A zöld csütörtök ünnepe

Németországban, ahol felnőttem, a húsvét előtti csütörtöket gr Xhamndonnerstag vagy zöld csütörtök néven ismerik. Az ünnep, amely Krisztus Utolsó vacsorájára emlékezik, a középkorba nyúlik vissza, amikor a plébánosok zöld ágat kaptak a nagyböjti feladatok teljesítésének jelzésére. Idővel a” zöld ” is eljött, hogy jelezze a tavasz érkezését, a rengeteg friss fűszernövények és zöldségek, amelyek főtt olyan ünnepi ételeket, mint kerbelsuppe, egy finom turbolya leves, és spinatkn szakács, zöld változata spenót készült és barna vajjal meghintjük. Bár én most él az USA-ban, még mindig megfigyelni gr Xhamndonnerstag minden évben, a friss sóska a kertemből, hogy egy csípős szósz, hogy én szolgálja át sült pisztráng. Így rakom össze mind a nagyböjti halat, mind a tavaszi gyógynövényeket egy nagyon zöldellő tányérra. – Nadia Hassani

a Menü

pisztráng sóska mártással (Forelle mit Sauerampfersosse)

borral párolt pisztráng tetején egy csípős sóska mártással egyike a számos regionális tavaszi ételek élvezték Zöld csütörtök Németországban. Szerezd meg a pisztráng receptjét sóska szószban (Forelle mit Sauerampfersosse) “

WATCH: Hogyan filézni egy halat

krém cseresznye leves (Kerbelsuppe)

a Chervil szárakat a húsleves gazdagítására használják ebben az egyszerű gyógynövénylevesben. Szerezd meg a recept krém cseresznye leves (Kerbelsuppe) “

Spenótgombos spenót (Spinatkn 6pfli)

ez a délnyugat-Németországból származó élénk zöld SP enterprisetzle-szerű tésztaétel sima vagy olvasztott vagy pirított vajjal fogyasztható. Szerezd meg a recept a spenót gombok (Spinatkn Xhampfli) “

főtt burgonya kvarc – és lenmagolajjal (Pellkartoffeln mit Lein stb.)

a lenmagolaj kellemes diós ízt kölcsönöz ennek a klasszikus keletnémet burgonyaételnek, amely Nadia Hassani szerző zöld csütörtök gyermekkori kedvence. Szerezd meg a főtt burgonya receptjét kvarc – és lenmagolajjal (Pellkartoffeln mit Lein Xhaml) “

További információ erről a menüről

1. ha a forelle mit sauerampfersosse esetében nem található egész pisztráng, akkor a bőrön lévő filé helyettesíthető. Az egész hal vásárlására és tárolására vonatkozó alapozóhoz lásd az útmutatónkat. A halak filézésével kapcsolatos utasításokat lásd lépésről lépésre.
2. ha nincs burgonya ricer, akkor nyomja meg a tésztát a spinatkn GmbH-hoz a szűrőedényben lévő lyukakon keresztül.
3. a ropogós, finoman gyümölcsös K Enterprises csodálatosan párosul ezzel a fényes, friss étellel; Olvasson többet Kölnről, Németország aláíró söréről A Story Gold Standard-ban.
4. Ha többet szeretne megtudni a zöld csütörtökről és annak hagyományairól, olvassa el Nadia Hassani történetét a Seeing Green-ről a 2014.áprilisi seafood kiadásunkból.