How to open a juice bar

nem kétséges, hogy a frissen préselt gyümölcslevek és turmixok újjáélednek, ami megmagyarázza a gyümölcslé bárok növekvő népszerűségét az elmúlt években.

szeretné megnyitni a saját gyümölcslé bárját? Nagyszerű hír, ebben az útmutatóban mindent megtalál, amit tudnia kell arról, hogyan kell megnyitni egy gyümölcslé bárot (és ez egy ordító siker!).

piackutatás lefolytatása juice bar számára

a juice bar megnyitásának első lépése a piackutatás elvégzése. Ezzel nem csak azt tudja ellenőrizni, hogy van-e elegendő igény a juice bár sikeres megnyitásához (és a make bankhoz), hanem segít a gyümölcslevek értékesítésének legjobb stratégiájának kidolgozásában is.

a piackutatás nem lesz teljes három kulcsfontosságú tényező mélyreható elemzése nélkül:

1. jelenlegi iparági trendek
2. kik a potenciális ügyfelek és mit keresnek egy juice bárban
3. kik a versenytársak és hogyan csinálnak

a juice bar piac ellenőrzése

az Egyesült Királyságban körülbelül 125 juice bar vállalkozás működik, a juice bar piac még mindig nagyon jó állapotban van a fejlődés szakaszai.

eredetileg a napsütötte Ausztráliában és az Egyesült Államokban, hogy egészséges és természetes alternatívát kínáljon a zsíros gyors jó, a juice bárok ízletes ételeket és italokat kínálnak gyorsan és bűntudat nélkül.

és a gyümölcslé iránti kereslet minden bizonnyal jelen van az Egyesült Királyságban, egy 2019 – es tanulmány megállapította, hogy a 16-24 évesek 54%-a naponta legalább egyszer iszik gyümölcslevet, egyötödük pedig napi turmixokat iszik.

számos franchise van jelen a juice bar piacon, beleértve a Boost Juice-t (amely jelenleg 500 üzlettel rendelkezik 13 országban) és az Egyesült Királyságban működő Souper Juice-t, amelyet 2018-ban alapítottak.

a mobil gyümölcslécek térnyerését is láthattuk, kis, kompakt állványok formájában, amelyeket bárhol gyorsan és egyszerűen fel lehet szerelni. A TruFoo Juice Bar egy népszerű márka, amely ezt a szolgáltatást kínálja.

trendek a láthatáron

a Kantar Research 2019-es jelentésében az élelmiszerbolt megjegyezte, hogy néhány trend megjelenik a juice bar márkák számára, amelyekre figyelni kell. Figyelemre méltó tendencia, hogy a gyümölcslékről a gyümölcslevek és a zöldségtartalmú turmixok felé tolódnak el, miközben a fogyasztók aggódnak a gyümölcslé cukortartalma miatt.

a jelentés azt is jelezte, hogy a fogyasztók igénylik a kalandosabb gyümölcslé és turmix ízeket. Tartsa ezt szem előtt, amikor megnyit egy gyümölcslevet. Mivel a tanulmány megállapította, hogy a vásárlók 30%-a bizonytalannak érzi magát a zöldségtartalmú gyümölcslevek ízét illetően, lehetőség nyílik arra, hogy a márkák innovatív módon gondolkodjanak az új zöldséglevek létrehozásakor, és inspirációt merítsenek a világ ízeiből, hogy csábítsák a fogyasztókat.

a juice bar üzemeltetésének szabályai

a juice bar megnyitásáról szóló útmutatónkban a hatályos előírások áttekintése található.

ha úgy dönt, hogy ételt szeretne felszolgálni a gyümölcslevekhez, számos követelménynek kell megfelelnie az egészség és a biztonság területén. A juice bár megnyitása előtt legalább 28 nappal a kereskedés megkezdése előtt regisztrálnia kell a helyiségeket a helyi hatóság környezetvédelmi egészségügyi szolgálatánál.

fontos megjegyezni, hogy ez a folyamat nem kerül pénzbe. Ez egyszerűen azt jelenti, hogy lehetővé teszi egy helyi tisztviselő számára, hogy meglátogassa a helyiségeket (bár nem fogják figyelmeztetni, hogy mikor), hogy ellenőrizze az étel elkészítéséhez használt helyet, és biztosítsa, hogy biztonságos és higiénikus legyen.

minden vizsgálat után élelmiszer-higiéniai minősítést kap, amelyet tartózkodási helyétől függően előfordulhat, hogy nyilvánosan meg kell jelenítenie. Regisztrálni a helyi hatóság látogatására, nézze meg az Egyesült Királyság kormányának weboldalát.

valószínű, hogy egy kis zenét is szeretne játszani, hogy beállítsa a megfelelő légkört a juice bár megnyitásához. Ha igen, akkor zenei engedélyt kell kérnie a gyümölcslé indításakor. A PLS PRS-től kaphat egyet, az árat a vállalkozás méretétől és igényeitől függően.

az Egyesült Államokban regisztrálnia kell egy üzleti engedélyt, valamint egy élelmiszer-szolgáltatási engedélyt és egy élelmiszer-kezelő engedélyt. Akkor látogasson el a sba honlapján további részleteket, hogyan lehet megszerezni ezeket.

Scoping ki a tökéletes hely, hogy nyissa meg a juice bar

miután megnézte a juice bar piacon, itt az ideje, hogy gondoljon az ideális helyen.

a helyszín kulcsfontosságú eleme a sikernek, amikor egy gyümölcslevet nyit. Az ügyfelek nagy beáramlása biztosítja a tisztességes forgalmat, míg az elhagyatott gyümölcsléc veszélyezteti az ajtók idő előtti bezárását.

tehát válasszon olyan helyet, amely vonzza a fajta embereket. Függetlenül attól, hogy egy egyetem mellett, irodaházak közelében vagy lakóövezetben van, rajtad múlik, hogy melyik koncepciónak van a legnagyobb esélye a sikerre.

azt is választhatja, hogy átveszi a meglévő juice bar. Ez lehetővé teszi, hogy élvezze a már létrehozott bázist és a hűséges ügyfelek meglévő áramlását.

a gyümölcslé bár jogi formájának kiválasztása

a gyümölcslé bár megnyitásának útmutatójában a következő lépés a vállalkozás jogi struktúrájának kiválasztása. A juice bar jogi formájának kiválasztása létfontosságú lépés, mivel ez hatással lesz:

1. mennyit adózik az Ön vállalkozása
2. az Ön adóztatása személyes szinten
3. az Ön felelőssége a Társaság adósságaiért csőd esetén

a választás megkönnyítése érdekében részletesebb információkat talál az Ön rendelkezésére álló különböző jogi formákról a oldalon gov.uk útmutató az Egyesült Királyság üzleti tulajdonosainak és az SBA útmutató azoknak, akik az Egyesült Államokban vannak.

a juice bar megnyitásához szükséges felszerelés és személyzet követelményei

miután letelepedett egy helyre, hogy megnyissa a juice bar-t, és kitalálta annak jogi struktúráját, itt az ideje, hogy átgondolja a berendezést és az embereket, akik szükségesek az üzlet hatékony megnyitásához és működtetéséhez.

először is az egészségügyi és biztonsági előírásoknak megfelelően bútorokkal és konyhai eszközökkel kell felszerelnie a helyiségeket.

meg kell vásárolnia az összetevők és italok kezdeti készletét, meg kell vásárolnia néhány kártyagépet és egy kasszát, valamint a bár zökkenőmentes kezeléséhez szükséges összes erőforrást, beleértve a számviteli és bérszámfejtési szoftvereket is.

gondolj a marketing beruházásokra (beleértve a menüket, az éttermi aláírást és a weboldalt) és a jogi befektetésekre, például a munkaszerződésekre és az engedélyezési költségekre.

a következő lépés olyan emberek megtalálása, akikre támaszkodhat. A juice bár megnyitásának sikere jelentősen függ a személyzet vendégszeretetétől. A toborzási terv elkészítésekor becsülje meg az egyes pozíciókhoz szükséges emberek számát, legyen az menedzser vagy szerver, majd toborozzon lelkes, megfelelő képesítéssel rendelkező embereket.

a gyümölcslé bár megnyitásához biztosítást kell kötnie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étterem fedezi-e a helyszíni eseményeket. Attól függően, hogy a méret a tér, akkor is érdemes igénybe venni segítséget szakemberek, mint például a mérlegképes könyvelő vagy marketing ügynökség, úgyhogy győződjön meg róla, hogy tényező ezeket a költségeket a pénzügyi előrejelzés is.

a juice bár marketingtervének kidolgozása

miután elvégezte a fenti lépéseket, a juice bár megnyitásának útmutatójában a következő lépés egy gondosan kidolgozott marketingterv kidolgozása. A marketing terv célja egyszerű: az ügyfelek vonzása és megtartása.

tehát először fontolja meg azokat a műveleteket, amelyek lehetővé teszik, hogy ismertté tegye a gyümölcslé bárját, és hype-t hozzon létre a megnyitása körül, legyen az fizetett hirdetés a helyi újságban vagy provokatív közösségi média kampány.

meg kell gondolni, hogyan lehet építeni a vásárlói hűség, amikor megnyitja a juice bar. A hűségkártya-rendszer létrehozása nagyszerű módja annak, hogy az egyszeri ügyfeleket törzsvendégekké alakítsák, és egy weboldal létrehozása nagyszerű módja annak, hogy bemutassa a kínált különféle gyümölcsleveket, valamint az adott héten zajló promóciókat.

fontolóra veheti egy click and collect rendszer létrehozását is, amellyel az ügyfelek online rendelhetnek, és felvehetnek egy gyümölcslevet vagy snacket a boltban. Ez a fajta rendszer jól működne a közeli irodai dolgozók vagy diákok körében.

ezeknek a műveleteknek a költségei eltérőek, és egyesek sikeresebbek lehetnek az ügyfelek vonzásában, mint mások, ezért szánjon egy kis időt a különböző marketing tevékenységek tesztelésére, és összpontosítson azokra, amelyek a leghatékonyabbnak bizonyulnak.

üzleti terv írása egy gyümölcslé bárhoz

üzleti terv írása egy másik lényeges lépés a gyümölcslé bár megnyitásához vezető úton.

az üzleti terv az a dokumentum, amellyel bemutatja üzleti ötletét, és megpróbálja biztosítani a bank vagy a potenciális befektetők finanszírozását, ezért kifogástalannak kell lennie.

ha nem szokott üzleti terveket írni, jó megoldás az online üzleti terv szoftver használata.

a speciális szoftverek használatának számos előnye van:

• az írás folyamatát részletes utasítások és példák vezetik a terv minden egyes részéhez.
• inspirálhat a már megírt üzleti terv sablonok
• könnyedén elkészítheti pénzügyi előrejelzését, ha hagyja, hogy a szoftver gondoskodjon a pénzügyi szempontokról.
• kapsz egy professzionális dokumentumot, formázott és készen kell küldeni a bank.

ha érdekli az ilyen típusú megoldás, kipróbálhatja szoftverünket ingyen, Ha regisztrál itt.

a juice bar megnyitásának finanszírozása

a juice bar megnyitása jelentős beruházást igényel, a pontos összeg az Ön tartózkodási helyétől és attól függően, hogy mekkora helyet szeretne.

számos módja van a dream juice bar elindításához szükséges tőke emelésére.

először is erősen ajánlott, hogy személyes hozzájárulást nyújtson a vállalat saját tőkéjéhez, megtakarításaiba merítve.

ezután bankokhoz és hitelintézetekhez fordulhat, hogy hitelt szerezzen az induló költségek egy részének finanszírozására.

végül gondoljunk az üzleti alkotók állami támogatására is. Ez lehetővé teheti például az alacsony kamatozású vagy kamatmentes kölcsön előnyeit.

ez az idő. Reméljük, hogy ez a cikk jobban megértette, hogyan lehet megnyitni egy gyümölcslé bárot. Ha bármilyen kérdése van, kérjük, forduljon hozzánk a megjegyzések részben.

az üzleti terv üzletében is

• hogyan lehet megnyitni egy tapas bárot
• hogyan lehet elindítani egy macska kávézót
• hogyan lehet megnyitni egy shisha bárot

ismer valakit, aki szeretne megnyitni egy gyümölcslé bárot, és érdekelheti ezt a cikket? Ossza meg velük!