com apenas sal adicionado dura pelo menos 3 meses.
como fazer milho seco
o milho seco é tão fácil de fazer! Tomando uma frigideira grande ou panela de ferro fundido, aqueça aproximadamente 1 colher de sopa de óleo, uma pequena quantidade de manteiga ou banha no fundo de uma panela em fogo médio. Use cuidadosamente uma toalha de papel para garantir que o óleo seja espalhado uniformemente na panela, mas não esteja em excesso de óleo (você não está fritando o milho).
assim que a frigideira estiver aquecida e pronta, cubra o fundo da frigideira com milho seco, certificando-se de não sobrepor os pedaços. Dependendo do tamanho da frigideira dependerá de quanto milho seco você pode caber, mas minha frigideira leva 1 1/2 xícaras.
deixe o milho seco aquecer até que comece a estourar. Quando faço milho seco em casa, ele pode sair da frigideira, então coloco uma tampa transparente no topo do milho e removo a cada 30-45 segundos para mexer.
o milho deve soprar com ar e dourar lentamente. Use uma espátula para mexer e dourar uniformemente. O milho não deve queimar ou estourar na pipoca.
todo o processo para cor Marrom médio e um sopro de ar leva cerca de 5-7 minutos. Teste um kernel (com cuidado). Uma vez que o milho é macio, mas ainda crocante, o milho ressecado é concluído.
o próximo passo é adicionar temperos adicionais (como mais sal ou temperos da despensa) ou açúcar mascavo e mexer, retire do fogo e deixe esfriar.
armazene o milho seco em um saco de pano seco (para armazenamento a longo prazo sem umidade) para um lanche nutritivo fácil!
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trigo Tostado {Fácil}
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1/2-1 colher de sopa de óleo – manteiga ou banha – apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela e podem variar dependendo do tamanho da frigideira
- ▢ 1-2 copos de seca de milho
- ▢ sal
Instruções
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Tendo uma frigideira grande ou panela de ferro fundido, calor, aproximadamente, 1 colher de sopa de óleo, uma pequena quantidade de manteiga ou banha de porco no fundo de uma panela a fogo médio. Use cuidadosamente uma toalha de papel para garantir que o óleo seja espalhado uniformemente na panela, mas não esteja em excesso de óleo (você não está fritando o milho).
-
depois que a frigideira estiver aquecida e pronta, cubra o fundo da frigideira com milho seco, certificando-se de não se sobrepor aos pedaços. Dependendo do tamanho da frigideira vai depender de quanto milho seco você pode caber, mas minha frigideira leva 1 1/2 xícaras.
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polvilhe generosamente com sal.
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deixe o milho seco aquecer até que comece a estourar. Quando faço milho seco em casa, ele pode sair da frigideira, então coloco uma tampa transparente no topo do milho e removo a cada 30-45 segundos para mexer.
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o milho deve inchar com ar e dourar lentamente. Use uma espátula para mexer e dourar uniformemente. O milho não deve queimar ou estourar na pipoca. Se o milho começar a queimar, retire do fogo e abaixe o fogo antes de adicionar a panela de volta sobre a chama.
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todo o processo para uma cor marrom média e um sopro de ar geralmente leva cerca de 5-7 minutos. Teste um kernel (com cuidado). Uma vez que o milho é macio, mas ainda crocante, o milho ressecado é concluído.
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adicione temperos adicionais (como mais sal ou temperos da despensa) ou açúcar mascavo doce e mexa, retire do fogo e deixe esfriar.
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armazene o milho seco em um saco de pano seco (para armazenamento a longo prazo sem umidade) para um lanche nutritivo fácil!
Notas de Receita
- é necessário apenas ter o óleo no fundo da panela, o suficiente para cobrir uma camada fina. Qualquer excesso de óleo deve ser removido. Se o milho seco for muito oleoso, adicione a uma placa de papel rebocada para drenar o excesso antes do armazenamento.
- se manter por um longo tempo, guarde em um saco de pano para evitar a umidade e coloque em uma área seca e fria. Se comer como um lanche normalmente, eu armazenar o meu em um recipiente Tupperware selado no balcão e comer ao longo de algumas semanas sem problemas.
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