szója allergia

a szója az egyik legfontosabb 8 allergén, amely a legtöbb allergiás reakcióért felelős. Különböző formákban fogyasztható: egész szójabab, olaj vagy liszt formájában. Az élelmiszerekben emulgeálószerként, textúrázóként vagy fehérje töltőanyagként is használják. Magas fehérjetartalma miatt táplálkozási termékekben (például fehérjeporokban) és vegetáriánus termékekben (például húspótlókban) használják.

mivel az ételallergia az adott étel fehérjéire adott reakció, eredetileg azt hitték, hogy a szójaolaj és a szójalecitin biztonságos a szójaallergiás egyének számára. Most nyilvánvaló, hogy a szójafehérje előfordulhat ezekben a termékekben, ha nem túl tisztaak. Ezeket óvatosan kell megközelíteni, mivel tüneteket is okozhatnak.

Szójaallergiás tünetek

• bizsergés a szájban
  • csalánkiütés, viszketés vagy szójaallergiás kiütés
• bőrpír (kipirulás)
  • az ajkak, az arc, a nyelv és a torok vagy más testrészek duzzanata
  • sípoló légzés vagy légzési nehézség
  • hasi fájdalom, hasmenés, hányinger vagy hányás
• allergia okozta anafilaxia

a Szójaallergia tünetei nagyon súlyosak lehetnek. A szója gyakran rejtett allergén, amelyet nagyon nehéz elkerülni az étrendben. Az alábbiakban a NY Allergy & Sinus Centers szójaallergiás ételek listáját tartalmazza, amelyek segítenek elkerülni az allergiás reakciót.

szója allergiás ételek, amelyeket el kell kerülni

élelmiszerek, amelyek szóját tartalmazhatnak

hüvelyesek

bizonyíték van arra, hogy a szója és más hüvelyesek közötti keresztreakció lehetséges, bár ritkán tüneti. Ezért, ha allergiás tesztjei érzékenységet mutattak egy hüvelyesre, akkor előfordulhat, hogy nem kell minden hüvelyest eltávolítania az étrendből. Együtt kell működnie a New York-i allergiás orvossal, hogy egészséges és biztonságos étrendi korlátozásokat dolgozzon ki az Ön számára.

hüvelyesek listája

szója Allergia diagnózis

a szója allergia diagnosztizálható szója allergia teszteléssel, például bőrszúrás teszttel. Az allergológus kis mennyiségű allergénnel szúrja be a bőrt, és figyeli a reakciót. A pozitív teszt 15 percen belül hegesedést eredményez a bőrén. Ha az eredmények nem meggyőzőek, az orvos rendelhet egy élelmiszer-kihívást, ahol kis mennyiségű szóját fog enni, hogy megnézze, vajon szója allergiás reakciót vált-e ki.

szója allergia kezelés

mivel nincsenek jelenlegi kezelések az élelmiszer-allergia, szükséges, hogy elkerüljék az élelmiszer allergiás. Alaposan olvassa el az élelmiszercímkéket, és vigyázzon a szója rejtett neveire, például a texturált növényi fehérjére. Hasznos lehet allergiás kártyát vinni az éttermekbe, hogy a személyzet tisztában legyen az allergiájával.

a szója súlyos allergiás reakciója esetén epinefrin autoinjektorral kell rendelkeznie. Ez az egyetlen gyógyszer, amelyet anafilaxia kezelésére használnak. Az epinefrint csak orvos írhatja fel; tehát ha szója allergiát diagnosztizál, kérdezze meg az anafilaxia kockázatát, és ha EpiPen szükséges az Ön állapotához.

Összegzés

a szója allergiákkal kapcsolatos további információkért hívja a NYASC-t ma a (212) 686-4448 telefonszámon. A legújabb allergiatesztekkel és kezelésekkel rendelkezünk, és kényelmes klinikákat kínálunk NYC-ben: Murray Hill, Midtown, Upper East Side, Upper West Side, Chelsea és Queens. A NY allergia szakemberek is segít megtalálni megkönnyebbülés az orr és a sinus problémák, asztma, fül, orr, és a torok (ENT) tünetek, bőrbetegségek, és a légúti allergia. Foglaljon időpontot most!