Sådan åbnes en juicebar

der er ingen tvivl om, at friskpresset juice og smoothies genopliver, hvilket forklarer den stigende popularitet af juicebarer i de senere år.

vil du åbne din egen Juicebar? Gode nyheder, i denne guide finder du alt hvad du behøver at vide om, hvordan du åbner en juicebar (og gør det til en brølende succes!).

gennemførelse af markedsundersøgelser for en juicebar

det allerførste skridt i åbningen af en juicebar er at udføre markedsundersøgelser. Hvis du gør det, kan du ikke kun kontrollere, om der er tilstrækkelig efterspørgsel til, at du med succes kan åbne din juicebar (og ‘make bank’), men også hjælpe dig med at udvikle den bedste strategi for at sælge dine juice.

markedsundersøgelser vil ikke være komplet uden en dybdegående analyse af tre nøglefaktorer:

1. aktuelle branchetendenser
2. hvem dine potentielle kunder er, og hvad de leder efter i en juicebar
3. hvem dine konkurrenter er, og hvordan de har det

tjekker juice Bar-markedet

med omkring 125 juice bar-virksomheder over hele Storbritannien er juice bar-markedet stadig meget i stand til at udviklingsstadierne.

oprindeligt udviklet i det solrige Australien og USA for at tilbyde et sundt og naturligt alternativ til fedt hurtigt godt, juice barer gør lækker mad og drikke tilgængelig hurtigt og uden skyld.

og efterspørgslen efter juice er bestemt til stede i Storbritannien, med en undersøgelse fra 2019, der viser, at 54% af alle 16-24 – årige drikker juice mindst en gang om dagen, hvor en femtedel vælger at drikke smoothies dagligt.

mange franchiser er til stede på juicebarmarkedet, herunder Boost Juice (som nu har 500 butikker i 13 lande) og UK-baserede Souper Juice, der blev grundlagt i 2018.

vi har også set stigningen i mobile juice barer, i form af små, kompakte stande, der kan sættes op hurtigt og nemt overalt. TruFoo Juice Bar er et populært mærke, der tilbyder denne service.

tendenser i horisonten

i en rapport fra 2019 med Kantar Research bemærkede købmanden fremkomsten af et par tendenser for juicebarmærker at passe på. En bemærkelsesværdig tendens er et skift væk fra frugtsaft mod juice og smoothies, der indeholder grøntsager, midt i forbrugernes bekymringer over sukkerindholdet i frugtsaft.

rapporten viste også en efterspørgsel blandt forbrugerne for mere eventyrlystne juice og smoothie smag. Husk det, når du åbner en juicebar. Med undersøgelsen, der fandt ud af, at 30% af kunderne følte sig usikre på smagen af grøntsagsholdige juice, er der en mulighed for mærker at tænke innovativt, når de opretter nye veggiejuice og henter inspiration fra smag rundt om i verden for at lokke forbrugerne.

reglerne for drift af en juicebar

næste i vores guide til, hvordan man åbner en juicebar, tjekker de gældende regler.

hvis du beslutter dig for at servere mad til at ledsage din juice, er der flere krav, du skal opfylde omkring sundhed og sikkerhed. Før du åbner din Juicebar, skal du registrere lokalerne hos din lokale myndigheds miljøsundhedstjeneste mindst 28 dage før du begynder at handle.

det er vigtigt at bemærke, at denne proces ikke koster nogen penge. Det indebærer simpelthen at lade en lokal embedsmand besøge dine lokaler (selvom du ikke bliver advaret hvornår) for at tjekke det rum, du bruger til at tilberede mad og sikre, at det er sikkert og hygiejnisk.

efter hver inspektion modtager du en Fødevarehygiejneklassificering, som du muligvis skal vise i offentlig visning afhængigt af din placering. For at tilmelde dig et besøg fra din lokale myndighed, tjek den britiske regerings hjemmeside.

det er sandsynligt, at du også vil spille lidt musik for at indstille den rigtige atmosfære til at åbne din Juicebar. I så fald skal du ansøge om en musiklicens, når du starter din juice. Du kan få en fra PLS PRS, med prisen indstillet afhængigt af din virksomheds størrelse og behov.

i USA skal du registrere dig for en erhvervslicens samt en fødevareservicelicens og en fødevarehåndterings tilladelse. Du kan besøge SBA hjemmeside for flere detaljer om, hvordan du får disse.

Scoping ud det perfekte sted at åbne en juice bar

efter at have tjekket ud juice bar marked, er det tid til at tænke over din ideelle placering.

placeringen er en nøglekomponent for succes, når du åbner en juicebar. At have en kraftig tilstrømning af kunder vil sikre en anstændig omsætning, mens en øde Juicebar risikerer at lukke dørene for tidligt.

så vælg en placering, der tiltrækker din slags mennesker. Uanset om det er ved siden af et universitet, tæt på kontorbygninger eller inden for et boligområde, er det op til dig at se, hvor dit koncept har den bedste chance for succes.

du kan også vælge at overtage en eksisterende Juicebar. Dette giver dig mulighed for at drage fordel af en allerede etableret base og en eksisterende strøm af loyale kunder.

valg af den juridiske form for din Juicebar

det næste trin i vores guide til, hvordan du åbner en juicebar, er at vælge den juridiske struktur for din virksomhed. At vælge din juice bar juridiske form er et vigtigt skridt, da det vil påvirke:

1. hvor meget din virksomhed beskattes
2. din beskatning på et personligt niveau
3. dit ansvar for virksomhedens gæld i tilfælde af konkurs

for at hjælpe dig med at træffe dit valg kan du finde mere detaljerede oplysninger om de forskellige juridiske former, der er tilgængelige for dig på gov.uk guide til Britiske virksomhedsejere og SBA guide til dem af jer baseret i USA.

kravene til udstyr og personale for at åbne en juicebar

når du har slået dig ned på et sted for at åbne din juicebar og fundet ud af dens juridiske struktur, er det tid til at tænke på det udstyr og de mennesker, der er nødvendige for at åbne og drive virksomheden effektivt.

først og fremmest skal du udstyre dine lokaler med møbler og køkkenudstyr i overensstemmelse med sundheds-og sikkerhedsbestemmelserne.

du skal også købe i dit oprindelige lager af ingredienser og drikkevarer, købe et par kortmaskiner og en kasse og alle de ressourcer, der kræves for en jævn styring af din bar, herunder regnskabs-og lønstyringsprogram.

tænk også på marketinginvesteringer (inklusive dine menuer, restaurantskilt og hjemmeside) og juridiske investeringer såsom ansættelseskontrakter og licensomkostninger.

det næste trin er at finde folk, du kan stole på. Succesen med at åbne en juicebar afhænger væsentligt af gæstfriheden hos personalet. Når du udarbejder din rekrutteringsplan, skal du estimere antallet af personer, du har brug for til hver stilling, hvad enten det er en manager eller server, og derefter rekruttere entusiastiske mennesker med de rigtige kvalifikationer.

åbning af en juicebar kræver også, at du tegner forsikring for at sikre, at restauranten er dækket i tilfælde af hændelser på stedet. Afhængigt af størrelsen på din plads, kan du også ønsker at hverve hjælp fra specialister som en statsautoriseret revisor eller marketing bureau, så sørg for du faktor disse omkostninger i din finansielle prognose, også.

udvikling af markedsføringsplanen for en juicebar

når du har gennemført alle ovenstående trin, er det næste trin i vores guide til, hvordan du åbner en juicebar, at udvikle en omhyggeligt udtænkt marketingplan. Formålet med en markedsføringsplan er enkel: at tiltrække og fastholde kunder.

så overvej først de handlinger, der giver dig mulighed for at gøre din Juicebar kendt og skabe hype omkring dens åbning, hvad enten det er en betalt annonce i Lokalavisen eller en provokerende kampagne på sociale medier.

du bliver nødt til at tænke over måder at opbygge kundeloyalitet på, når du åbner din Juicebar. Oprettelse af et loyalitetskortskema er en fantastisk måde at gøre engangskunder til faste, og oprettelse af en hjemmeside er en fantastisk måde at fremvise de forskellige typer juice, du har på tilbud, samt eventuelle kampagner i den uge.

du kan også overveje at oprette et click and collect-system, hvor kunderne kan bestille online og hente en juice eller snack i butikken. Denne form for ordning ville fungere godt blandt nærliggende kontoransatte eller studerende.

omkostningerne ved disse handlinger varierer, og nogle kan være mere succesrige med at tiltrække kunder end andre, så tag dig tid til at teste forskellige marketinghandlinger og fokusere på dem, der viser sig at være de mest effektive.

skrivning af forretningsplanen for en juicebar

skrivning af en forretningsplan er et andet vigtigt skridt på vejen til åbning af en juicebar.

forretningsplanen er det dokument, som du vil præsentere din forretningside med og forsøge at sikre finansiering fra din bank eller potentielle investorer, så du skal gøre det upåklageligt.

hvis du ikke er vant til at skrive forretningsplaner, ville en god løsning være at bruge online forretningsplanprogram.

der er flere fordele ved at bruge specialprogrammer:

• du bliver guidet gennem skriveprocessen ved detaljerede instruktioner og eksempler for hver del af planen.
• du kan blive inspireret af allerede skrevne forretningsplanskabeloner
• du kan nemt lave din økonomiske prognose ved at lade programmet tage sig af de økonomiske aspekter for dig.
• du får et professionelt dokument, formateret og klar til at blive sendt til din bank.

hvis du er interesseret i denne type løsning, kan du prøve vores program gratis ved at tilmelde dig her.

sikring af finansiering til at åbne en juicebar

åbning af en juicebar kræver betydelige investeringer, med det nøjagtige beløb afhængigt af din placering og hvor stor du vil have din plads til at være.

der er mange måder at rejse den kapital, der kræves for at lancere din dream juice bar.

først og fremmest anbefales det stærkt, at du yder et personligt bidrag til virksomhedens egenkapital ved at dyppe ned i din opsparing.

du kan derefter henvende dig til banker og kreditinstitutter for at få et lån til finansiering af en del af opstartsomkostningerne.

endelig skal du også tænke på statsstøtte til forretningsskabere. Dette kan for eksempel give dig mulighed for at drage fordel af et lån med lav rente eller rentefrit.

det er det for denne gang. Vi håber, at denne artikel har givet dig en bedre forståelse af, hvordan du åbner en juicebar. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at spørge os i kommentarfeltet.

også på forretningsplanen Shop

• Sådan åbner du en tapasbar
• Sådan starter du en kat cafe
• Sådan åbner du en shisha bar

Kend nogen, der gerne vil åbne en juicebar og måske være interesseret i denne artikel? Del det med dem!