definiția

scop:

puii au făcut parte din dieta americană de la sosirea exploratorilor spanioli. De atunci, diferite rase au fost dezvoltate pentru a oferi carne, ouă și plăcere.

Asociația Americană de păsări a început să definească rasele în 1873 și să publice definițiile în standardul perfecțiunii. Aceste rase Standard au fost bine adaptate producției în aer liber în diferite regiuni climatice. Au fost păsări pline de viață, de lungă durată și reproductive vitale, care au furnizat o sursă importantă de proteine populației în creștere a țării până la mijlocul secolului 20. Odată cu industrializarea găinilor, multe rase au fost marginalizate, preferând câțiva hibrizi cu creștere rapidă. Conservarea animalelor enumeră acum peste trei duzini de rase de pui în pericol de dispariție. Extincția unei rase ar însemna pierderea irevocabilă a resurselor genetice și a opțiunilor pe care le întruchipează.

prin urmare, pentru a atrage atenția asupra acestor rase pe cale de dispariție, pentru a sprijini conservarea lor pe termen lung, pentru a sprijini eforturile de recuperare a acestor rase la niveluri istorice de productivitate și pentru a reintroduce aceste comori culinare și culturale pe piață, conservarea animalelor definește pui de patrimoniu. Puii trebuie să îndeplinească toate criteriile următoare pentru a fi comercializați ca patrimoniu.

definiție:

pui de patrimoniu trebuie să adere la toate următoarele:

1. APA standard Breed
   Heritage Chicken trebuie să provină din stocul părinte și bunic de rase recunoscute de Asociația Americană de păsări (APA) înainte de mijlocul secolului 20; a cărei linie genetică poate fi urmărită de mai multe generații; și cu trăsături care îndeplinesc standardele APA de perfecțiune pentru rasă. Heritage pui trebuie să fie produse și sired de o rasa standard de APA. Ouăle de patrimoniu trebuie depuse de o rasă standard APA.
2. împerecherea naturală
   puiul de patrimoniu trebuie reprodus și menținut genetic prin împerechere naturală. Puii comercializați ca patrimoniu trebuie să fie rezultatul împerecherii în mod natural a perechilor de bunic și părinte.
3. durată lungă de viață productivă în aer liber
   Heritage Chicken trebuie să aibă capacitatea genetică de a trăi o viață lungă și viguroasă și să prospere în rigorile sistemelor de producție în aer liber bazate pe pășuni. Găinile de reproducție ar trebui să fie productive timp de 5-7 ani, iar cocoșii timp de 3-5 ani.
4. rata de creștere lentă
   Heritage Chicken trebuie să aibă o rată de creștere moderată până la lentă, atingând o greutate de piață adecvată pentru rasă în cel puțin 16 săptămâni. Acest lucru oferă timp de pui pentru a dezvolta structura scheletului puternic și organe sănătoase înainte de construirea masei musculare.

puii comercializați ca Heritage trebuie să includă soiul și numele rasei pe etichetă.

termeni precum “moștenire”, “antic”, “de modă veche” și “vechi timey” implică moștenire și sunt înțelese a fi sinonime cu definiția oferită aici.

definiție prescurtată: un ou de patrimoniu poate fi produs numai de o rasă Standard a Asociației Americane de păsări. Un pui de patrimoniu este eclozat dintr-un ou de patrimoniu creat de o rasă standard a Asociației Americane de păsări de curte stabilită înainte de mijlocul secolului 20, este în creștere lentă, împerecheată în mod natural cu o viață lungă productivă în aer liber.

conservarea animalelor are multe decenii de experiență, cunoștințe și înțelegere a raselor pe cale de dispariție, conservarea genetică și rețelele de crescători.

aprobat de următoarele persoane:
Frank Reese, curcani Reese, Good Shepherd Turcia Ranch, standard Bred Poultry Institute, și Asociația Americană de păsări de curte;
Marjorie Bender, cercetare& director de Program tehnic, conservarea animalelor
D. Phillip Sponenberg, DVM, PhD., Consilier tehnic, conservarea animalelor și profesor, patologie Veterinară și Genetică, Virginia Tech;
Don Bixby, DVM. Consultant Independent, fost Director executiv pentru conservarea animalelor;
R. Scott Beyer, PhD, profesor asociat, Managementul nutriției păsărilor de curte, Universitatea de Stat din Kansas,
Danny Williamson, ferma de mori de vânt, ferma de curcan Good Shepherd și Asociația Americană de păsări de curte;
Anne Fanatico, PhD, cercetător asociat, Centrul de Excelență pentru știința păsărilor de curte, Universitatea din Arkansas;
Kenneth E. Anderson, profesor, specialist în extinderea păsărilor de curte, Universitatea de stat din Carolina de Nord.