Parched Corn
Parched corn är ett intressant och beroendeframkallande mellanmål för dem som inte bara älskar majs men älskar nötterna. Om du aldrig har haft uttorkad majs är det super lätt! Det kan göras var som helst det finns en värmekälla från en stekpanna, till en platt toppad grill för att öppna flammad eld, och tar bara några minuter att gå från hårda majskärnor till crunchy corn snack!
uttorkade majs recept är också populära inte bara för grab-and-go mellanmål men att de ofta används som survivalist mat eller vandring mat som behöver ingen kylning och varar länge. Tidiga pionjärer Bar uttorkad majs i en liten påse för snabb näring som till och med kunde malas till majsmjöl för grundläggande kakor och frukost.
uttorkad majs ingredienser
uttorkad majs är ett bra sätt att hoppa över pricy power bars (och plastfolie) för en läcker spår mellanmål. Kombinerat med andra nötter (och kanske några M&Ms som en spårmix) är det lätt att bära, lagra och tar ett av de gamla sätten att göra saker och gör det relevant och aktuellt för det moderna samhället.
allt du behöver är några enkla ingredienser för att komma igång–
- oljebas – för att torka majs måste det finnas en oljebas. Detta kan vara vegetabilisk olja, smör eller svamp. Jag använder personligen vegetabilisk olja.
- torkad majs-torkad majs kan tillverkas av en bit majs eller köpas redan med kärnor roomed.
- torka ut en majskolv: ett gammaldags sätt att torka söt majs eller fält majs är att utelämna majskolvar och låt torka helt. Kärnor bör ta bort super lätt när de är helt torkade. Om inte torka hela vägen, kärnor kan vara svårare att ta bort och behöver mer tid. Andra sätt är att använda en dehydrator eller hänga cobs i ett torrt område i ditt hem tills helt torkat ut.
- köp från butiken: men torkad majs kan enkelt köpas från butiken. Vanligtvis majs är i den internationella sektionen under Hispanic foods som dess ofta används som en spansktalande mellanmål.
- Köp en påse torkad majs från amazon: Du kan också köpa torkad majs från Amazon om den inte finns lokalt.
- krydda-uttorkad majs är bra med enkelt salt (som de flesta majs!) men kryddor som rödpeppar, ranchkrydda eller till och med brunt socker och kokosnötsocker är ett roligt sätt att njuta av.
är majsnötter och uttorkad majs samma sak?
Nej! Uttorkad majs är gjord av torkad majs och olja och majsnötter är vanligtvis hominy.
hur länge varar uttorkad majs?
uttorkad majs är lätt att förvara vid rumstemperatur och med bara tillsatt salt varar minst 3 månader.
hur man gör uttorkad majs
uttorkad majs är så lätt att göra! Ta en stor stekpanna eller gjutjärnspanna, värm upp ungefär 1 matsked olja, en liten mängd smör eller ister på botten av en panna medelvärme. Använd försiktigt en pappershandduk för att se till att oljan sprids jämnt i pannan men inte är överflödig olja (du steker inte majsen).
när stekpannan är uppvärmd och klar, täck botten av stekpannan med torkad majs, se till att inte överlappa bitar. Beroende på storleken på stekpannan beror på hur mycket torkad majs du kan passa, men min stekpanna tar 1 1/2 koppar.
låt torkad majs värma tills den börjar popa. När jag gör torkad majs i huset kan den dyka upp ur stekpannan så jag lägger ett klart lock på toppen av majsen och tar bort det var 30-45 sekunder för att röra om.
majs ska puffa upp med luft och långsamt brunt. Använd en spatel för att röra och bruna jämnt. Majs bör inte brinna eller pop i popcorn.
hela processen till medelbrun färg och en luftpuff tar cirka 5-7 minuter. Testa en kärna (noggrant). När majsen är mjuk men fortfarande krispig är uttorkad majs klar.
nästa steg är att lägga till ytterligare kryddor (som mer salt eller kryddor från skafferi) eller brunt socker och rör om, ta bort från värmen och låt svalna.
förvara uttorkad majs i en torr tygpåse (för långvarig förvaring utan fukt) för ett lätt näringsrikt mellanmål!
Anslut med oss!
om du försöker detta recept, lämna en recension i kommentarsektionen – din recension hjälper andra och uppskattas. Se till att du aldrig missar ett recept genom att följa oss på Pinterest eller kontakta oss personligen på TikTok. Anmäl dig till vår recept e-postlista, för!
Parched Corn {Easy}
ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1/2-1 matsked olja – smör eller ister-bara tillräckligt för att täcka botten av pannan och kan variera beroende på storleken på stekpanna
- vaniljsås 1-2 koppar torkad majs
- vaniljsås salt
instruktioner
-
ta en stor stekpanna eller gjutjärnspanna, värm upp ungefär 1 matsked olja, en liten mängd smör eller ister på botten av en panna medelvärme. Använd försiktigt en pappershandduk för att se till att oljan sprids jämnt i pannan men inte är överflödig olja (du steker inte majsen).
-
när stekpanna är uppvärmd och klar, täck botten av stekpanna med torkad majs, se till att inte överlappa bitar. Beroende på storleken på stekpannan beror på hur mycket torkad majs du kan passa, men min stekpanna tar 1 1/2 koppar.
-
strö generöst med salt.
-
låt torkad majs värme tills det börjar pop. När jag gör torkad majs i huset kan den dyka upp ur stekpannan så jag lägger ett klart lock på toppen av majsen och tar bort var 30-45 sekunder för att röra om.
-
Corn ska puffa upp med luft och långsamt brun. Använd en spatel för att röra och bruna jämnt. Majs bör inte brinna eller pop i popcorn. Om majs börjar brinna, ta bort från värmen och sänk sedan värmen innan du lägger tillbaka pannan över lågan.
-
hela processen till en medelbrun färg och en luftpuff tar vanligtvis ca 5-7 minuter. Testa en kärna (noggrant). När majs är mjukt men fortfarande krispigt, är uttorkad majs klar.
-
Lägg till ytterligare kryddor (som mer salt eller kryddor från skafferi) eller sött brunt socker och rör om, ta bort från värme och låt svalna.
-
förvara uttorkad majs i en torr tygpåse (för långvarig förvaring utan fukt) för ett lätt näringsrikt mellanmål!
recept anteckningar
- det är bara nödvändigt att ha olja på botten av pannan tillräckligt för att täcka i ett tunt skikt. Eventuellt överskott av olja ska avlägsnas. Om uttorkad majs är för fet, Lägg till en pappershandduksplatta för att tömma överskott före lagring.
- om du håller länge, förvara i en tygpåse för att undvika fukt och placera i ett svalt torrt område. Om jag äter som mellanmål normalt lagrar jag min i en förseglad Tupperware-behållare på disken och äter under några veckor utan problem.
Leave a Reply