receita de Peito De Cordeiro / apenas 15 minutos para preparar

esta receita de peito de cordeiro é elegante, saborosa e surpreendentemente fácil de fazer. É feito com cordeiro marinado que é macio e é acabado com um molho saboroso para máxima delícia. Honestamente, sai com gosto como se fosse de um restaurante cinco estrelas!

o melhor peito de cordeiro

esta receita de peito de cordeiro é uma maneira garantida de impressionar seus convidados do jantar, família ou encontro!

o cordeiro é o mais saboroso possível-quero dizer, você tem carne suculenta e uma crosta externa crocante que simplesmente não consegue bater. Sério, o que mais você poderia querer de um prato como este?

e a melhor parte desta receita de cordeiro é que ela parece e tem gosto de uma refeição extravagante de cinco estrelas, mas não requer muito esforço para fazer – assim como minha receita de Vindaloo de cordeiro!

tudo o que você precisa fazer é preparar os molhos, marinar o cordeiro e depois deixar o forno fazer o resto.

Sim, é muito simples e leva apenas 15 minutos para se preparar!

além disso, tudo Cozinha em uma panela, o que significa que você não precisa conquistar uma montanha de pratos depois do jantar!

by the way, se uma panela receitas são sua coisa, definitivamente checkout esta folha pan frango Fajita receita próxima.

e porque o processo de cozimento para o assado de cordeiro é principalmente hands-off, você pode usar o tempo de espera para preparar alguns acompanhamentos igualmente elegantes como esta caçarola de aspargos ou bifes de couve-flor.

ingredientes

o peito de cordeiro é um dos cortes de cordeiro com preços mais justos – sem mencionar os mais subestimados.

geralmente é ignorado porque é um corte mais gordo e resistente. Mas quando cozido da maneira certa, você obtém carne incrivelmente saborosa e macia que é tão boa quanto um caro rack de cordeiro.

e você só precisará de alguns grampos básicos da despensa e um punhado de ervas e especiarias para esta receita de peito de cordeiro. O que pretendemos fazer é equilibrar o sabor rico e gamey do Cordeiro enquanto ainda deixa sua bondade carnuda natural brilhar.

Então, aqui está o que você precisa para tornar o cordeiro de mama:

• 3.7 lbs cordeiro de mama com costela
• 1 colher de chá de chili flocos secos
• 1 colher de chá de cominho em pó
• ½ colher de chá de sumac
• algumas bagas de zimbro, esmagado
• ½ colher de chá de uma pitada de pimenta preta
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal

E para o acabamento molho:

• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• folhas de Hortelã finamente picada

Como você pode ver, a maioria destes são ingredientes comuns, além do sumagre e bagas de zimbro.

com isso dito, você deve ser capaz de encontrá-los no corredor de especiarias da sua mercearia ou online!

Ah, E quando você comprar seu peito de cordeiro, certifique-se de obtê-lo com os ossos das costelas de cordeiro ainda presos.

substituições

se você ainda não consegue encontrar algumas das especiarias nesta lista, você pode fazer algumas trocas para obter sabores semelhantes. Claro, não terá exatamente o mesmo sabor, mas será muito próximo e ainda sairá fantástico.

a primeira substituição é trocar o sumagre com meia quantidade de raspas de limão ou suco de limão. Você também pode adicionar um pouco de páprica defumada para obter a mesma cor vermelha.

e para substituir as bagas de zimbro, use um raminho de alecrim ou uma quantidade igual de sementes de cominho.

como cozinhar cordeiro

novamente, esta receita de peito de cordeiro produz resultados impressionantes, e é louco simples de fazer.

na verdade, ele pode ser dividido em apenas três etapas – marinar, assar e terminar.

quão fácil é isso?!

tudo dito, leva apenas cerca de 15 minutos de trabalho, e o resto está apenas esperando o Cordeiro marinar e assar. Isso lhe dá muito tempo para preparar seus lados ou relaxar e se misturar com os convidados do jantar.

Passo 1: marinar

primeiras coisas primeiro, vamos preparar a marinada para o nosso Cordeiro.

comece adicionando os ingredientes secos da marinada – os flocos de pimenta, cominho, sumagre, zimbro, pimenta preta, sal, alho e açúcar mascavo-a um almofariz e Pilão e moa até que tudo esteja esmagado e bem combinado.

em seguida, despeje o azeite e o vinagre e dê outra mistura.

se você não tem um almofariz e pilão, você também pode fazer isso com um processador de alimentos. Basta jogar tudo lá e dar-lhe um pulso rápido para combinar.

uma vez que sua marinada está pronta, massageie-a no peito de cordeiro.

agora, neste ponto, você pode colocar o cordeiro no forno imediatamente. Mas eu recomendo deixá-lo marinar na geladeira por 1-2 horas para deixar esses sabores realmente infundir com a carne.

Passo 2: assado

Ok, antes de cozinhar seu cordeiro, você vai querer ter certeza de que o forno é pré-aquecido a 320 graus Fahrenheit (160°C).

em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque o peito de cordeiro marinado sobre ela.

em seguida, cubra o cordeiro com papel alumínio para evitar que seque e deixe cozinhar por cerca de 2 horas.

durante os últimos 10-15 minutos, remova o papel alumínio e gire a temperatura do forno para 428 Fahrenheit (220°C) – Isso permitirá que o Cordeiro desenvolva uma crosta externa crocante e marrom-dourada.

Passo 3: finalizando o molho

agora, quando o Cordeiro estiver no forno, você pode iniciar o molho para ir por cima e terminar. Primeiro, misture o suco de limão, o açúcar mascavo e as folhas de hortelã picadas em uma tigela pequena.

então, uma vez que o peito de cordeiro está totalmente cozido e fora do forno, despeje o molho de acabamento por cima enquanto ainda está quente.

sirva com alguns vegetais frescos e um dos seus lados favoritos e divirta-se!

como armazenar peito de cordeiro

então, esta receita de peito de cordeiro fará cerca de 8 porções – a quantidade perfeita para um grande jantar ou se você quiser ter sobras para os próximos dias.

quaisquer sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

ou, se você quiser mantê-los por mais tempo, guarde-os em um recipiente hermético no freezer por até 2 meses.

como reaquecer o peito de cordeiro

para aquecer o peito de cordeiro de volta, coloque-o em uma assadeira e cubra-o com papel alumínio.

em seguida, transfira-o para um forno pré-aquecido a 325°F (160°C) e leve ao forno por 15-20 minutos ou até aquecer.

embrulhar tudo

esta receita de peito de cordeiro é uma das minhas receitas de jantar favoritas para fazer em ocasiões especiais – como grandes reuniões familiares.

é tão simples e fácil de fazer, mas sai parecendo que é de um restaurante cinco estrelas e terá sua família e amigos delirando por dias!

mas não tome minha palavra para isso-faça esta receita para seus amigos e familiares e veja o que eles pensam. E quando você fizer isso, certifique-se de me informar nos comentários como acabou.

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