alergie la soia

soia este unul dintre primii 8 alergeni responsabili pentru cele mai multe reacții alergice. Poate fi ingerat într-o varietate de forme: ca soia integrală, ulei sau făină. Este, de asemenea, utilizat în produsele alimentare ca emulgator, texturizator sau umplutură de proteine. Datorită conținutului ridicat de proteine, este utilizat în produse nutriționale (pulberi proteice, de exemplu) și produse vegetariene (înlocuitori de carne, de exemplu).

deoarece alergiile alimentare sunt reacții la proteinele dintr-un anumit aliment, se credea inițial că uleiul de soia și lecitina de soia sunt sigure pentru consumul persoanelor alergice la soia. Acum, este evident că proteinele din soia pot apărea în aceste produse dacă nu sunt foarte pure. Abordați-le cu prudență, deoarece pot provoca și simptome.

simptome de alergie la soia

• furnicături în gură
  • urticarie, mâncărime sau erupție alergică la soia
• înroșirea pielii (înroșirea feței)
  • umflarea buzelor, feței, limbii și gâtului sau a altor părți ale corpului
  • respirație șuierătoare sau dificultăți de respirație
  • dureri abdominale, diaree, greață sau vărsături
• anafilaxie indusă de alergie

simptomele unei alergii la soia pot fi foarte severe. Soia este adesea un alergen ascuns și foarte greu de evitat în dieta ta. Mai jos, NY Allergy & Sinus Centers oferă o listă de alimente alergice la soia pentru a vă ajuta să evitați o reacție alergică.

alimente alergice la soia de evitat

alimente care ar putea conține soia

leguminoase

există dovezi că reacțiile încrucișate între soia și alte leguminoase sunt posibile, deși rareori simptomatice. Prin urmare, dacă testele dvs. de alergie au arătat sensibilitate la o leguminoasă, este posibil să nu fiți nevoit să eliminați toate leguminoasele din dieta dumneavoastră. Ar trebui să lucrați cu medicul dumneavoastră alergic din New York pentru a dezvolta restricții alimentare care sunt sănătoase și sigure pentru dumneavoastră.

lista leguminoaselor

soia Diagnosticul alergiei

o alergie la soia poate fi diagnosticată folosind testarea alergiei la soia, cum ar fi un test de înțepătură a pielii. Alergologul dvs. vă va înțepa pielea cu o cantitate mică de alergen și va urmări o reacție. Un test pozitiv va duce la suduri pe piele în decurs de 15 minute. Dacă rezultatele sunt neconcludente, un medic ar putea comanda o provocare alimentară în care veți mânca o cantitate mică de soia pentru a vedea dacă evocă o reacție alergică la soia.

tratamentul alergiei la soia

deoarece nu există tratamente actuale pentru alergii alimentare, este necesar să evitați alimentele la care sunteți alergic. Citiți cu atenție etichetele alimentelor și feriți-vă de numele ascunse pentru soia, cum ar fi proteinele vegetale texturate. Poate fi util să transportați un card de alergie la restaurante, astfel încât personalul să fie conștient de alergia dvs.

în cazul unei reacții alergice severe la soia, trebuie să aveți un auto-injector de epinefrină. Este singurul medicament utilizat pentru a trata anafilaxia. Epinefrina poate fi prescrisă numai de un medic; deci, dacă sunteți diagnosticat cu o alergie la soia, întrebați-vă despre riscurile de anafilaxie și dacă un EpiPen este necesar pentru starea dumneavoastră.

rezumat

pentru mai multe informații despre alergiile la soia, sunați astăzi la NYASC (212) 686-4448. Avem cele mai recente teste de alergie și tratamente și oferim clinici convenabile în întreaga NYC: Murray Hill, Midtown, Upper East Side, Upper West Side, Chelsea și Queens. Specialiștii noștri în alergii din NY vă pot ajuta, de asemenea, să găsiți o ușurare pentru problemele dvs. nazale și sinusale, astm, simptome ale urechii, nasului și gâtului (ORL), afecțiuni ale pielii și alergii respiratorii. Rezervați-vă numirea acum!