DEFINITION OF

doel:

kippen maken sinds de komst van de Spaanse ontdekkingsreizigers deel uit van het Amerikaanse dieet. Sinds die tijd zijn verschillende rassen ontwikkeld om vlees, eieren en plezier te bieden.De American Poultry Association begon in 1873 met het definiëren van rassen en publiceerde de definities in the Standard of Perfection. Deze Standaardrassen waren goed aangepast aan de productie in de open lucht in verschillende klimatologische regio ‘ s. Het waren stevige, langlevende en reproductief vitale vogels die tot het midden van de 20e eeuw een belangrijke bron van eiwitten vormden voor de groeiende bevolking van het land. Met de industrialisatie van kippen werden veel rassen opzij gezet in de voorkeur voor een paar snel groeiende hybriden. De Veehoudersverzekering vermeldt nu meer dan drie dozijn kippenrassen die met uitsterven bedreigd worden. Uitsterven van een ras zou betekenen het onherroepelijk verlies van de genetische hulpbronnen en opties die het belichaamt.Om de aandacht te vestigen op deze bedreigde rassen, om de instandhouding ervan op lange termijn te ondersteunen, om de inspanningen te ondersteunen om deze rassen weer op een historisch productiviteitsniveau te brengen en om deze culinaire en culturele schatten opnieuw op de markt te brengen, definieert de Veehouderschapsbescherming Erfgoedkip. Kippen moeten aan alle volgende criteria voldoen om als erfgoed in de handel te worden gebracht.

definitie:

Heritage Chicken moet voldoen aan alle volgende criteria::Heritage Chicken moet afkomstig zijn van ouder-en grootouderrassen die vóór het midden van de 20e eeuw door de American Poultry Association (APA) zijn erkend en waarvan de genetische lijn meerdere generaties terug kan worden getraceerd, en met kenmerken die voldoen aan de APA Standard of Perfection guidelines voor het ras. Heritage Chicken moet worden geproduceerd en verwekt door een APA standaard ras. Erfgoed eieren moeten worden gelegd door een APA standaard ras.

kippen die als erfgoed in de handel worden gebracht, moeten het ras en de rasnaam op het etiket vermelden.

termen als” erfstuk”,” antiek”,” ouderwets “en” ouderwets ” impliceren erfgoed en worden beschouwd als synoniem met de hier gegeven definitie.

verkorte definitie: een Erfgoedei kan alleen worden geproduceerd door een American Poultry Association Standard ras. Een Heritage Chicken is uitgekomen uit een heritage ei verwekt door een Amerikaanse gevogelte Vereniging standaard ras opgericht vóór het midden van de 20e eeuw, is langzaam groeiende, natuurlijk gepaard met een lange productieve buitenleven.

the Livestock Conservancy heeft vele tientallen jaren ervaring, kennis en inzicht in bedreigde rassen, genetische instandhouding, en fokker netwerken.

goedgekeurd door de volgende personen:
Frank Reese, Reese Turkeys, Good Shepherd Turkey Ranch, Standard Bred Poultry Institute en American Poultry Association;Marjorie Bender, Research & Technical Program Director, the Livestock Conservancy
D. Phillip Sponenberg, DVM, PhD., Technical Advisor, the Livestock Conservancy, and Professor, Veterinary Pathology and Genetics, Virginia Tech;
Don Bixby, DVM. Onafhankelijk adviseur, voormalig directeur van de Livestock Conservancy;
R. Scott Beyer, PhD, Associate Professor, Poultry Nutrition Management, Kansas State University,
Danny Williamson, Windmill Farm, Good Shepherd Turkey Ranch, and American Poultry Association;Anne Fanatico, PhD, research Associate, Center for Excellence for Poultry Science, University of Arkansas; Kenneth E. Anderson, Professor, Poultry Extension Specialist, North Carolina State University.