Cours de Technologie Alimentaire, Sujets et Portée de carrière

Il est essentiel de lutter contre les pénuries alimentaires, de fournir des aliments sains et nutritifs et de maintenir la qualité des produits alimentaires. Cependant, avec l’avènement des nouvelles technologies, le besoin d’experts spécifiques au domaine s’est accru. Ceci, à son tour, a conduit à l’émergence de cours d’ingénierie et de technologie alimentaires. Il existe de nombreuses universités et collèges dans le monde entier qui visent à fournir des qualifications académiques et une formation approfondie aux étudiants qui ont hâte de travailler dans le secteur alimentaire. Laissez-nous approfondir divers cours de technologie alimentaire comme BSc food technology BTech Food Technology M.A. en Nutrition alimentaire, etc. Comprendre son concept et explorer sa portée sur le marché mondial.

Qu’est-ce que la technologie alimentaire?

La technologie alimentaire est une branche de la science qui traite des méthodes et des techniques impliquées dans la production, la transformation, la conservation, l’emballage, l’étiquetage, la gestion de la qualité et la distribution des aliments. Le concept consiste à transformer les matières premières en aliments comestibles et nutritifs. Étant un domaine axé sur la recherche, un large éventail de cours de technologie alimentaire ont maintenant vu le jour et sont proposés par des universités et des collèges du monde entier pour créer des professionnels pour divers domaines tels que les hôpitaux, les établissements de restauration, les restaurants, les entreprises de transformation des aliments, entre autres.

Compétences requises

Avant d’approfondir les cours, comprenons d’abord les compétences professionnelles requises. Un professionnel de la technologie alimentaire veille à ce que tous les produits soient fabriqués en gardant à l’esprit les normes de sécurité et de qualité. De plus, en tant qu’expert en technologie alimentaire, vous devez être académique et hautement qualifié pour développer des processus de fabrication et des recettes de produits alimentaires et de boissons. Voici une liste de compétences essentielles pour construire une carrière dans la technologie alimentaire:

• Intérêt pour la Science alimentaire
• Capacité de Résolution de problèmes
• Excellentes Compétences organisationnelles
• Solides Connaissances techniques
• Compétences de recherche
• Scientifique & Capacité de Raisonnement analytique
• Intérêt pour la Santé et la nutrition
• Gestion du temps
• Sensibilisation au marché des consommateurs

Critères d’admissibilité

1. Vous devez avoir complété 10+2 ou l’équivalent dans le volet Science.
2. La physique, la Chimie, la Biologie, les Mathématiques ou les sciences domestiques doivent être les matières que vous choisissez.
3. Les notes minimales des établissements reconnus ou accrédités sont généralement de 50% à 60%.
4. Vous devez avoir un BSc (Physique, Chimie, Biologie ou Mathématiques) ou un BTech / ÊTRE en Technologie alimentaire avec les notes de qualification minimales pour poursuivre un diplôme de troisième cycle.
5. Maîtrise de la langue anglaise: TOEFL, IELTS, PTE, Cambridge English.

Note: Ce sont quelques conditions d’éligibilité de base et les conditions préalables spécifiques peuvent être confirmées sur le site Web spécifique de l’université.

Programme et matières de technologie alimentaire

Bien que les matières et le programme de cours varient selon le programme choisi ainsi que le diplôme (Btech, BSc, MTech, MSc, etc.), les cours de technologie alimentaire englobent une étude détaillée de la transformation des aliments, de la conservation, de la fabrication, de l’étiquetage, de la distribution, du contrôle de la qualité, entre autres. Le tableau suivant explique la gamme variée de matières que vous pouvez vous attendre à étudier dans un diplôme ou un diplôme en technologie alimentaire:

• Microbiologie alimentaire
• Technologie enzymatique
• Hygiène et assainissement des aliments
• Nutrition et santé
• Transformation des aliments
• Aménagement des installations alimentaires & Conception
• Lois et Assurance qualité
• Opérations unitaires dans la Transformation des Aliments
• Transformation des Aliments et des Légumes Produits laitiers
• Ingénierie des Installations
• Technologie des Produits de la mer et des Produits laitiers
• Biotechnologie Alimentaire appliquée
• Technologie de la Transformation des Cultures
• Technologie de la Transformation de la Viande et de la Volaille
• Additifs alimentaires
• Technologie de la confiserie
• Produits laitiers fermentés
• Analyse des aliments
• Technologie de l’emballage
• Conception de produits & Développement

Cours de Technologie alimentaire: Cours au choix populaires

Au niveau du master, vous étudierez non seulement les sujets de base de Cours de technologie alimentaire mais devra également choisir une option ou une concentration afin de se spécialiser dans un domaine. Voici quelques-uns des cours au choix populaires:

• Nutraceutiques
• Emballage et Technologie connexe
• Science Sensorielle alimentaire
• Technologie alimentaire et Sécurité alimentaire
• Chimie des Protéines alimentaires
• Gestion de la qualité
• Génie Biochimique
• Produits laitiers et Technologie
• Aliments fabriqués et texturés
• Analyse des données de santé
• Gestion de l’agroalimentaire
• Technologie des arômes

Cours de Technologie alimentaire

Des cours de Technologie alimentaire BSc aux cours de Diététique et de nutrition, il existe une pléthore d’opportunités de Niveau UG à PG à choisir. Non seulement limité aux cours menant à un diplôme, mais il existe divers cours de technologie alimentaire menant à un diplôme et à une certification. Certains d’entre eux ont été tabulés ci-dessous:

Cours de Technologie Alimentaire après la 10e

• Diplôme en Alimentation et Nutrition
• Certificat en Alimentation et Nutrition
• Diplôme d’Études Supérieures en Sciences de l’Alimentation
• Certificat d’Études supérieures en Sciences de l’Alimentation

Cours de Technologie alimentaire après la 12e

• bsc technologie alimentaire
• Science alimentaire (B.Sc .)
• Baccalauréat of sciences en Technologie de la transformation des aliments
• B.sc Science alimentaire et Contrôle de la qualité
• B.sc (Hons.) en Technologie alimentaire
• B.sc (Hons.) en Science et Technologie Alimentaires
• B.E. en Technologie Alimentaire
• B.E. en Technologie Alimentaire et Génie Biochimique
• BTech Technologie Alimentaire
• B.Tech. en Sciences alimentaires

Cours de niveau Master

• M.A. en Nutrition Alimentaire
• MSc Technologie alimentaire
• M.Sc . en Sciences et technologies alimentaires
• M.Sc . en Technologie microbienne et alimentaire
• M.Tech. dans la Technologie Alimentaire
• M.E. dans la Technologie Alimentaire
• M.E. dans la Transformation et l’Ingénierie Alimentaire
• MTech dans l’Ingénierie et la Technologie Alimentaires
• M.Tech dans la Technologie Alimentaire
• M.Tech en Alimentation et Nutrition
• MTech en Biotechnologie Alimentaire
• Diplôme PG en Analyse et Contrôle de la Qualité des Aliments

Cours de Niveau Doctorat

• Ph D en Technologie Alimentaire
• Ph D en Ingénierie et Technologie Alimentaires
• Ph D en Science et Technologie Alimentaires
• Doctorat en Technologie Alimentaire et Alimentaire
• Doctorat en Biotechnologie Alimentaire
• Doctorat en Agriculture et Sécurité Alimentaire

Meilleurs collèges pour les Cours de Technologie Alimentaire en Inde

Voici les meilleurs collèges de Technologie Alimentaire en Inde:

• Institut National de l’Entrepreneuriat et de la Gestion des Technologies Alimentaires (NIFTEM), Delhi
• Université MIT ADT
• Université Technique Harcout Butler, Kanpur
• Institut Indien de Technologie Alimentaire
• Institut Laxminarayan de Technologie, Nagpur
• Jamia Université Hamdard, Delhi
• Université Gautam Buddha, Delhi
• Université Galgotias, Noida
• Belle Université Professionnelle, Chandigarh

Meilleures universités pour les cours de Technologie alimentaire à l’étranger

Maintenant que vous êtes familier avec le Cours de technologie alimentaire, jetons un coup d’œil à certaines des principales universités offrant ces programmes:

• Université Cornell
• Université nationale de Singapour
• Université d’Édimbourg
• Université de Melbourne
• Université de la Colombie–Britannique
• Université du Wisconsin-Madison
• Université McGill
• Université de l’Illinois à Urbana-Champaign
• Université technologique de Nanyang
• Université de Sydney
• Université du Queensland
• Université RMIT

Portée de la Technologie alimentaire

Les diplômés ou les étudiants de troisième cycle en technologie alimentaire peuvent opter pour pour les emplois dans divers domaines tels que les restaurants, les hôpitaux, les entreprises de transformation des aliments, les entreprises de fabrication de boissons gazeuses, les moulins à céréales et à épices et à riz, les établissements de restauration, les organismes de contrôle de la qualité, les industries de l’emballage et les laboratoires de recherche alimentaire. De plus, il existe des perspectives de carrière spécialisées dans les entreprises de bioinformatique et de biotechnologie, l’industrie pharmaceutique et la conservation de l’eau ainsi que dans les instituts de recherche où les étudiants peuvent trouver leur emploi.

Profils d’emploi & Salaire

De la gestion de la production à la recherche, vous pouvez définir des emplois en fonction de vos intérêts. Voici les emplois en technologie alimentaire les plus populaires avec leur structure salariale:

Les meilleurs recruteurs

• Amul
• Hindustan Unilever Limited
• Coca-cola
• Perfetti
• Nestlé
• MTR Foods
• Cadbury India
• Dabur Inde
• Agro Tech Foods
• ITC Limited
• Britannia

Faq

Ainsi, la technologie alimentaire émerge rapidement comme un domaine d’étude vital qui se concentre sur la création d’avancées innovantes pour la transformation, la fabrication et la production des aliments. Laissez Leverage Edu vous guider dans le choix du bon cours qui vous aidera à atteindre de grands sommets dans le domaine de la technologie alimentaire.