jak otevřít juice bar

není pochyb o tom, že čerstvě lisované šťávy a smoothies revitalizují, což vysvětluje rostoucí popularitu džusových tyčinek v posledních letech.

chcete otevřít vlastní juice bar? Skvělá zpráva, v této příručce najdete vše, co potřebujete vědět o tom, jak otevřít juice bar (a učinit z něj řvoucí úspěch!).

provádění průzkumu trhu pro džusovou tyčinku

prvním krokem při otevírání džusové tyčinky je provedení průzkumu trhu. Pokud tak učiníte, umožní vám nejen ověřit, zda existuje dostatečná poptávka po úspěšném otevření juice baru( a “make bank”), ale také vám pomůže vyvinout nejlepší strategii pro prodej šťáv.

průzkum trhu nebude úplný bez hloubkové analýzy tří klíčových faktorů:

1. současné trendy v oboru
2. kdo jsou vaši potenciální zákazníci a co hledají v juice baru
3. kdo jsou vaši konkurenti a jak se jim daří

podívejte se na trh juice baru

s přibližně 125 podniky juice baru po celé Velké Británii je trh juice baru stále ve fázi vývoje.

původně vyvinutý ve slunné Austrálii a USA nabídnout zdravou a přirozenou alternativu k mastné rychle Dobré, juice bary, aby chutné jídlo a pití přístupné rychle a bez viny.

a poptávka po šťávě je jistě přítomna ve Velké Británii, přičemž studie z roku 2019 zjistila, že 54% všech 16 – 24letých pije šťávu alespoň jednou denně, přičemž jedna pětina se rozhodne pít koktejly denně.

na trhu juice bar je přítomno mnoho franšíz, včetně Boost Juice (která má nyní 500 obchodů ve 13 zemích) a Britské Souper Juice, založené v roce 2018.

viděli jsme také vzestup mobilních džusových tyčinek ve formě malých kompaktních stojanů, které lze snadno a rychle nastavit kdekoli. TruFoo Juice Bar je jedna oblíbená značka, která tuto službu nabízí.

trendy na obzoru

ve zprávě z roku 2019 s Kantar Research, obchodník poznamenal vznik několika trendů pro značky džusových barů, na které je třeba dávat pozor. Pozoruhodným trendem je odklon od ovocné šťávy k džusu a smoothies obsahujícím zeleninu, uprostřed obav spotřebitelů o obsah cukru v ovocné šťávě.

zpráva také naznačila poptávku spotřebitelů po dobrodružnějších příchutích šťávy a smoothie. Mějte to na paměti při otevírání džusového baru. Studie zjistila, že 30% nakupujících se cítilo nejistě ohledně chuti zeleninových šťáv, existuje příležitost pro značky myslet inovativně při vytváření nových zeleninových šťáv a inspirovat se příchutěmi po celém světě, aby přilákali spotřebitele.

pravidla a předpisy pro provoz džusové tyčinky

další v našem průvodci, jak otevřít džusovou tyčinku, je kontrola platných předpisů.

pokud se rozhodnete, že chcete podávat jídlo, které doprovází vaše šťávy, existuje několik požadavků, které musíte splnit v oblasti zdraví a bezpečnosti. Před otevřením juice baru, budete muset zaregistrovat prostory u environmentální zdravotní služby místního úřadu nejméně 28 dny před zahájením obchodování.

je důležité si uvědomit, že tento proces nestojí žádné peníze. Jedná se jednoduše o povolení místního úředníka navštívit vaše prostory (i když nebudete varováni, kdy), abyste se podívali na prostor, který budete používat k přípravě jídla, a zajistili, že je Bezpečný a hygienický.

po každé kontrole obdržíte hodnocení hygieny potravin, které v závislosti na vaší poloze budete možná muset zobrazit ve veřejném zobrazení. Chcete-li se zaregistrovat na návštěvu od místního úřadu, podívejte se na webové stránky vlády Spojeného království.

je pravděpodobné, že budete také chtít hrát trochu hudby, abyste nastavili správnou atmosféru pro otevření juice baru. Pokud ano, budete muset při spuštění juice požádat o hudební licenci. Můžete získat jeden z PLS PRS, s cenou stanovenou v závislosti na velikosti a potřebách vašeho podnikání.

v USA budete muset zaregistrovat živnostenský list, licenci na stravovací služby a povolení obsluhy potravin. Můžete navštívit webové stránky SBA pro více informací o tom, jak je získat.

Scoping out ideální místo pro otevření juice bar

po odhlášení trhu juice bar je čas přemýšlet o vaší ideální poloze.

umístění je klíčovou součástí úspěchu při otevírání Juice baru. Silný příliv zákazníků zajistí slušný obrat, zatímco opuštěný džusový bar je vystaven riziku předčasného zavření dveří.

vyberte si místo, které přitahuje váš druh lidí. Ať už je to vedle univerzity, v blízkosti kancelářských budov nebo v rezidenční čtvrti, je jen na vás, abyste zjistili, kde má váš koncept největší šanci na úspěch.

můžete se také rozhodnout převzít existující juice bar. To vám umožní těžit z již zavedené základny a stávajícího toku věrných zákazníků.

výběr právní formy juice baru

dalším krokem v našem průvodci, jak otevřít juice bar, je výběr právní struktury vašeho podnikání. Výběr právní formy juice baru je zásadním krokem, protože to bude mít dopad:

1. kolik je vaše podnikání zdaněno
2. vaše zdanění na osobní úrovni
3. vaše odpovědnost za dluhy společnosti v případě úpadku

Chcete-li Vám pomoci při výběru, najdete podrobnější informace o různých právních formách, které máte k dispozici na webu . gov.uk průvodce pro majitele firem ve Velké Británii a průvodce SBA pro ty z vás se sídlem v USA.

vybavení a personální požadavky na otevření juice baru

jakmile se usadíte na místě, kde chcete otevřít juice bar a zjistit jeho právní strukturu, je čas přemýšlet o vybavení a lidech potřebných k efektivnímu otevření a provozování podniku.

nejprve budete muset vybavit své prostory nábytkem a kuchyňským vybavením v souladu se zdravotními a bezpečnostními předpisy.

budete také muset koupit ve své počáteční zásobě ingrediencí a nápojů, koupit několik karetních automatů a pokladnu a všechny zdroje potřebné pro hladkou správu vašeho baru, včetně softwaru pro správu účetnictví a mezd.

zamyslete se také nad marketingovými investicemi (včetně nabídek, nápisů restaurací a webových stránek) a legálními investicemi, jako jsou pracovní smlouvy a licenční náklady.

dalším krokem je nalezení lidí, na které se můžete spolehnout. Úspěch otevření džusového baru výrazně závisí na pohostinnosti jeho zaměstnanců. Při sestavování náborového plánu odhadněte počet lidí, které budete potřebovat pro každou pozici, ať už jde o manažera nebo server, a poté najměte nadšené lidi se správnou kvalifikací.

otevření džusového baru také vyžaduje, abyste uzavřeli pojištění, abyste se ujistili, že restaurace je pokryta v případě jakýchkoli incidentů na místě. V závislosti na velikosti vašeho prostoru, možná budete chtít získat pomoc od specialistů, jako je autorizovaný účetní nebo marketingová agentura, takže se ujistěte, že tyto náklady zohledníte také ve své finanční prognóze.

vypracování marketingového plánu pro juice bar

Jakmile dokončíte všechny výše uvedené kroky, dalším krokem v našem průvodci, jak otevřít juice bar, je vypracování pečlivě navrženého marketingového plánu. Cíl marketingového plánu je jednoduchý: přilákat a udržet si zákazníky.

zvažte tedy nejprve akce, které vám umožní zveřejnit váš juice bar a vytvořit humbuk kolem jeho otevření, ať už se jedná o placenou reklamu v místních novinách nebo provokativní kampaň sociálních médií.

budete muset přemýšlet o způsobech, jak budovat loajalitu zákazníků při otevírání juice baru. Vytvoření schématu věrnostní karty je skvělý způsob, jak proměnit jednorázové zákazníky na štamgasty, a vytvoření webové stránky je skvělý způsob, jak předvést různé druhy džusů, které máte v nabídce, stejně jako jakékoli propagační akce v tomto týdnu.

můžete také zvážit nastavení systému click and collect, díky němuž si zákazníci mohou objednat online a vyzvednout si džus nebo občerstvení v obchodě. Tento druh systému by fungoval dobře mezi blízkými kancelářskými pracovníky nebo studenty.

náklady na tyto akce se liší a některé mohou být úspěšnější při získávání zákazníků než jiné, takže si udělejte nějaký čas na testování různých marketingových akcí a zaměřte se na ty, které se ukázaly jako nejúčinnější.

psaní podnikatelského plánu pro juice bar

psaní podnikatelského plánu je dalším zásadním krokem na cestě k otevření juice baru.

podnikatelský plán je dokument, pomocí kterého představíte svůj podnikatelský nápad a pokusíte se zajistit financování od vaší banky nebo potenciálních investorů, takže je třeba, aby byl bezvadný.

pokud nejste zvyklí psát obchodní plány, dobrým řešením by bylo použití softwaru online obchodního plánu.

používání specializovaného softwaru má několik výhod:

• proces psaní vás provede podrobnými pokyny a příklady pro každou část plánu.
• můžete se inspirovat již napsanými šablonami obchodního plánu
• můžete snadno vytvořit svou finanční prognózu tím, že necháte software postarat se o finanční aspekty za vás.
• získáte profesionální dokument, formátovaný a připravený k odeslání do vaší banky.

Máte-li zájem o tento typ řešení, můžete vyzkoušet náš software zdarma po přihlášení zde.

zajištění financování otevření juice baru

otevření juice baru vyžaduje značné investice, s přesnou částkou v závislosti na vaší lokalitě a na tom, jak velký chcete, aby váš prostor byl.

existuje mnoho způsobů, jak zvýšit kapitál potřebný ke spuštění Dream juice baru.

nejprve se důrazně doporučuje, abyste osobně přispěli k vlastnímu kapitálu společnosti ponořením do svých úspor.

poté se můžete obrátit na banky a úvěrové instituce a získat půjčku na financování části počátečních nákladů.

nakonec také přemýšlejte o státní podpoře pro tvůrce podniků. To vám může například umožnit těžit z nízkoúročené nebo bezúročné půjčky.

to je pro tuto dobu vše. Doufáme, že tento článek vám lépe porozuměl, jak otevřít džusový bar. Máte-li jakékoli dotazy, neváhejte se nás zeptat v sekci komentáře.

také na Business Plan Shop

• jak otevřít tapas bar
• jak začít kočičí kavárnu
• jak otevřít shisha bar

znáte někoho, kdo by chtěl otevřít juice bar a mohl by se zajímat o tento článek? Podělte se s nimi!