14 eenvoudige manieren om runderbouillon

te vervangen hier zijn 14 eenvoudige manieren om runderbouillon te vervangen wanneer u in de problemen zit, plus hoe u zelfgemaakte runderbouillon maakt in uw slow cooker.Runderbouillon is een populaire voorraadkast die wordt gebruikt voor soepen, stoofschotels en sauzen. U vindt het in veel van uw favoriete recepten en direct verkrijgbaar in supermarkten.

echter, als u een veganistisch of vegetarisch alternatief nodig heeft of als u er geen bij de hand hebt, kunt u een vervanging nodig hebben. Gelukkig zijn er verschillende eenvoudige manieren om runderbouillon te vervangen. Het is ook makkelijker om je eigen te maken dan je zou denken.

hier zijn enkele eenvoudige substituties om te proberen en een eenvoudig recept voor zelfgemaakte runderbouillon.

gemeenschappelijke manieren om runderbouillon

runderbouillon te vervangen

runderbouillon en runderbouillon kunnen door elkaar worden gebruikt, maar ze zijn niet hetzelfde. Het verschil tussen bouillon en bouillon is dat runderbouillon wordt gemaakt door botten, groenten en aromaten te koken, terwijl bouillon wordt gemaakt door alleen vlees en botten te verminderen.

rundvlees

rundvlees consumeren wordt gemaakt door het verminderen van Neer bouillon tot het een saus wordt. Consumeren is rijker van smaak en dikker in consistentie dan bouillon, dus een beetje gaat een lange weg.

als u toevallig consumeert of het in een winkel vindt, wilt u het mengen met wat water om het uit te verdunnen.

als je de consistentie van bouillon hebt vergeleken, gebruik dan als een 1 op 1 vervanging.

kippenbouillon

kippenbouillon is een goede stand-in voor runderbouillon. Het is minder rijk en diep in smaak, maar nog steeds een zeer populair en smaakvol Ingrediënt. U kunt uw eigen kippenbouillon maken op een vergelijkbare manier als runderbouillon (zie instructies voor het maken van bouillon hieronder).

gebruik als 1 op 1 vervanger en voeg een scheutje soja of Worcestershire saus toe als je meer kleur en smaak wilt.

plantaardige bouillon

groentebouillon wordt gemaakt door aromatische groenten en kruiden te koken op een soortgelijke manier als hoe rundvlees-en kippenbouillon worden gemaakt.

en, net als kippenbouillon, kunt u plantaardige bouillon gebruiken als een 1 op 1 vervanger en voeg een scheutje saus toe om de kleur en smaak te verbeteren indien gewenst.

champignonbouillon

champignonbouillon is een andere soortgelijke runderbouillon substituut voor plantaardige bouillon. Het is vegetarisch en veganistisch vriendelijk en werkt goed in soepen, stoofschotels, stoofschotels en meer.

als 1 op 1 vervanger gebruiken en desgewenst wat soja of Worcestershire toevoegen.

runderbouillon

het woord bouillon is een Franse term die koken betekent. Om runderbouillonblokjes als vervanging te gebruiken, kook een blokje in water en gebruik het als 1 op 1 vervanger volgens de aanwijzingen op de verpakking.

basis rundvlees

Rundvleesbasis is een sterk geconcentreerde vorm van bouillon. Het is gereduceerd tot een stroperige pasta-achtige consistentie en heeft een zeer intense smaak vergelijkbaar met consumeren.

om als vervanging te gebruiken, verdunt u uw runderbasis met water en vervangt u 1 op 1.

wijn of bier

rode wijn of bier klinkt misschien als een vreemde runderbouillon substituut, maar veel jus, sauzen en soepen vragen al om deze ingrediënten. Ze kunnen geweldige smaak en kleur toe te voegen aan uw gerecht in een snuifje.

en als u geen alcohol gebruikt, zijn er ook mogelijkheden voor alcoholvrij bier die u kunt proberen.

gebruiken als 1-op-1-vervanging voor sauzen, soepen en jus.

vloeibare Aminos

Liquid aminos zijn een geweldig vegetarisch alternatief voor runderbouillon. Dit ingrediënt is zeer vergelijkbaar met sojasaus en kan een soortgelijke diepte van smaak toe te voegen aan uw recept. Het is ook glutenvrij.

Meng in gelijke delen met een alternatieve bouillon zoals groente of kip of met water om een 1 op 1 vervanger te maken.

sojasaus

sojasaus is een populair Aziatisch ingrediënt dat gemakkelijk verkrijgbaar is in supermarkten. U kunt een kleinere hoeveelheid rechte sojasaus gebruiken om bouillon in een recept te vervangen (begin met een beetje en smaak aan te passen).

of meng met water of een andere bouillon zoals u aminos zou vloeibaar maken.

Worcestershire-saus

Worcestershire sauce heeft een unieke, umami smaak die goed past bij rundvleesrecepten. Het is ook een goede vegetarische optie voor mensen die op zoek zijn om dierlijke producten uit te snijden.

begin met een beetje worcestershire om uw gerecht op smaak te brengen, of gebruik als een 1 op 1 vervanger wanneer gemengd met water of bouillon alternatief.

sojasaus + Steaksaus

voor een smaakvolle runderbouillon vervanger, probeer het mengen van sojasaus met steak saus. Het zal de diepte van smaak nabootsen die runderbouillon naar de tafel brengt, maar een beetje zal een lange weg gaan.

voeg een eetlepel of twee toe en smaak aan te passen.

Water

als je echt in een snuifje zit, kun je water gebruiken met toegevoegde kruiden en boter of olie. Overweeg voor runderbouillon om peterselie, knoflook en laurierblaadjes toe te voegen om wat smaak toe te voegen.

gebruik water als een 1 op 1 vervanging wanneer bouillon niet een van de belangrijkste ingrediënten van uw gerecht is.

maak uw eigen

het is makkelijker dan je denkt om je eigen runderbouillon te maken. Begin met het opslaan van uw restjes groenten en vlees en bewaar ze in de vriezer om later te gebruiken.

bestanddelen

• 1 graten van rundvlees
• 1 kop ui, fijngehakt
• 8 kopjes water
• zout en peper, naar smaak
• (voeg extra kruiderijen en vegetarische restjes toe om te gebruiken wat u desgewenst hebt)

gebruiksaanwijzing

voeg elk van de ingrediënten toe aan een slow cooker of crockpot en zet op laag. Voeg meer water toe om naar boven te vullen.

16-18 uur koken (hoe langer hoe beter!).

als de kooktijd is voltooid, zet u het fornuis uit en laat u gedurende 10-15 minuten afkoelen. Zeef de bouillon om vaste stukken te verwijderen en geniet.

u kunt de bouillon direct gebruiken of in metselaarpotten doen om in de koelkast of vriezer te bewaren.

recepten met bouillon

hier zijn enkele eenvoudige recepten die om bouillon vragen. Gebruik deze om je favoriete vervanger voor runderbouillon uit te proberen.