definicja

cel:

kurczaki były częścią amerykańskiej diety od przybycia hiszpańskich odkrywców. Od tego czasu opracowano różne rasy, aby zapewnić mięso, jaja i przyjemność.

American Poultry Association zaczęło definiować rasy w 1873 roku i publikować definicje w standardzie doskonałości. Te standardowe rasy były dobrze przystosowane do produkcji na zewnątrz w różnych regionach klimatycznych. Były to obfite, długowieczne i reprodukcyjnie żywotne ptaki, które stanowiły ważne źródło białka dla rosnącej populacji kraju aż do połowy XX wieku. Wraz z uprzemysłowieniem kurcząt wiele ras zostało odsuniętych na bok, preferując kilka szybko rosnących hybryd. Konserwacja zwierząt gospodarskich wymienia obecnie ponad trzy tuziny ras kurcząt zagrożonych wyginięciem. Wyginięcie rasy oznaczałoby nieodwracalną utratę zasobów genetycznych i opcji, które uosabia.

dlatego, aby zwrócić uwagę na te zagrożone rasy, aby wspierać ich długoterminową ochronę, aby wspierać wysiłki na rzecz przywrócenia tych ras do historycznego poziomu produktywności i ponownego wprowadzenia tych kulinarnych i kulturowych skarbów na rynek, Konserwacja zwierząt określa kurczak Dziedzictwa. Kurczęta muszą spełniać wszystkie poniższe kryteria, aby mogły być wprowadzane do obrotu jako kurczęta dziedziczne.

definicja:

:

1. Standardowa Rasa APA
   kurczak Heritage musi pochodzić z stada rodziców i dziadków ras uznanych przez American Poultry Association (APA) przed połową XX wieku; którego linię genetyczną można prześledzić wiele pokoleń wstecz; i cech, które spełniają standardy Apa Perfection guidelines dla rasy. Kurczak Heritage musi być produkowany i hodowany przez standardową rasę APA. Jaja Heritage muszą być składane przez standardową rasę APA.
2. naturalne krycie
   kurczak dziedziczny musi być rozmnażany i genetycznie utrzymywany poprzez naturalne krycie. Kurczęta wprowadzane do obrotu jako Heritage muszą być wynikiem naturalnego kojarzenia się par zarówno stada przodków, jak i stada rodzicielskiego.
3. długa, produktywna żywotność na świeżym powietrzu
   kurczak Heritage musi mieć genetyczną zdolność do długiego, energicznego życia i prosperować w rygorach pastwiskowych, zewnętrznych systemów produkcyjnych. Kury hodowlane powinny być produktywne przez 5-7 lat, a koguty przez 3-5 lat.
4. powolne tempo wzrostu
   kurczak Heritage musi mieć umiarkowane lub powolne tempo wzrostu, osiągając odpowiednią masę rynkową dla rasy w nie mniej niż 16 tygodni. Daje to kurczakowi czas na opracowanie silnej struktury szkieletowej i zdrowych narządów przed budowaniem masy mięśniowej.

kurczęta sprzedawane jako Heritage muszą zawierać nazwę odmiany i rasy na etykiecie.

terminy takie jak” pamiątka”,” antyk”,” staroświecki “i” staroświecki ” oznaczają dziedzictwo i są rozumiane jako synonim podanej tu definicji.

Skrócona definicja: jajo Heritage może być produkowane wyłącznie przez standardową rasę American Poultry Association. Kurczak Heritage jest wykluwany z jaja heritage porodu przez standardową rasę American Poultry Association ustanowioną przed połową XX wieku, jest wolno rosnący, naturalnie połączony z długim produktywnym życiem na świeżym powietrzu.

Konserwacja zwierząt ma wieloletnie doświadczenie, wiedzę i zrozumienie zagrożonych ras, ochrony genetycznej i sieci hodowców.

Frank Reese, Reese Turkeys, Good Shepherd Turkey Ranch, Standard Bred Poultry Institute i American Poultry Association;
Marjorie Bender, Research & dyrektor programu technicznego, Konserwacja zwierząt
D. Phillip Sponenberg, DVM, PhD., Doradca techniczny, Konserwator zwierząt gospodarskich i profesor, patologia Weterynaryjna i genetyka, Virginia Tech;
Don Bixby, DVM. Niezależny Konsultant, były dyrektor wykonawczy w the Livestock Conservancy;
R. Scott Beyer, PhD, profesor nadzwyczajny, Zarządzanie żywieniem drobiu, Kansas State University,
Danny Williamson, Windmill Farm, Good Shepherd Turkey Ranch i American Poultry Association;
Anne Fanatico, PhD, Research Associate, Center for Excellence for Poultry Science, University of Arkansas;
Kenneth E. Anderson, profesor, Specjalista ds. rozszerzenia drobiu, North Carolina State University.