문화 유산 닭 정의-가축 보호 협회

의 정의 목적:

닭은 스페인 탐험가가 도착한 이래로 미국 식단의 일부였습니다. 그 이후로 고기,계란 및 즐거움을 제공하기 위해 다양한 품종이 개발되었습니다.

미국 가금류 협회는 1873 년에 품종을 정의하고 완벽의 표준에 정의를 게시하기 시작했습니다. 이 표준 품종은 다양한 기후 지역의 야외 생산에 잘 적응했습니다. 그들은 20 세기 중반까지 성장하는 인구에 중요한 단백질 공급원을 제공하는 왕성한,오래 살았으며 번식 적으로 중요한 새였습니다. 닭의 산업화와 함께 많은 품종은 몇 빠르게 성장하는 하이브리드에 대한 선호에 결장했다. 가축 보호 협회는 이제 멸종 위기에 처한 32 종 이상의 닭을 나열합니다. 품종의 멸종은 구현 유전 자원과 옵션의 취소 할 손실을 의미 할 것입니다.

따라서,이러한 멸종 위기에 처한 품종에 관심을 끌기 위해,자신의 장기 보존을 지원하기 위해,생산성의 역사적 수준에이 품종을 복구하기위한 노력을 지원하고,시장에 이러한 요리와 문화 보물을 다시 소개하기 위해,가축 보호 협회는 유산 닭을 정의하고 있습니다. 닭은 유산으로 판매 될 다음 기준을 모두 충족해야합니다.

정의:

헤리티지 치킨은 다음을 모두 준수해야합니다:20 세기 중반 이전에 미국 가금 협회가 인정한 품종의 부모 및 조부모로부터 유래해야 한다. 헤리티지 닭은 아파 표준 품종에 의해 생산되고 재배되어야합니다. 유산 계란은 표준 품종에 의해 놓여 야합니다.

유산으로 판매되는 닭은 라벨에 품종 및 품종 이름을 포함해야합니다.

“가보”,”골동품”,”구식”및”올드 타임”과 같은 용어는 유산을 의미하며 여기에 제공된 정의와 동의어로 이해됩니다.

약식 정의:유산 계란은 미국 가금류 협회 표준 품종에 의해서만 생산 될 수 있습니다. 헤리티지 닭은 20 세기 중반 이전에 설립 된 미국 가금류 협회 표준 품종에 의해 부화 된 헤리티지 달걀에서 부화,천천히 성장,자연스럽게 긴 생산적인 야외 생활과 짝짓기.

가축 보호 협회는 멸종 위기에 처한 품종,유전 보존 및 육종 네트워크에 대한 수십 년간의 경험,지식 및 이해를 가지고 있습니다.

다음 개인에 의해 승인:
프랭크 리스,리스 칠면조,선한 목자 칠면조 목장,표준 사육 가금류 연구소,미국 가금류 협회;2015 년 11 월 23 일(토)~2015 년 11 월 23 일(일) 기술 고문,축산 보호 협회,교수,수의병리학 및 유전학,Virginia Tech;
지 않는 빅스,놀라. 독립 컨설턴트,전무 이사에 대한 축산 보호 협회;
R.Scott Beyer,박사,동료 교수,가금류,영양관리,캔자스 주립 대학,
대 Williamson,풍차 농장,Good Shepherd 터키목장,그리고 미국의 가금류 협회;
앤 파나 티코,박사,가금류 과학 우수 센터,아칸소 대학;
케네스 앤더슨,교수,가금류 확장 전문가,노스 캐롤라이나 주립 대학.