14 Enkle Måter Å Erstatte For Biff Bouillon

Her er 14 enkle måter å erstatte for biff bouillon når du er i en klemme, pluss hvordan du lager hjemmelaget biff bouillon i sakte komfyr.

Biff bouillon er en populær pantry stift som brukes til supper, gryteretter og sauser. Du finner det i mange av dine favorittoppskrifter og lett tilgjengelig i dagligvarebutikker.

men hvis du trenger et vegansk eller vegetarisk alternativ, eller hvis du ikke har noen på hånden, kan du finne deg selv i behov av en erstatning. Heldigvis er det flere enkle måter å erstatte biff bouillon. Det er også lettere å lage din egen enn du kanskje tror.

Her er noen enkle erstatninger for å prøve en enkel oppskrift på hjemmelaget biffsuppe.

Vanlige Måter Å Erstatte For Buljong

Biff Lager

Beef bouillon og biff lager kan brukes om hverandre, men de er ikke det samme. Forskjellen mellom buljong og lager er at biff bouillon er laget ved å koke ned bein, grønnsaker og aromater, mens lager er laget ved å redusere ned bare kjøtt og bein.

Biff Forbruker

Beef forbruker er laget ved å redusere ned kjøttkraft til det blir en saus. Forbruker er rikere i smak og tykkere i konsistens enn buljong,så litt går langt.

hvis du tilfeldigvis har konsumert på hånden eller finner den i en butikk, vil du blande den med litt vann for å tynne den ut.

når du har matchet konsistensen av kjøttkraft, bruk som en 1 til 1 erstatning.

Kylling Kjøttkraft

Kylling kjøttkraft gjør en anstendig stand-in for biff bouillon. Det er mindre rik og dyp i smak, men fortsatt en veldig populær og smakfull ingrediens. Du kan lage din egen kylling bouillon på samme måte som biff bouillon (se instruksjoner for å lage kjøttkraft nedenfor).

Bruk som en 1 til 1 erstatning og legg til et dash soya eller Worcestershire saus hvis du vil ha mer farge og smak.

Grønnsaksbuljong

Vegetabilsk buljong er laget ved å koke aromatiske grønnsaker og urter på samme måte som hvordan biff og kylling bouillon er laget.

og, akkurat som kylling bouillon, kan du bruke vegetabilsk buljong som en 1 til 1 erstatning og legge til et dash saus for å forbedre fargen og smaken hvis ønskelig.

Sopp Kjøttkraft

Mushroom bouillon er en annen lignende biff bouillon erstatning til vegetabilsk kjøttkraft. Det er vegetarisk og vegansk vennlig og fungerer godt i supper, stuinger, gryteretter og mer.

Bruk som en 1 til 1 erstatning og kaste i noen soya eller Worcestershire hvis ønskelig.

Biff Bouillon

ordet bouillon er et fransk begrep som betyr å koke. For å bruke biff bouillon kuber som en erstatning, bare koke en kube i vann og bruke som en 1 til 1 erstatning i henhold til pakken retninger.

Oksebase

Beef base er en høyt konsentrert form for lager. Det er redusert ned til en sirupaktig pastalignende konsistens og har en veldig intens smak som ligner på forbruker.

for å bruke som en erstatning, tynne ut biff base med vann og erstatte 1 til 1.

Vin Eller Øl

Rødvin eller øl kan høres ut som en merkelig biff bouillon erstatning, men mange gravies, sauser og supper kaller allerede for disse ingrediensene. De kan legge til god smak og farge til parabolen din i en klemme.

og hvis du ikke bruker alkohol, er det ikke-alkohol øl alternativer du kan prøve, også.

Bruk som en 1 til 1 erstatning for sauser, supper og saus.

Flytende Aminoer

Flytende aminos er et godt vegetarisk alternativ til biff bouillon. Denne ingrediensen er veldig lik soyasaus og kan legge til en lignende dybde av smak til oppskriften din. Det er også glutenfritt.

Bland i like deler med en alternativ buljong som grønnsak eller kylling eller med vann for å lage en 1 til 1 erstatning.

Soyasaus

Soyasaus Er en populær Asiatisk ingrediens som er lett tilgjengelig i dagligvarebutikker. Du kan bruke en mindre mengde rett soyasaus for å erstatte kjøttkraft i en oppskrift(start med litt og smak for å justere).

eller, bland med vann eller en alternativ buljong som du ville flytende aminos.

Worcestershire Saus

Worcestershire saus har en unik, umami smak som passer godt med biffoppskrifter. Det er også et godt vegetarisk alternativ for de som ønsker å kutte ut animalske produkter.

Start med litt worcestershire for å smake på parabolen, eller bruk som en 1 til 1 erstatning når den blandes med vann eller buljong.

Soyasaus + Biff Saus

for en smak-pakket buljong erstatning, prøv å blande Soyasaus med biff saus. Det vil etterligne dybden av smaken som biff bouillon bringer til bordet, men litt vil gå langt.

Legg til en spiseskje eller to og smak for å justere.

Vann

hvis du virkelig er i en klemme, kan du bruke vann med tilsatt krydder og smør eller olje. For buljong, vurdere å legge persille, hvitløk og laurbærblad å legge litt smak.

Bruk vann som en 1 til 1 erstatning når buljong ikke er en av hovedingrediensene i parabolen din.

Lag Din Egen

det er enklere enn du kanskje tror å lage din egen biff bouillon. Start med å lagre rester av grønnsaker og kjøtt og lagre dem i fryseren for å bruke senere.

INGREDIENSER

• 1 pund biff bein
• 1 kopp løk, hakket
• 8 kopper vann
• Salt og pepper, etter smak
• (Legg til ekstra krydder og veggie utklipp for å bruke opp det du har hvis ønskelig)

VEIBESKRIVELSE

TILSETT hver av ingrediensene i en treg komfyr eller crockpot og SETT på lav. TILSETT mer vann etter behov for å fylle til toppen.

KOK i 16-18 timer (jo lengre jo bedre!).

NÅR koketiden er ferdig, SLÅR du av komfyren og AVKJØLER den i 10-15 minutter. STRAM kjøttkraft for å fjerne faste stykker og NYT.

du kan bruke kjøttkraft med en gang eller sette den i mason krukker for å holde i kjøleskapet eller fryseren.

Oppskrifter Med Buljong

Her er noen enkle oppskrifter som krever kjøttkraft. Bruk disse til å prøve ut din favoritt erstatning for biff bouillon.