Lampaanrintaresepti / vain 15 minuuttia

tämä karitsanrintaresepti on tyylikäs, maukas ja yllättävän helppo valmistaa. Se on tehty marinoidusta lampaasta, joka on syksyisen mureaa ja viimeistellään maukkaalla kastikkeella mahdollisimman herkulliseksi. Ihan kuin se olisi viiden tähden ravintolasta!

paras KARITSANRINTA

tämä karitsanrintaresepti on takuuvarma tapa tehdä vaikutus illallisvieraisiin, perheeseen tai treffikumppaniin!

lammas on sen makuinen kuin se saa – onhan siinä mehevää lihaa ja rapea ulkokuori, jota ei vain voi voittaa. Mitä muuta voisit haluta tällaiselta lautaselta?

ja parasta tässä lammasreseptissä on se, että se näyttää ja maistuu hienolta viiden tähden aterialta, mutta ei vaadi niin paljon vaivaa-aivan kuten minun lammas Vindaloo – reseptini!

sinun tarvitsee vain valmistaa kastikkeet, marinoida lammas ja antaa uunin tehdä loput.

Jep, se on todella niin yksinkertaista ja kestää vain 15 minuuttia valmistautua!

Plus, kaikki kypsyy yhdellä pannulla, eli ei tarvitse valloittaa ruokavuorta illallisen jälkeen!

muuten, jos yksi pannuresepti on sinun juttusi, ota ehdottomasti seuraava sheet pan-kanaresepti.

ja koska lampaanpaistin paistoprosessi on pääosin näpit irti, voit käyttää odotusajan myös yhtä tyylikkäisiin lisukkeisiin, kuten tähän parsalaatikkoon tai kukkakaalipihveihin.

ainekset

Karitsanrinta on yksi maltillisimmista-puhumattakaan aliarvostetuimmista-lampaanlihan paloista.

se yleensä ohitetaan, koska se on lihavampi ja kovempi leikkaus. Mutta juuri oikein kypsennettynä saat uskomattoman maukasta ja mureaa lihaa, joka on yhtä hyvää kuin kallis lammasteline.

ja tähän lampaanrintareseptiin tarvitset vain muutaman peruskomeron niitin ja kourallisen yrttejä ja mausteita. Tavoitteenamme on tasapainottaa karitsan täyteläistä ja pelillistä makua ja antaa sen luonnollisen lihaisan hyvyyden loistaa.

Näin teet karitsanrinnan:

• 3.7 lbs karitsanrinta ribsin kanssa
• 1 tl kuivattuja chilihiutaleita
• 1 tl jauhettua kuminaa
• ½ tl sumakkia
• muutama katajanmarja, murskattuna
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl ruskeaa sokeria
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettuna
• 2 rkl etikkaa
• 5 rkl oliiviöljyä
• merisuolaa

ja viimeistelykastikkeeseen:

• 1 tl ruskeaa sokeria
• 2 rkl sitruunamehua
• mintunlehtiä, hienonnettuna

kuten näet, useimmat näistä ovat yleisiä ainesosia sumakin ja katajanmarjojen lisäksi.

näin ollen niitä pitäisi löytyä ruokakauppasi maustekäytävältä tai netistä!

Oi, ja kun ostat lampaanrintasi, muista hankkia se, kun lampaan kylkiluiden luut ovat vielä kiinni.

substituutiot

jos et vieläkään löydä joitakin mausteita tästä listasta, voit tehdä muutaman swapin saavuttaaksesi samanlaisia makuja. Se ei tietenkään maistu aivan samalta, mutta se on hyvin lähellä ja tulee silti upeana.

ensimmäinen korvaus on vaihtaa sumakki puoleen määrään sitruunan kuorta tai sitruunamehua. Voit myös lisätä hieman savustettua paprikaa saadaksesi saman punaisen värin.

ja käytä katajanmarjojen korvikkeeksi oksa rosmariinia tai yhtä suuri määrä kuminan siemeniä.

kuinka valmistaa lammasta

jälleen tämä karitsanrintaresepti tuottaa upeita tuloksia, ja se on hullun yksinkertainen tehdä.

itse asiassa se voidaan jakaa vain kolmeen vaiheeseen: marinoida, leipoa ja viimeistellä.

kuinka helppoa se on?!

kaiken kaikkiaan urakka kestää vain noin 15 minuuttia, ja loppu on vain odottelua lampaan marinoitumiseen ja paistumiseen. Se antaa sinulle runsaasti aikaa valmistautua puolin tai rentoutua ja seurustella illallisvieraiden kanssa.

Vaihe 1: marinoi

Ensimmäiset asiat ensin, valmistellaan marinadi lampaallemme.

aloita lisäämällä kuivat marinadin ainekset – chilihiutaleet, kumina, sumakki, Kataja, mustapippuri, suola, valkosipuli ja ruskea sokeri – mortteliin ja survimeen, kunnes kaikki on murskattua ja hyvin yhdistettyä.

Sitten kaada teidän oliiviöljyä ja etikka ja anna se toinen sekoittaa.

Jos sinulla ei ole laastin ja survin, voit myös tehdä tämän kanssa monitoimikoneessa. Vain heittää kaiken ja antaa sille nopea pulssi yhdistää.

kun marinadi on valmis, hiero se karitsanrintaan.

Nyt, tässä vaiheessa, voit laittaa lammasta uunissa välittömästi. Mutta suosittelen anna sen marinoitua jääkaapissa 1-2 tuntia antaa niille makuja, todella hautua lihan kanssa.

Vaihe 2: paahda

Ok, ennen lampaan paistamista kannattaa varmistaa, että uuni on esilämmitetty 320 asteeseen.

vuoraa seuraavaksi leivinpaperi pergamenttipaperilla ja aseta marinoitu karitsanrinta sille.

peitä lammas alumiinifoliolla, jotta se ei kuivu ja anna kypsyä noin 2 tuntia.

viimeisen 10-15 minuutin aikana poista folio ja käännä uunin lämpötila 220°C: seen – näin karitsaan kehittyy rapea, kullanruskea ulkokuori.

Vaihe 3: VIIMEISTELYKASTIKE

nyt, kun lampaasi on uunissa, voit aloittaa kastikkeen päälle ja viimeistellä sen.

yhdistä ensin sitruunamehu, ruskea sokeri ja hienonnetut mintunlehdet pieneen kulhoon.

sitten, kun karitsanrinta on täysin kypsää ja uunista ulos, kaada viimeistelykastike päälle, kun se on vielä kuumaa.

tarjoile tuoreiden kasvisten ja yhden suosikkipuolen kanssa ja nauti!

LAMPAANRINNAN säilyttäminen

niin, tämä karitsanrinnan resepti tekee noin 8 annosta-täydellinen määrä isolle illalliselle tai jos haluat tähteitä tuleville päiville.

tähteet voidaan säilyttää ilmatiiviissä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta.

tai jos haluat säilyttää niitä pidempään, säilytä niitä ilmatiiviissä säiliössä pakastimessa enintään 2 kuukautta.

miten LAMPAANRINTAA lämmitetään

lampaanrinnan lämmittämiseksi takaisin, asetetaan se leivinpaperille ja peitetään foliolla.

siirrä se sitten 325°F (160°C) lämmitettyyn uuniin ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes se on lämmin.

paketoi kaikki

tämä lampaanrintaresepti on yksi lempiruokaresepteistäni, joita teen erikoistilaisuuksiin – kuten suuriin sukujuhliin.

se on niin yksinkertainen ja helppo tehdä, mutta se tulee ulos kuin se olisi viiden tähden ravintolasta ja se saa perheesi ja ystäväsi raivoamaan siitä päiväkausia!

mutta älä usko sanaani – tee tämä resepti ystävillesi ja perheellesi ja katso, mitä he ajattelevat. Ja kun teet, muista kertoa minulle kommenteissa, miten kävi.

lisää ruokareseptejä

jos pidit tästä reseptistä ja haluat lisää ruokareseptejä, joita kaikki varmasti rakastavat, kokeile tehdä näistä seuraava:

• Chicken Bryan
• Chicken Tempura
• Chicken Fajita Crunchwraps
• General Tso Shrimp
• Instant Pot Sausage and Peppers

Print