soija-allergia
soija on yksi 8 eniten allergisia reaktioita aiheuttavista allergeeneista. Sitä voidaan nauttia eri muodoissa: kokonaisena soijapapuina, öljynä tai jauhona. Sitä käytetään myös elintarvikkeissa emulgointiaineena, teksturaattorina tai proteiinin täyteaineena. Korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi sitä käytetään ravintotuotteissa (esimerkiksi Proteiinijauheet) ja kasvisruokatuotteissa (esimerkiksi lihankorvikkeet).
koska ruoka-allergiat ovat reaktioita tietyn elintarvikkeen proteiineista, alun perin uskottiin, että soijaöljy ja soijalesitiini ovat turvallisia soijaallergisille henkilöille. Nyt on selvää, että soijaproteiinia voi esiintyä näissä tuotteissa, jos ne eivät ole kovin puhtaita. Lähesty näitä varoen, sillä ne voivat aiheuttaa myös oireita.
soija-allergiaoireet
- suun pistely
• nokkosihottuma, kutina tai soija-allergia ihottuma - ihon punoitus (punoitus)
• huulten, kasvojen, kielen ja kurkun tai muiden ruumiinosien turvotus
• hengityksen vinkuminen tai hengitysvaikeudet
• vatsakipu, ripuli, pahoinvointi tai oksentelu - allergian aiheuttama anafylaksia
soija-allergian oireet voivat olla hyvin vakavia. Soija on usein piilotettu allergeeni ja hyvin vaikea välttää omassa ruokavaliossa. Alla NY allergia & Sinus Centers tarjoaa soija allergia ruoka lista auttaa sinua välttämään allergisen reaktion.
soija-Allergiaruokia vältettävä
| Edamame | Miso | Natto | Shoyu (soijakastike) |
| soija | soija-albumiini | soija | soija-juustoaine |
| soijaöljy | Soijakuitu | soijamaito | soijalesitiini |
| Soijapähkinät | kasviproteiini | Soijapähkinät | Tamari |
| Tofu | jotkut äidinmaidonkorvikkeet | salaatinkastikkeet | Aamiaisbaarit |
elintarvikkeet, jotka voisivat sisältää soijaa
| Aasialainen Keittiö | leivonnaiset | vilja | juusto |
| mausteet | Voinkorvikkeet | kastike | Pasta |
| ateriankorvikkeet | keksejä & sipsejä | karkkia | lihasäilykkeitä |
| nakit | jogurtti | Ruokaöljy | jauhot |
| jäätelö | lihaliemi | kasvituotteet | tärkkelys |
palkokasvit
on näyttöä siitä, että soijan ja muiden palkokasvien väliset ristiinreaktiot ovat mahdollisia, joskin ne oireilevat harvoin. Jos allergiatesteissä on siis havaittu herkkyyttä yhdelle palkokasville, kaikkia palkokasveja ei välttämättä tarvitse poistaa ruokavaliosta. Sinun pitäisi työskennellä New York allergia lääkäri kehittää ruokavalion rajoituksia, jotka ovat terveellisiä ja turvallisia sinulle.
luettelo palkokasveista
| akaasia | Adukipapu | sinimailanen | mustakilpikonnapapu |
| Mustasilmäpapu | johanneksenleipä | kassia | Kahviherne |
| lehmänpapu | Fava-papu | Sarviapila | Isopapu |
| vihreä papu | vihreät herneet | Kidneypapu | linssit |
| Limanpapu | maapähkinät | Pintopapu | Tamarindi |
soija Allergiadiagnoosi
soija-allergia voidaan diagnosoida soija-allergiatestillä, kuten skin prick-testillä. Allergialääkäri pistää ihoa pienellä määrällä allergeenia ja tarkkailee reaktiota. Positiivinen testi aiheuttaa ihohaavoja 15 minuutissa. Jos tulokset ovat tuloksettomia, lääkäri voi määrätä ruokahaasteen, jossa syöt pienen määrän soijaa nähdäkseen, herättääkö se soija-allergiareaktion.
soija-allergian hoito
koska ruoka-allergioihin ei ole olemassa nykyisiä hoitoja, on syytä välttää ruokaa, jolle on allerginen. Lue huolellisesti elintarvikkeiden etiketit ja varo piilonimiä soijalle, kuten kuvioitu kasviproteiini. Allergiakortin kantamisesta ravintoloihin voi olla apua, jotta henkilökunta on tietoinen allergiastasi.
jos saat soijalle vakavan allergisen reaktion, tarvitset adrenaliini-autoinjektorin. Se on ainoa anafylaksian hoitoon käytetty lääke. Epinefriiniä voi määrätä vain lääkäri; joten jos sinulla on diagnosoitu soija-allergia, Kysy anafylaksian riskeistä ja jos EpiPen on tarpeen tilallesi.
Soijaallergia Usein kysyttyä
onko Tofulle vaihtoehtoja kasvissyöjille?
Seitan on vaihtoehto tofulle jos olet allerginen soijalle. Se on valmistettu gluteenista ja sisältää runsaasti proteiinia.
Voinko olla allerginen soijalle?
kuka tahansa voi olla allerginen soijalle, mutta maapähkinäallergiaa tai maitoallergiaa sairastavat ovat muita todennäköisemmin allergisia soijalle.
Miten Soijaallergia Diagnosoidaan?
allergiaasiantuntijamme voivat diagnosoida soija-allergiasi allergiatestillä.
Miten Soijaallergiaa Hoidetaan?
allergialääkäri voi hoitaa soija-allergiaan liittyviä oireitasi.
Onko Mung Papu Soijaa?
Mungopapuja pidetään palkokasveina. Jos olet allerginen soijalle, saatat olla allerginen myös mung-pavuille ristireaktiivisuuden vuoksi.
Onko Soija-Allergia Parannettavissa?
ei, soija-allergia ei ole parannettavissa. Jos kärsit soija-allergiasta tai intoleranssista, sinun on vältettävä soijaa kokonaan.
mikä on soijalesitiini?
soijalesitiini on elintarvikelisäaine, jota käytetään emulgointiaineena eli voiteluaineena elintarvikkeissa. Sitä käytetään yleensä pieniä määriä, mutta erittäin herkät potilaat voivat silti reagoida siihen.
mitä muuta proteiinia voin käyttää vaihtoehtona soijaproteiinille?
jos olet allerginen soijalle, ruskea riisiproteiini voi täydentää ruokavaliotasi.
miksi ihmiset ovat allergisia soijalle?
soijapavuissa on yli 20 mahdollista allergiaa aiheuttavaa proteiinia.
Summary
jos haluat lisätietoja soija-allergioista, soita NYASC: hen tänään osoitteessa (212) 686-4448. Meillä on uusin allergia testaus ja hoidot, ja tarjoamme kätevä klinikat kaikkialla NYC: Murray Hill, Midtown, Upper East Side, Upper West Side, Chelsea, ja Queens. Meidän NY allergia asiantuntijat voivat myös auttaa sinua löytämään helpotusta nenän ja poskionteloiden ongelmia, astma, Korva, nenä, ja kurkun (ENT) oireita, ihosairaudet, ja hengitysallergiat. Varaa aika nyt!
Leave a Reply