cei mai buni înlocuitori pentru siropul de arțar
știm cu toții siropul de arțar ca o bază pentru micul dejun pentru clătite, vafe și totul între ele. Cu toate acestea, dintr-un motiv sau altul, este posibil să aveți nevoie de un înlocuitor. Poate siropul de arțar este prea dulce. Poate că nu sunteți cel mai mare fan al gustului, dar totuși doriți ceva dulce pentru a vă pune mâncarea.
din fericire, există mai mulți înlocuitori de sirop de arțar, cum ar fi miere, zahăr alb sau brun, melasă, sirop de porumb. Puteți utiliza aceeași cantitate pentru a vă îndulci mâncarea ca și siropul de arțar pentru mulți dintre acești înlocuitori.
din ce este făcut siropul de arțar?
siropul de arțar este fabricat din seva bogată de xilem a diferiților stejari, și anume arțar negru, arțar de zahăr sau arțar roșu. Acești copaci depozitează amidon în trunchiurile și rădăcinile lor, care crește ca zahăr în seva chiar înainte de primăvară.
producătorii colectează siropul forând găuri în trunchiurile de arțar și colectând seva, care este apoi încălzită pentru a evapora apa. Produsul final este un sirop concentrat, dulce.
înlocuitori recomandați de sirop de arțar
miere
Iată un fapt amuzant pentru tine: în timpul celui de-al doilea război mondial, oamenii trebuiau să raționalizeze mâncarea, astfel încât mai multe provizii să poată merge la trupele americane. Prin urmare, oamenii au înlocuit zahărul în unele alimente folosind sirop de arțar sau miere. Prin urmare, dacă doriți să înlocuiți siropul de arțar (sau zahărul), mierea este o alternativă excelentă.
mierea este aproape ca un superaliment. Nu numai că conține substanțe nutritive care vă pot stimula sistemul imunitar, dar este și un mod dulce și delicios de a face acest lucru. De fapt, are aproximativ aceeași dulceață ca zaharoza (zahărul de masă), având în același timp câteva beneficii mai mult decât zahărul.
în multe privințe, siropul de arțar și mierea sunt similare. Au aceeași culoare caldă de chihlimbar și sunt ușor de găsit în magazinele alimentare. De asemenea, au aceeași dulceață caldă care completează vafe, pâine prăjită franceză, clătite, pâine prăjită și alte tratamente pentru micul dejun atât de bine. În plus, modul în care ambele se toarnă atât de ușor peste mâncare este uneori liniștitor de urmărit.
în timp ce mierea este o atingere mai dulce decât siropul de arțar, îl puteți folosi probabil într-un raport 1:1 cu siropul de arțar.
zahăr (alb sau maro)
utilizarea zahărului ca înlocuitor de sirop de arțar dulce este de la sine înțeles. Este deosebit de frumos dacă sunteți în căutarea unui adevărat dulce și nu doriți să vă faceți griji că sunteți sănătoși pentru o masă.
partea distractivă a zahărului este că îl puteți implementa în alimente în câteva moduri diferite. Îl puteți presăra ușor peste mâncare sau puteți găti cu el. De exemplu, puteți presăra zahăr peste o farfurie cu clătite sau puteți adăuga zahărul în aluat pentru a-i oferi un plus de dulceață.
dacă ați adăugat zahăr în aluatul de clătite, ați putea lua în considerare și adăugarea altor înlocuitori de sirop de arțar deasupra pentru o aromă și mai dulce, cum ar fi mierea sau melasa.
în plus, există întotdeauna alegerea de a folosi zahăr alb sau brun. Dacă ați făcut vreodată vreo coacere, veți ști că aceste două zaharuri au utilizările lor individuale (zahărul alb îndulcește lucrurile, în timp ce zahărul brun adaugă, de asemenea, o culoare maro moale și o ușoară dulceață de caramel).
asta e distracția, totuși. Experimentați cu aceste două zaharuri din mâncarea dvs. și vedeți care dintre ele merge cel mai bine cu ce lucruri. Ceea ce găsiți vă poate surprinde și vă poate încânta.
puteți lua în considerare și prepararea siropului de zahăr brun. Trebuie doar să combinați o lingură de zahăr brun, un sfert de cană de apă și o jumătate de linguriță de extract de vanilie. Se încălzește amestecul la foc mediu și se amestecă până se dizolvă zahărul născut. Nu lăsați-l să fiarbă prea mult pe foc, deoarece acest lucru poate schimba gustul și textura siropului.
rețineți că este posibil să aveți nevoie de mai mult zahăr pentru a crea același factor dulce ca siropul de arțar. Adică, pentru oricât de mult sirop de arțar utilizați în mod normal, ar trebui să adăugați cu 25% mai mult zahăr. Dacă coaceți cu zahăr, poate fi necesar să reduceți temperatura și timpul de coacere.
melasă
dacă aveți nevoie de un îndulcitor mai întunecat și mai puternic, melasa ar putea merita încercată. Melasa se formează prin fierberea sfeclei de zahăr sau a zahărului rafinat, creând un îndulcitor. Similar cu mierea și siropul de arțar, vine într-o culoare de chihlimbar deschis până la închis și se toarnă ușor peste mâncare.
melasa vine fie într-o formă ușoară, fie într-o formă întunecată. Vă sugerăm să folosiți melasa ușoară ca îndulcitor, deoarece melasa întunecată are o aromă robustă și ar putea distruge gustul general al mâncării.
la fel ca mierea, puteți folosi melasa într-un raport 1:1 pentru siropul de arțar, deși culoarea alimentelor dvs. se poate schimba în funcție de tipul de melasă pe care îl utilizați.
nu găsești melasă? Consultați înlocuitorii recomandați de melasă de rodie.
sirop de porumb
s-ar putea recul la ideea de a manca sirop de porumb, dar este destul de similar cu zahăr rafinat. Este creat prin prelucrarea amidonului de porumb într-un îndulcitor și conține aproximativ aceeași cantitate de calorii ca zahărul. Am pus sirop de porumb pe această listă din cauza lipsei sale de culoare, gust și capacitate netedă de turnare.
siropul de porumb este incolor, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la schimbarea culorii alimentelor. La fel ca mierea și melasa, se toarnă lin și satisfăcător peste mâncare. De asemenea, este incredibil de ieftin, probabil cea mai accesibilă alternativă pentru siropul de arțar disponibil acum.
cu toate acestea, nu este la fel de dulce ca siropul de arțar, așa că este posibil să fie nevoie să adăugați puțin mai mult pentru a obține gustul care vă place cel mai mult.
sirop de înghețată cu ciocolată sau Caramel
utilizarea siropului de înghețată ciocolată sau caramel poate transforma un mic dejun altfel monoton într-un desert distractiv. De asemenea, nu este nevoie de pregătire. Doar deschideți capacul și stropiți cât mai mult sirop peste mâncare după cum doriți.
s-ar putea lua în considerare, de asemenea, face combinații distractive cu cele două siropuri. Dacă doriți să vă distrați cu copiii (sau singuri) la micul dejun, puteți desena diferite lucruri pe mâncare cu culori diferite. Sau puteți crea o creație frumoasă pentru o pagină de socializare (pe care o puteți face cu oricare dintre acești înlocuitori).
dacă nu aveți caramel sau ciocolată la îndemână, puteți topi ciocolată sau bomboane de caramel în cuptorul cu microunde pentru a crea un sirop dulce. Aveți grijă să nu-l lăsați să stea prea mult și să se întărească.
Întrebări frecvente
în timp ce toți înlocuitorii de mai sus sunt excelenți pentru îndulcirea alimentelor, vă puteți face propriul sirop acasă. Veți avea nevoie de următoarele elemente:
extract de linguriță de vanilie
ceașcă de zahăr alb
1 cană de zahăr brun
1 cană de apă
1 linguriță de unt
se fierbe apa într-o cratiță, apoi se adaugă zahărul brun și se amestecă până se dizolvă. Caramelizați zahărul alb într-o tigaie separată, apoi adăugați la amestecul de zahăr brun. Apoi adăugați extractul de vanilie și untul și amestecați până când amestecul se îngroașă așa cum vă place.
nu serviți siropul până nu s-a răcit la temperatura camerei.
sună puțin neobișnuit, dar puteți folosi gemuri sau jeleuri topite ca îndulcitori, destul de asemănătoare cu siropul de arțar.
tot ce trebuie să faceți un sirop fructat cu gem sau jeleu este să adăugați o cantitate mică într-o cratiță, împreună cu câteva linguri de apă. Gatiti la foc mic pana cand amestecul devine un lichid gros. Pentru fiecare lingură de sirop de arțar pe care o utilizați, este posibil să aveți nevoie de 1 lingură de sirop de gem pentru a se potrivi cu dulceața.
în mod similar, puteți lua orice fruct și îl puteți topi cu câteva lingurițe de zahăr și apă într-un sirop. Este posibil să aveți nevoie de câteva cutii de căpșuni sau afine pentru a face acest lucru.
bucuria utilizării siropului de arțar și a înlocuitorilor săi este că îl puteți presăra sau coace în orice necesită ceva dulce.
iată câteva dintre lucrurile pe lângă clătite și vafe la care puteți adăuga sirop de arțar:
1. Brioșe
2. Biscuiți
3. Pâine prăjită
4. Înghețată
5. Iaurt
6. Cartofi dulci fierți
7. Fasole la cuptor
8. Rulouri de scorțișoară
9. Popcorn simplu
10. Salate de fructe
11. Cereale calde
12. Legume fierte
o glazură peste șuncă, curcan sau slănină
din fericire, puteți găsi ingredientele pentru înlocuitori, precum și înlocuitorii înșiși, în culoarele de coacere sau de mic dejun de la magazinul dvs. alimentar local. Unele elemente, cum ar fi miere, puteți găsi, de asemenea, la magazine sau în aeroporturi.
concluzie
poate că nu mai aveți sirop de arțar la micul dejun sau doriți doar să încercați ceva în afară de siropul de arțar.
oricum, aveți o mulțime de înlocuitori chiar acasă (sau la magazinul alimentar local) pentru a îndulci un deliciu delicios pentru dvs., prietenii sau familia. Încercați-le și vedeți care este noul dvs. favorit.
Leave a Reply