14 snadné způsoby, jak nahradit hovězí vývar

zde je 14 snadné způsoby, jak nahradit hovězí vývar, když jste v nouzi, plus Jak udělat domácí hovězí vývar v pomalém hrnci.

hovězí vývar je populární spíž spíž používá pro polévky, rendlíky a omáčky. Najdete ji v mnoha vašich oblíbených receptech a snadno dostupných v obchodech s potravinami.

pokud však potřebujete veganskou nebo vegetariánskou alternativu nebo pokud ji nemáte po ruce, možná budete potřebovat náhradu. Naštěstí existuje několik jednoduchých způsobů, jak nahradit hovězí vývar. Je také snazší vytvořit si vlastní, než si myslíte.

zde je několik jednoduchých substitucí, které můžete vyzkoušet a snadno recept na domácí hovězí vývar.

běžné způsoby, jak nahradit hovězí vývar

hovězí vývar

hovězí vývar a hovězí vývar lze použít zaměnitelně, ale nejsou to samé. Rozdíl mezi vývarem a zásobou spočívá v tom, že hovězí vývar se vyrábí vařením kostí, zeleniny a aromatických látek, zatímco zásoby se vyrábějí redukcí pouze masa a kostí.

hovězí maso konzumuje

hovězí konzumace se provádí redukcí vývaru, dokud se nestane omáčkou. Spotřeba je bohatší na chuť a hustší v konzistenci než vývar, takže trochu jde dlouhou cestu.

pokud jste náhodou konzumovali po ruce nebo ji našli v obchodě, budete ji chtít smíchat s trochou vody, abyste ji ztenčili.

jakmile přizpůsobíte konzistenci vývaru, použijte jako náhradu 1 až 1.

kuřecí vývar

kuřecí vývar dělá slušný záskok pro hovězí vývar. Je méně bohatá a hluboká chuť, ale stále velmi oblíbená a chutná složka. Můžete si vyrobit vlastní kuřecí vývar podobným způsobem jako hovězí vývar (viz pokyny pro výrobu vývaru níže).

použijte jako náhradu 1 až 1 a přidejte pomlčku sójové nebo Worcestershire omáčky, pokud chcete více barvy a chuti.

zeleninový vývar

zeleninový vývar se vyrábí vařením aromatické zeleniny a bylin podobným způsobem jako hovězí a kuřecí vývar.

a stejně jako kuřecí vývar můžete použít zeleninový vývar jako náhradu 1 až 1 a v případě potřeby přidat pomlčku omáčky pro zvýšení barvy a chuti.

houbový vývar

houbový vývar je další podobná náhrada hovězího vývaru za zeleninový vývar. Je vegetariánský a veganský přátelský a funguje dobře v polévkách, dušených masech, kastrolech a dalších.

použijte jako náhradu 1 až 1 a v případě potřeby vhoďte sóju nebo Worcestershire.

hovězí vývar

slovo bujón je francouzský termín, který znamená vařit. Chcete – li použít kostky hovězího vývaru jako náhradu, jednoduše vařte kostku ve vodě a použijte jako náhradu 1 až 1 podle pokynů na obalu.

hovězí báze

hovězí báze je vysoce koncentrovaná forma populace. Je redukován na sirupovitou pastovitou konzistenci a má velmi intenzivní chuť podobnou konzumaci.

Chcete-li použít jako náhradu, zředte hovězí základnu vodou a vyměňte 1: 1.

víno nebo pivo

červené víno nebo pivo může znít jako zvláštní náhrada hovězího vývaru, ale mnoho omáček, omáček a polévek již tyto ingredience vyžaduje. Mohou přidat skvělou chuť a barvu do vašeho pokrmu v nouzi.

a pokud nepijete alkohol, můžete vyzkoušet i nealkoholické pivo.

používejte jako náhražku 1 až 1 omáček, polévek a omáčky.

tekuté Aminos

tekuté aminos jsou skvělou vegetariánskou alternativou k hovězímu vývaru. Tato složka je velmi podobná sójové omáčce a může přidat podobnou hloubku chuti do vašeho receptu. Je také bez lepku.

smíchejte ve stejných částech s alternativním vývarem, jako je zelenina nebo kuře, nebo s vodou, abyste vytvořili náhradu 1 až 1.

sójová omáčka

sójová omáčka je populární Asijská složka, která je snadno dostupná v obchodech s potravinami. Můžete použít menší množství rovné sójové omáčky k nahrazení vývaru v receptu(začněte s trochou a chuť upravit).

nebo smíchejte s vodou nebo alternativním vývarem, jako byste tekutý aminos.

Worcestershire omáčka

Worcestershire omáčka má jedinečnou chuť umami, která se dobře spáruje s hovězími recepty. Je to také dobrá vegetariánská volba pro ty, kteří chtějí vystřihnout živočišné produkty.

začněte s trochou worcestershire, abyste ochutnali jídlo, nebo použijte jako náhražku 1 až 1, když je smíchána s vodou nebo vývarem.

sójová omáčka + steaková omáčka

pro náhražku hovězího vývaru s příchutí zkuste smíchat sójovou omáčku se steakovou omáčkou. Bude napodobovat hloubku chuti, kterou hovězí vývar přináší na stůl, ale trochu půjde dlouhou cestu.

přidejte lžíci nebo dvě a chuť upravte.

voda

pokud jste opravdu v nouzi, můžete použít vodu s přidaným kořením a máslem nebo olejem. U hovězího vývaru zvažte přidání petrželky, česneku a bobkových listů, abyste přidali nějakou chuť.

používejte vodu jako náhradu 1 až 1, pokud vývar není jednou z hlavních složek vašeho jídla.

Vytvořte si vlastní

je to jednodušší, než si myslíte, aby si vlastní hovězí vývar. Začněte ukládáním zbytků zeleniny a masa a uložte je do mrazničky, abyste je mohli později použít.

složení

• 1 libra hovězí kosti
• 1 šálek cibule, nasekané
• 8 šálků vody
• sůl a pepř, podle chuti
• (přidejte další koření a zbytky zeleniny, abyste v případě potřeby využili to, co máte)

pokyny

přidejte každou z ingrediencí do pomalého hrnce nebo crockpotu a nastavte na nízkou hodnotu. Přidejte více vody podle potřeby k naplnění na vrchol.

vařte 16-18 hodin (čím déle, tím lépe!).

po dokončení doby vaření vypněte sporák a ochlaďte 10-15 minut. Naplňte vývar, abyste odstranili pevné kousky a užívali si.

můžete okamžitě použít vývar nebo jej vložit do zednických nádob, aby se uchoval v lednici nebo mrazničce.

recepty s vývarem

zde je několik jednoduchých receptů, které vyžadují vývar. Použijte je k vyzkoušení své oblíbené náhražky hovězího vývaru.