como abrir uma barra de suco

não há dúvida de que sucos e smoothies recém-prensados são revitalizantes, o que explica a crescente popularidade das barras de suco nos últimos anos.

Ansioso para abrir seu próprio juice bar? Ótimas notícias, neste guia você encontrará tudo o que precisa saber sobre como abrir um juice bar (e torná-lo um sucesso estrondoso!).

realização de pesquisas de mercado para uma barra de suco

o primeiro passo na abertura de uma barra de suco é realizar pesquisas de mercado. Fazer isso não só permitirá que você verifique se há demanda suficiente para você Abrir com sucesso seu juice bar (e ‘make bank’), mas também o ajudará a desenvolver a melhor estratégia para vender seus sucos.

a pesquisa de mercado não estará completa sem uma análise aprofundada de três fatores-chave:

1. atuais tendências da indústria
2. quem são os seus potenciais clientes e o que eles estão procurando em um bar de sumos
3. quem são seus concorrentes e como eles estão fazendo

Verificar o bar de sumos de mercado

, Com cerca de 125 barra de suco de empresas em todo o reino UNIDO, a barra de suco de mercado ainda está muito em estágios de desenvolvimento.

originalmente desenvolvido na ensolarada Austrália e nos EUA para oferecer uma alternativa saudável e natural ao Fast Good gorduroso, as barras de suco tornam a comida e a bebida deliciosas acessíveis rapidamente e sem a culpa.

e a demanda por suco está certamente presente no Reino Unido, com um estudo de 2019 descobrindo que 54% de todas as crianças de 16 a 24 anos bebem suco pelo menos uma vez por dia, com um quinto optando por beber smoothies diariamente.Muitas franquias estão presentes no mercado de juice bar, incluindo Boost Juice (que agora tem 500 lojas em 13 países) e Souper Juice, com sede no Reino Unido, fundada em 2018.

também vimos o surgimento de barras de suco móveis, na forma de suportes pequenos e compactos que podem ser configurados de forma rápida e fácil em qualquer lugar. TruFoo Juice Bar é uma marca popular que oferece este serviço.

tendências no horizonte

em um relatório de 2019 com a Kantar Research, a Mercearia observou o surgimento de algumas tendências para as marcas de juice bar atentarem. Uma tendência notável é uma mudança do suco de frutas para suco e smoothies contendo vegetais, em meio a preocupações do consumidor sobre o teor de açúcar do suco de frutas.

o relatório também indicou uma demanda entre os consumidores por sabores de suco e smoothie mais aventureiros. Tenha isso em mente ao abrir uma barra de suco. Com o estudo descobrindo que 30% dos compradores se sentiram incertos sobre o sabor dos sucos que contêm vegetais, há uma oportunidade para as marcas pensarem de forma inovadora ao criar novos sucos vegetarianos e se inspirarem em sabores ao redor do mundo para atrair os consumidores.

as regras e regulamentos de operação de uma barra de suco

a seguir em nosso guia sobre como abrir uma barra de suco está verificando os regulamentos em vigor.

se você decidir que gostaria de servir comida para acompanhar seus sucos, existem vários requisitos que você precisará satisfazer em torno da saúde e segurança. Antes de abrir seu juice bar, você terá que registrar as instalações no serviço de saúde ambiental da sua autoridade local pelo menos 28 dias antes de começar a negociar.

é importante observar que esse processo não custa dinheiro. Simplesmente envolve permitir que um funcionário local visite suas instalações (embora você não seja avisado quando) para verificar o espaço que você usará para preparar alimentos e garantir que seja seguro e higiênico.

após cada inspeção, você receberá uma classificação de higiene alimentar que, dependendo da sua localização, pode ser necessário exibir em público. Para se inscrever para uma visita de sua autoridade local, confira o site do governo do Reino Unido.

é provável que você também queira tocar um pouco de música para definir a atmosfera certa para abrir sua barra de suco. Nesse caso, você precisará solicitar uma licença de música ao iniciar seu suco. Você pode obter um dos pls PRS, com o preço definido dependendo do tamanho e das necessidades do seu negócio.

nos EUA, você será obrigado a se registrar para uma licença comercial, bem como uma licença de serviço de alimentação e uma licença de manipulador de alimentos. Você pode visitar o site da SBA para obter mais detalhes sobre como obtê-los.

Scoping out the perfect location to open a juice bar

tendo verificado o mercado de juice bar, é hora de pensar sobre sua localização ideal.

a localização é um componente chave do sucesso ao abrir uma barra de suco. Ter um forte fluxo de clientes garantirá uma rotatividade decente, enquanto uma barra de suco deserta corre o risco de fechar suas portas prematuramente.

então escolha um local que atraia seu tipo de pessoa. Seja ao lado de uma universidade, perto de prédios de escritórios ou dentro de uma área residencial, cabe a você ver onde seu conceito tem a melhor chance de sucesso.

você também pode optar por assumir uma barra de suco existente. Isso permitirá que você se beneficie de uma base já estabelecida e de um fluxo existente de clientes fiéis.

escolhendo a forma legal da sua barra de suco

o próximo passo em nosso guia sobre como abrir uma barra de suco é escolher a estrutura legal do seu negócio. Escolher a forma legal do seu juice bar é um passo vital, pois afetará:

1. o Quanto sua empresa é tributada
2. Sua tributação a nível pessoal
3. a Sua responsabilidade para a empresa de dívidas em caso de falência

Para ajudar você a fazer sua escolha, você pode encontrar mais informações detalhadas sobre as diferentes formas jurídicas disponíveis para você no gov.reino unido guia para o reino UNIDO proprietários de negócios e SBA guia para aqueles de vocês com sede NOS estados unidos.

os requisitos de equipamento e pessoal para abrir uma barra de suco

depois de se instalar em um local para abrir sua barra de suco e descobrir sua estrutura legal, é hora de pensar sobre o equipamento e as pessoas necessárias para abrir e executar o negócio de forma eficiente.

em primeiro lugar, você precisará equipar suas instalações com móveis e equipamentos de cozinha de acordo com os regulamentos de saúde e segurança.

Você também precisará comprar em seu estoque inicial de ingredientes e bebidas, compra de algumas máquinas de cartão e um até, e todos os recursos necessários para o bom gerenciamento do seu bar, incluindo contabilidade e folha de pagamento, software de gestão.

pense também em investimentos de marketing (incluindo seus menus, placa de restaurante e site) e Investimentos legais, como contratos de trabalho e custos de licenciamento.

o próximo passo é encontrar pessoas das quais você possa depender. O sucesso de abrir uma barra de suco depende significativamente da hospitalidade de sua equipe. Ao elaborar seu plano de recrutamento, estime o número de pessoas de que você precisará para cada cargo, seja um gerente ou servidor, e recrute pessoas entusiasmadas com as qualificações certas.

abrir um juice bar também exige que você faça um seguro para garantir que o restaurante esteja coberto em caso de incidentes no local. Dependendo do tamanho do seu espaço, você também pode pedir ajuda de especialistas, como um contador fretado ou agência de marketing, então certifique-se de levar esses custos em sua previsão financeira também.

desenvolvendo o plano de marketing para uma barra de suco

depois de concluir todas as etapas acima, o próximo passo em nosso guia sobre como abrir uma barra de suco está desenvolvendo um plano de marketing cuidadosamente elaborado. O objetivo de um plano de marketing é simples: atrair e reter clientes.Portanto, considere primeiro As ações que permitirão que você faça seu juice bar conhecido e crie hype em torno de sua abertura, seja um anúncio pago no jornal local ou uma campanha provocativa de mídia social.

você terá que pensar em maneiras de construir a lealdade do cliente ao abrir sua barra de suco. Criar um esquema de cartão de Fidelidade é uma ótima maneira de transformar clientes únicos em regulares, e criar um site é uma ótima maneira de mostrar os diferentes tipos de sucos que você tem em oferta, bem como quaisquer promoções naquela semana.

você também pode considerar a criação de um sistema click and collect, em que os clientes podem encomendar on-line e pegar um suco ou lanche na loja. Esse tipo de esquema funcionaria bem entre trabalhadores de escritório ou estudantes próximos.

os custos dessas ações variam e alguns podem ser mais bem-sucedidos em atrair clientes do que outros, então reserve um tempo para testar diferentes ações de marketing e se concentrar naqueles que se mostram os mais eficazes.

escrever o plano de negócios para uma barra de suco

escrever um plano de negócios é outro passo essencial ao longo do caminho para abrir uma barra de suco.

o plano de negócios é o documento com o qual você apresentará sua ideia de negócio e tentará garantir o financiamento do seu banco ou potenciais investidores, então você precisa torná-lo impecável.

se você não está acostumado a escrever planos de negócios, uma boa solução seria usar o software de plano de negócios on-line.

existem várias vantagens em usar software especializado:

• você é guiado através do processo de escrita por instruções detalhadas e exemplos para cada parte do plano.
• você pode se inspirar em modelos de plano de negócios já escritos
• você pode facilmente fazer sua previsão financeira, permitindo que o software cuide dos aspectos financeiros para você.
• você obtém um documento profissional, formatado e pronto para ser enviado ao seu banco.

se você estiver interessado neste tipo de solução, você pode experimentar o nosso software gratuitamente, inscrevendo-se aqui.

garantir financiamento para abrir uma barra de suco

abrir uma barra de suco requer um investimento significativo, com o valor exato dependendo da sua localização e do tamanho que você deseja que seu espaço seja.

existem muitas maneiras de levantar o capital necessário para lançar sua barra de suco dos sonhos.

em primeiro lugar, é altamente recomendável que você faça uma contribuição pessoal para o patrimônio da empresa, mergulhando em suas economias.

você pode então recorrer a bancos e instituições de crédito para obter um empréstimo para financiar parte dos custos iniciais.

finalmente, pense também em auxílios estatais para criadores de empresas. Isso pode permitir que você se beneficie de um empréstimo sem juros ou sem juros, por exemplo.

é isso para este tempo. Esperamos que este artigo tenha lhe dado uma melhor compreensão de como abrir uma barra de suco. Se você tiver alguma dúvida, sinta-se à vontade para nos perguntar na seção de comentários.

Também no Plano de Negócios da Loja

• Como abrir um bar de tapas
• Como iniciar um cat café
• Como abrir um bar de shisha

Conhece alguém que gostaria de abrir um bar de sumos e pode estar interessado neste artigo? Compartilhe com eles!