Allergia alla soia

La soia è uno dei primi 8 allergeni responsabili della maggior parte delle reazioni allergiche. Può essere ingerito in una varietà di forme: come soia intera, olio o farina. Viene anche utilizzato nei prodotti alimentari come emulsionante, texturizzatore o riempitivo proteico. A causa del suo alto contenuto proteico, viene utilizzato in prodotti nutrizionali (proteine in polvere, ad esempio) e prodotti vegetariani (sostituti della carne, ad esempio).

Poiché le allergie alimentari sono reazioni alle proteine in un dato alimento, originariamente si credeva che l’olio di soia e la lecitina di soia fossero sicuri da consumare per gli individui allergici alla soia. Ora, è evidente che le proteine di soia possono verificarsi in questi prodotti se non sono molto puri. Approccio questi con cautela in quanto possono causare sintomi pure.

i Sintomi di Allergia di Soia

• Formicolio in bocca
  • Orticaria, prurito, o di soia allergia eruzione cutanea
• arrossamento della Pelle (vampate di calore)
  • Gonfiore delle labbra, del viso, della lingua e della gola, o altre parti del corpo
  • respiro Affannoso o difficoltà di respirazione
  • dolore Addominale, diarrea, nausea o vomito
• Allergia indotta da anafilassi

i Sintomi di una allergia di soia può essere molto grave. La soia è spesso un allergene nascosto e molto difficile da evitare nella vostra dieta. Di seguito, NY Allergy & Sinus Centers fornisce una lista di alimenti allergici alla soia per aiutarti a evitare una reazione allergica.

Soia Allergia Alimenti da Evitare

gli Alimenti Che Potrebbero Contenere Soia

Legumi

Esistono prove che sono possibili reazioni crociate tra soia e altri legumi, anche se raramente sintomatiche. Pertanto, se i test allergologici hanno mostrato sensibilità a un legume, potrebbe non essere necessario eliminare tutti i legumi dalla dieta. Dovresti lavorare con il tuo medico allergico di New York per sviluppare restrizioni dietetiche che siano sane e sicure per te.

Elenco Dei Legumi

di Soia Diagnosi di allergia

Un’allergia alla soia può essere diagnosticata utilizzando test allergologici alla soia come un test di puntura cutanea. Il tuo allergologo pungerà la pelle con una piccola quantità di allergene e osserverà una reazione. Un test positivo si tradurrà in guardoli sulla pelle entro 15 minuti. Se i risultati sono inconcludenti, un medico potrebbe ordinare una sfida alimentare in cui si mangia una piccola quantità di soia per vedere se evoca una reazione allergica alla soia.

Trattamento dell’allergia alla soia

Poiché non ci sono trattamenti attuali per le allergie alimentari, è necessario evitare il cibo a cui sei allergico. Leggi attentamente le etichette degli alimenti e fai attenzione ai nomi nascosti per la soia, come le proteine vegetali strutturate. Può essere utile portare una carta di allergia ai ristoranti in modo che il personale sia a conoscenza della tua allergia.

In caso di grave reazione allergica alla soia, è necessario disporre di un autoiniettore di epinefrina. È l’unico farmaco usato per trattare l’anafilassi. L’epinefrina può essere prescritta solo da un medico; quindi se ti viene diagnosticata un’allergia alla soia, chiedi dei tuoi rischi di anafilassi e se è necessario un EpiPen per la tua condizione.

Sommario

Per ulteriori informazioni sulle allergie alla soia, chiamare NYASC oggi a (212) 686-4448. Abbiamo gli ultimi test allergologici e trattamenti, e offriamo convenienti cliniche in tutta New York: Murray Hill, Midtown, Upper East Side, Upper West Side, Chelsea e Queens. I nostri specialisti NY allergia può anche aiutare a trovare sollievo per i vostri problemi nasali e del seno, asma, orecchio, naso e gola (ENT) sintomi, condizioni della pelle, e allergie respiratorie. Prenota ora il tuo appuntamento!