Cozinhar 101 – Maturação de uma Banana no Microondas

Culinária 101…..

você já quis fazer algo que pedisse bananas maduras e todas as bananas em sua despensa fossem verdes? Quando comecei a cozinhar, esperaria o que parecia para sempre para que eles amadurecessem e, quando o fizessem, o momento havia passado e eu simplesmente não estava mais com vontade. Eu li anos atrás que, se você colocar bananas em um saco de papel marrom, os gases que as bananas omitem os amadurecerão mais rápido. Eu tentei depois de ler sobre isso e eles ainda não amadureceram rápido o suficiente. Passamos por cerca de 6-8 quilos de bananas por semana em nossa casa, mas elas são verdes ou comidas antes de estarem Maduras o suficiente para usar.

ontem decidi que queria fazer muffins de banana, mas não tinha nenhum que estivesse maduro o suficiente. Depois de vasculhar a internet e ler artigo após artigo, decidi tentar o método de microondas. Eu encontrei um artigo que foi passo a passo, quero dizer que foi Wikihow, mas não tenho certeza. Ele disse para fazer alguns buracos em uma banana com a casca e colocá-lo no microondas. Eu pensei: “ótimo, eu não vou ter que sujar uma tigela extra”. Eu vou te dizer isso, não coloque sua BANANA com casca no microondas! O fim pegou fogo, e meu microondas ainda cheira a fumaça.(Eu acho que no fundo da minha mente eu sabia melhor quando eu fiz isso…)

depois de tentar encobrir o cheiro de fumaça com Febreeze, e o ventilador da cozinha, decidi que sujar outra tigela não era uma ideia tão ruim. Então, DESCASCEI a mesma banana e cortei e coloquei em uma tigela. Eu microondas a banana em alta para 1: 00 (o segundo levou 1:30). Quando puxei a tigela, estava fumegando, e meio soupy, como comida de bebê. Você poderia sentir a diferença, assim como você tinha uma banana madura. Quanto mais tempo você deixar descansar, mais escuro ficará e mais doce ficará o cheiro. Fiz muffins de banana (procure-os em um futuro próximo!) com ele e o sabor da banana Foi muito pronunciado e incrivelmente doce. Eu não tive que esperar para sempre que eles amadurecessem, e aprendi uma lição valiosa no processo. 😉

como você amadurece suas bananas com pressa?

Qual é a sua receita favorita de banana?