Rs5000から始まり、Gurugram Ladyはホームベーカリーで月にLakhsで稼いでいます

世界があなたの手のひらの中にあるソー しかし、分を取ると、それはあなたのネットワークが好きで、あなたの仕事を共有することができる前にいずれかを開始するようなものであったかを想像してみてください。

Ila Prakash Singhは、ソーシャルメディアのバイラリティの驚くべき可能性を活用する前の時代に、自宅のケータリングとベーキングの企業を始めました。 今、ほぼ48であるIlaは、彼女の最初の日に彼女の闘争、彼女が直面した課題、そしてソーシャルメディアの出現が彼女の家のベーキングビジネスに新しい翼を与えた方法を覚えています。

マニパルのホテル経営大学院（WGSHA）を卒業したIlaは、2007年にグルグラムでホームベーカリーベンチャー Truffle Tanglesを開始した。

約5,000ルピーの初期投資で始まったものは指数関数的に成長しており、今日、Ilaは約10,000ルピーを一日にしています。

今日、彼女はケーキ、クッキー、チョコレート、グルテンフリーのパン、デザート、職人のパンなどのベーカリー製品の40以上の品種を提供しています。

トリュフのもつれの起源

マニパルを卒業した後、ilaはホスピタリティ業界で働いて十年を過ごしました。 ウィンザー-マナー-シェルタオン-ホテルでベンガルールでキャリアをスタートさせ、チェンナイのチョラ-シェラトンで二年間働いた後、カルカッタのタージ-ベンガルに移り、セールス-マーケティング部門で五年近くを過ごした。

“そこで受けた厳しい訓練は、私の仕事を助けてくれました。”最終的に、Ilaは結婚し、家族を始めるために休憩を取った。 その後、彼女の夫はグルグラムに移動して、彼女は牽引で六ヶ月の双子と一緒にスーツに従いました。

息子が生まれてから2年半、イラは家にいて世話をしていた。 “私は料理やベーキングに進出する前に、私は非常に多くのことをしました”と彼女は言います。 マルチレベルのマーケティングのギグからアムウェイ、Oriflame、およびそのような多くの他の人との作業に、どこかの道に沿ってIlaは、それらがお茶の彼女の

彼女のドメインで働くことに戻り、生産的であることへのかゆみは、Ilaで浮上し続けました。

友人や隣人のマンミート-クマールとの偶然の会話が、Ilaのためのこの旅の始まりにつながった。 “私はタージでIlaと一緒に働いていた、と彼女は彼女の仕事についてどのように情熱的だった知っていました。 数年後、私がグルグラムで彼女に会ったとき、それは彼女の双子の誕生の後であり、私は彼女が何かをしたいと強く話した会話を覚えています。”

起業家になるためにIlaに種を蒔いたのは、Manmeetとのこのチャンスの会話でした。 “私は彼女が食べ物で思い出や経験を作ることについて非常に細心の注意を払っているので、彼女が成功することを知っていました–彼女の顧客満足度 彼女は家に座ることを意図していた人ではなかったし、私は彼女の成長を見て幸せです”とManmeet氏は述べています。

“メニューもなく、具体的な計画もなく、私はビジネスを始めました”と彼女は言います。 彼女は自分自身を作ったポスターで武装し、彼女は仕事を始めるために着手しました。 “私はウィンザーマナーシェラトンで私の日の間に作業するために使用されるすべてのレシピを取り出し、それが私が始めた方法だった”と彼女は言う、すべ

“私は私のアパートの複合体のまわりで行き、それの私の接触の細部が付いているチラシを付けるのが常であった”彼女は言う。

最初は、Ilaは様々な誕生日パーティーに仕出し料理、彼女は食べ物やケーキを含む完全なメニューを行うだろう。 注文の多くは彼女の団地内からのものであり、彼女にベンチャーしてもう少しビジネスを開く自信を与えました。

パティスリーが成長するチャンス

Ilaは、”これも町に専用のパティスリーがほとんどなかった時代であり、それが私の原因を助けました。 私のチョコレートトリュフケーキは本当によくやって始めた。 そして、それは私がベーキングに取り組み始めた方法でした。”

Ilaのトリュフもつれのベストセラーのいくつかは、トリュフケーキ、フルーツケーキ、クルミのブラウニー、彼女は毎年12月にかき回す梅のケーキ、詰めパン、ピザ、そして彼女の署名のMishtidoiチーズケーキが含まれています。

Ilaは、クライアントにサービスを提供し、彼らと直接対話することができることが彼女が楽しんでいることを非常に早い段階で認識しました。 彼女はグルグラム全体の様々なmelasや展示会に参加し始め、彼女の良い可視性を与えました。

“私が一生懸命働いていた人たちに会っただけで、私はとても幸せになりました。 あるシーズンでは、私はほぼ10の屋台を行うだろうし、私は一つの屋台のためのグッズを作るのにかかる時間はほぼ三日でした。 だから数学をしてください”と彼女は言い、笑います。

“それは良いものを解約するためにハードワークの多くです”と彼女は言います。 このすべては、Ilaが内蔵のオーブンと片手ミキサーだけを所有していた時に行われていました。 “あなたは私を取り戻し、私が今まで私がやったすべてをやった方法を考えさせています”と彼女は笑顔で回想します。

なぜ家庭のパン屋？

イラは家の外で働くことを選択したかもしれないが、彼女は双子の男の子が成長していたときに周りにいることができるように自宅からベンチャー “私がビジネスを始めたとき、彼らは小さなトッツだったし、私が周りにいることは非常に重要でした”と彼女は言います。 そうすることで、彼女は彼女の男の子が通過したすべての小さな瞬間を楽しむことができました。 “それらは貴重な瞬間であり、私は私の決定を後悔していない瞬間ではありません”と彼女は言います。

スケールアップ、クラスの開始、ビジネスの拡大の機会はいくつかありましたが、Ilaは男の子と時間を過ごすことができるように自分のペースで働くこ

しかし、それは仕事が簡単だったという意味ではありませんでした。

“私はすべてのグッズを解約するために一気にほぼ16時間働く日があります”と彼女は言います。 それは満足しているだけでなく、むしろ厳しいビジネスです。 Ilaは細部および完全さのためのsticklerであり、それ故に準備からの補強に実際のベーキングにすべてを独りでする一人の女性軍隊である。 “私は最後に休憩を取った時間を覚えていません”と彼女は言います。 ほぼ同じ息で、彼女は続けて、”私は休憩を取ったとしても、私は何をするのだろうか。”

元ホスピタリティの専門家として、Ilaは長時間と激しい仕事に慣れていました。 “独立は私にかなり早い時期に来た。 バンガロールでの私の最初の仕事では、私はウィンザーマナーシェラトンのすべての男性の中で唯一の女性でした”と彼女は回想します。 長い時間、激しい訓練、そして初期の仕事がIlaに浸透した規律は、彼女の旅を形作ったものです。

今日では、彼女は一日のために持っているどのように多くの注文に応じて、ベーキングと料理を八から十五時間の間に費やしています。 “ほとんどの企業が小康状態に陥っていたロックダウン期間は、私が最も懸命に働いていたときでした”と彼女は言います。

ロックダウン中にIlaを発見したクライアントであるKavery Gangulyは、”Ilaを発見したことに感謝することはできません。 家族として、私達はあまり出かけることを好まない;閉鎖は更に家にとどまることに私達を押した。 イラと彼女の食べ物は、この期間中に真の啓示となっています。”ウォールナットブラウニーとIla bakesパンはGanguly家庭で大ヒットしています。

Ilaに注文した彼女は、細部への注意だけでなく、彼女が仕事にもたらす誠実さが賞賛されるものだと言います。 “Ilaは、私が会った他の多くのプロのパン屋とは違って、彼女の食べ物を決して売ろうとしません。 彼女は正直であり、あなたが注文する必要がありますどのくらい明確に指示します。”

コシャ-マンショからミシュティドイ-チーズケーキまで

十年以上にわたってIlaを知っているDebangshu Dasは、”私たち、私の妻と私は、このFacebookがすべて登場する前にIlaの料理方法のファンになりました。 今日、注文する機会があれば、私たちはIlaを呼び出すだけです。”

ダスと彼の妻の両方が体調不良だった時があり、彼は自家製の、栄養価の高い、食欲をそそる食べ物によって甘やかされていることを思い出します。 “Kosha Mangshoからケーキやパテに、私たちはそれをすべて試してみました。”家族のお気に入りについて尋ねられたとき、彼は完全に伝統的なmishtodoiの味とチーズケーキのそれを結集すると言うmishtidoiチーズケーキを、言及するために迅速です。

翼の下の風

女性が夫の成功のために黙って支持者であることについてよく言われるように、Ilaは夫、Raajにその支持を見出しました。 “私自身の仕事以外に、私は特にロックダウン期間中に、家事のために指を持ち上げる必要はありませんでした。 洗濯物の管理から、男の子の世話、学業の手伝い、家の掃除、朝食の準備、家の管理まで、男の子とRaajはすべてを行います”と彼女は言います。

ロックダウン期間中、Raajはまた、Ilaのための配達を管理しました。 “ロックダウン期間を通じて、Rajは配達のために食べ物を取り出すためのものでした”と彼女は彼女の人生と仕事をより簡単にするためにすべてを行 食器洗い機、洗濯機、乾燥機、家をきれいにするためのロボット、そしてすべての形と大きさの床モップ。 それが必要とするのは、誰かがそれを動作させることであり、それは彼女の負担を軽減します。

ストレスは親の特定の寝床です。 彼女の子供のまわりにあることの明白な理由の家内経営を始めたこと。 イラはまだ彼女の男の子が不平を言うのを聞く。 彼女の少年たちは、しばしば彼女が彼らのためにそこにいないとIlaに言ってきました。 “彼らは週末に学校から自由ですが、それは私にとって最も忙しい日であり、私は彼らのために利用できません”と彼女は声に悲しみの色合いで言います。 “それは私が何をすべきかの裏返しです。 私は自分の道に来るどんな仕事にもノーと言うことはできません。 私はそのように構築されています”と彼女は言います。

“常に正しいことをする–あなたの最終目的地に着くのに時間がかかっても、正しいことをする”とイラの父親はいつも彼女に言ったことであり、これらは彼女が彼女のビジネスを始め、続き続けている言葉である。

Ilaが成功を求めた理由に指を置くとすれば、それは細部への彼女の注意と彼女が彼女の仕事にもたらすコミットメントでなければなりません。 あなたが注文をするか、Ilaに手を差し伸べるしたい場合は、ここで彼女のFacebookページを介して彼女に到達するか、+91-9818227512で呼び出すことができます。 トリュフのもつれは、パンインドの配信を行いますので、今すぐ電話。

（ガヤトリ-ミシュラ編）