쇠고기 국물을 대체하는 14 가지 쉬운 방법

여기 핀치에있을 때 쇠고기 국물을 대체하는 14 가지 쉬운 방법과 슬로우 쿠커에 수제 쇠고기 국물을 만드는 방법이 있습니다.

쇠고기 국물은 수프,캐서롤 및 소스에 사용되는 인기있는 식료품 저장실 스테이플입니다. 당신은 당신의 마음에 드는 조리법의 많은 식료품 점에서 쉽게 사용할 수에서 찾을 수 있습니다.

그러나 비건 채식 또는 채식 대안이 필요하거나 손에 든 것이 없다면 대체품이 필요할 수 있습니다. 다행히도 쇠고기 국물을 대체 할 수있는 몇 가지 쉬운 방법이 있습니다. 그것은 또한 당신이 생각하는 것보다 자신을 쉽게 만들 수 있습니다.

여기에 몇 가지 간단한 대체 시도 하 고 수 제 쇠고기 국물에 대 한 쉬운 조리법.

쇠고기 국물을 대체하는 일반적인 방법

쇠고기 재고

쇠고기 국물과 쇠고기 스톡은 같은 의미로 사용할 수 있지만 같은 것은 아닙니다. 국물과 주식의 차이는 쇠고기 국물이 뼈,야채 및 방향족 화합물을 끓임으로써 만들어지는 반면,육류와 뼈만 줄임으로써 만들어지는 것입니다.

쇠고기 소비

쇠고기는 소스가 될 때까지 국물을 줄임으로써 만들어집니다. 소비 맛이 풍부하고 국물보다 일관성이 두꺼운,그래서 조금 먼 길을 간다.

만약 당신이 손에 소비 하거나 상점에서 찾을 일이,당신은 그것을 밖으로 얇은 물 혼합 하려는 거 야.

국물의 일관성과 일치하면 1 대 1 대체물로 사용하십시오.

닭 육수

닭고기 국물은 쇠고기 국물에 알맞은 스탠드 인을 만듭니다. 그것은 덜 풍부하고 맛이 깊지 만 여전히 매우 인기 있고 맛이 좋은 성분입니다. 쇠고기 국물과 비슷한 방법으로 자신의 닭고기 국물을 만들 수 있습니다(아래 국물 만들기 지침 참조).

1 대 1 로 대용 하 고 더 많은 색상과 맛을 원하는 경우 간장 또는 우스터 셔 소스의 대시를 추가 합니다.

야채 국물

야채 국물은 쇠고기와 닭고기 국물이 만들어지는 방식과 비슷한 방식으로 향기로운 야채와 허브를 끓여서 만듭니다.

그리고 닭고기 국물과 마찬가지로 야채 국물을 1 대 1 대체물로 사용하고 원하는 경우 색과 맛을 향상시키기 위해 소스를 추가 할 수 있습니다.

버섯 국물

버섯 국물은 야채 국물과 비슷한 또 다른 쇠고기 국물입니다. 채식주의 자 및 채식주의 자 친화적이며 수프,스튜,캐서롤 등에서 잘 작동합니다.

1:1 대체물로 사용하고 원하는 경우 일부 콩 또는 우스터 셔에 던져.

쇠고기 부용

단어 부 용 종 기를 의미 하는 프랑스어 용어입니다. 대신 쇠고기 부용 큐브를 사용하려면,단순히 물 큐브를 끓여으로 사용 1 에 1 패키지의 지시에 따라 대체.

쇠고기 기초

쇠고기 기초는 주식의 높게 집중한 모양이다. 그것은 시럽 같은 페이스트 같은 일관성으로 감소되고 소비와 비슷한 매우 강렬한 맛을 가지고 있습니다.

대신 물으로 쇠고기 베이스를 얇은 하 고 1 1 을 대체 합니다.

와인 또는 맥주

적포도주 또는 맥주는 이상한 쇠고기 국물 대용품처럼 들릴지 모르지만 많은 그레이비,소스 및 수프는 이미 이러한 재료를 요구합니다. 그들은 꼬집음에 있는 당신의 접시에 중대한 풍미 및 색깔을 추가해서 좋습니다.

알코올을 섭취하지 않으면 비 알코올 맥주 옵션도 시도 할 수 있습니다.

소스,수프 및 그레이비 대신 1 대 1 로 사용하십시오.

액체 아미노

액체 아미노는 쇠고기 국물에 대한 훌륭한 채식 대안입니다. 이 성분은 간장과 매우 유사하며 레시피에 비슷한 맛의 깊이를 추가 할 수 있습니다. 또한 글루텐이 없습니다.

야채 나 닭고기 또는 물 같은 대체 국물과 같은 부분으로 혼합하여 1 대 1 의 대체물을 만듭니다.

간장

간장은 식료품점안에 준비되어 있 유효한 대중적인 아시아 성분 이다. 더 적은 양의 스트레이트 간장을 사용하여 레시피에서 국물을 대체 할 수 있습니다(약간 시작하고 조정할 맛).

또는 액체 아미노산과 마찬가지로 물 또는 대체 국물과 혼합하십시오.

우스터 셔 소스

우스터 셔 소스는 쇠고기 요리법과 잘 어울리는 독특한 우마미 맛이 있습니다. 또한 동물성 제품을 잘라 찾는 사람들을위한 좋은 채식 옵션입니다.

약간의 우스터 셔로 시작하여 요리의 맛을 내거나 물 또는 국물 대체물과 혼합 할 때 1 대 1 대체물로 사용하십시오.

간장+스테이크 소스

맛이 가득한 쇠고기 국물 대용품을 위해 간장과 스테이크 소스를 섞어보십시오. 그것은 쇠고기 국물이 테이블에 가져 오는 맛의 깊이를 모방 할 것이지만,약간은 먼 길을 갈 것입니다.

스푼 또는 두 가지를 추가하고 맛을 조정하십시오.

물

만약 당신이 정말로 핀치에,추가 조미료와 버터 또는 오일 물 사용할 수 있습니다. 쇠고기 국물의 경우 파슬리,마늘 및 월계수 잎을 추가하여 풍미를 더하는 것이 좋습니다.

국물이 요리의 주요 재료 중 하나가 아닌 경우 물 1 대 1 로 대체하십시오.

당신의 자신을 만드십시오

자신의 쇠고기 국물을 만드는 것이 생각보다 쉽습니다. 야채와 고기의 당신의 스크랩을 저장 하 여 시작 하 고 나중에 사용 하 여 냉장고에 저장.

성분

• 1 파운드 쇠고기 뼈
• 1 컵 양파,다진
• 8 컵 물
• 소금과 후추,맛
• (추가 조미료와 야채 스크랩을 추가하여 원하는 경우 가지고있는 것을 사용하십시오)

방향

느린 요리기구 또는 김치 찌개에 재료의 각을 추가하고 낮은에 설정. 상단에 채우기 위해 필요에 따라 더 많은 물 추가.

16-18 시간 동안 요리하십시오(더 길수록 좋습니다!).

조리 시간이 완료되면 밥솥을 끄고 10-15 분 동안 식히십시오. 국물을 긴장시켜 단단한 조각을 제거하고 즐기십시오.

국물을 즉시 사용하거나 메이슨 병에 넣어 냉장고 나 냉동고에 보관할 수 있습니다.

국물 요리법

국물을 요구하는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다. 쇠고기 국물을 위한 당신의 마음에 드는 대용품을 철저히 시험하기 위하여 이들을 이용하십시오.