Melk Permeate Pulver

Melk Permeate Pulver

Melk Permeate er et produkt som genereres ved produksjon Av Melkeproteinkonsentrat-MPC. Den stammer fra ultrafiltrering av melk.

Produktinformasjon

det første trinnet i Å produsere melk permeate er eliminering av melkeproteiner og meieri fett som finnes i melk. Fra dette produktet oppnås melkpermeat ved ultrafiltreringsprosessen.

Melk Permeate Er et biprodukt av produksjonen Av Melkeproteinkonsentrat Og Melkeproteinisolater. Det er varmebehandlet (tilsvarende pasteurisering) som kan skje i flytende form før eller etter produksjonsprosessen (ytterligere trinn: vakuumkonsentrasjon, krystallisering, sprøytetørking, lagring).

Laktosenivå er ca. 86%, protein minimum 3% og fuktighetsnivå gjennomsnitt til maksimalt 4%. Smaken er ren og konsekvent.

Instant Melk Permeate: væske permeate kan konsentreres, før spray tørking og krystallisering. Med en god konsentratkrystallisering forbedrer det permeatpulveret i sin evne til å oppløse i vann. Pulveret er da såkalt: øyeblikkelig.