Alergia a la soja

La soja es uno de los 8 alérgenos principales responsables de las reacciones más alérgicas. Se puede ingerir en una variedad de formas: como soja entera, aceite o harina. También se utiliza en productos alimenticios como emulsionante, texturizador o relleno de proteínas. Debido a su alto contenido en proteínas, se utiliza en productos nutricionales (proteínas en polvo, por ejemplo) y productos vegetarianos (sustitutos de la carne, por ejemplo).

Dado que las alergias alimentarias son reacciones a las proteínas de un alimento determinado, originalmente se creía que el aceite de soja y la lecitina de soja eran seguros para el consumo de las personas alérgicas a la soja. Ahora, es evidente que la proteína de soja puede aparecer en estos productos si no son muy puros. Acérquese a estos con precaución, ya que también pueden causar síntomas.

Síntomas de alergia a la soja

• Hormigueo en la boca
  • Urticaria, picazón o erupción alérgica a la soja
• Enrojecimiento de la piel (rubor)
  • Hinchazón de los labios, cara, lengua y garganta u otras partes del cuerpo
  • Dificultad para respirar o sibilancias
  • Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
• anafilaxia inducida por alergias

Los síntomas de una alergia a la soja pueden ser muy graves. La soja es a menudo un alérgeno oculto y muy difícil de evitar en su dieta. A continuación, NY Allergy & Sinus Centers proporciona una lista de alimentos para alergias a la soja para ayudarlo a evitar una reacción alérgica.

Alimentos para la Alergia a la soja a evitar

Alimentos Que Contienen Soya

Legumbres

Hay evidencia de que las reacciones cruzadas entre la soja y otras legumbres son posibles, aunque rara vez son sintomáticas. Por lo tanto, si sus pruebas de alergia han mostrado sensibilidad a una legumbre, es posible que no tenga que eliminar todas las legumbres de su dieta. Debe trabajar con su médico de alergias de Nueva York para desarrollar restricciones dietéticas que sean saludables y seguras para usted.

Lista De Legumbres

la Soja Diagnóstico de alergia

Una alergia a la soja se puede diagnosticar mediante pruebas de alergia a la soja, como una prueba de pinchazos en la piel. Su alergista le pinchará la piel con una pequeña cantidad del alérgeno y estará atento a una reacción. Una prueba positiva dará como resultado ronchas en la piel en 15 minutos. Si los resultados no son concluyentes, es posible que el médico solicite un desafío alimenticio en el que usted comerá una pequeña cantidad de soja para ver si evoca una reacción alérgica a la soja.

Tratamiento para la alergia a la soja

Dado que actualmente no hay tratamientos para las alergias alimentarias, es necesario evitar los alimentos a los que es alérgico. Lea detenidamente las etiquetas de los alimentos y tenga cuidado con los nombres ocultos de la soja, como la proteína vegetal texturizada. Puede ser útil llevar una tarjeta de alergia a los restaurantes para que el personal esté al tanto de su alergia.

En caso de una reacción alérgica grave a la soja, debe tener un autoinyector de epinefrina. Es el único medicamento que se usa para tratar la anafilaxia. La epinefrina solo puede ser recetada por un médico; por lo tanto, si te diagnostican alergia a la soja, pregunta sobre los riesgos de anafilaxia y si es necesario un EpiPen para tu afección.

Resumen

Para obtener más información sobre las alergias a la soja, llame a NYASC hoy al (212) 686-4448. Contamos con las pruebas y tratamientos de alergia más recientes, y ofrecemos clínicas convenientes en toda la ciudad de Nueva York: Murray Hill, Midtown, Upper East Side, Upper West Side, Chelsea y Queens. Nuestros especialistas en alergias de Nueva York también pueden ayudarlo a encontrar alivio para sus problemas nasales y sinusales, asma, síntomas de oído, nariz y garganta (otorrinolaringología), afecciones de la piel y alergias respiratorias. Reserve su cita ahora!