Lammbröstrecept | bara 15 minuter att förbereda

detta lammbröstrecept är elegant, smakfullt och förvånansvärt lätt att göra. Den är gjord med marinerat lamm som är fall-off-the-bone anbud och avslutas med en välsmakande sås för maximal läckerhet. Ärligt talat kommer det att smaka som om det är från en femstjärnig restaurang!

det bästa LAMMBRÖSTET

detta lammbröstrecept är ett garanterat sätt att imponera på dina middagsgäster, familj eller datum!

lammet är lika smakfullt som det blir-jag menar, du har saftigt kött och en krispig yttre skorpa som du bara inte kan slå. Allvarligt, vad mer kan du önska dig av en maträtt som denna?

och det bästa med detta lammrecept är att det ser ut och smakar som en snygg femstjärnig måltid, men kräver inte så mycket ansträngning att göra-precis som mitt lamm Vindaloo recept!

allt du behöver göra är att förbereda såserna, marinera Lammet och låt ugnen göra resten.

Japp, det är verkligen så enkelt och tar bara 15 minuter att förbereda!

Plus, allt lagar mat på en panna, vilket innebär att du inte behöver erövra ett berg av rätter efter middagen!

förresten, om en pan recept är din grej, definitivt kassan detta blad pan kyckling fajita recept nästa.

och eftersom tillagningsprocessen för lammsteken mestadels är hands-off, kan du använda väntetiden för att piska upp några lika eleganta sidrätter som denna sparrisgryta eller blomkålsteker.

ingredienser

Lammbröst är en av de mest prisvärda – för att inte tala om de mest underskattade – styckningarna av lamm.

det hoppas vanligtvis över eftersom det är en fetare och hårdare snitt. Men när du lagar mat precis rätt får du otroligt gott och ömt kött som är lika bra som ett dyrt lammställ.

och du behöver bara några grundläggande skafferi häftklamrar och en handfull örter och kryddor för detta lammbröstrecept. Vad vi strävar efter att göra är att balansera Lammets rika och gamey smak samtidigt som den låter sin naturliga köttiga godhet skina.

så här är vad du behöver för att göra lammbröstet:

• 3.7 lbs lammbröst med revben
• 1 tsk torkade chiliflingor
• 1 tsk mald kummin
• tsk sumac
• några enbärsbär, krossade
• tsk knäckt svartpeppar
• 1 tsk brunt socker
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 2 msk vinäger
• 5 msk olivolja
• havssalt

och för efterbehandling sås:

• 1 tsk brunt socker
• 2 msk citronsaft
• mintblad, finhackade

som du kan se är de flesta av dessa vanliga ingredienser förutom sumac och enbär.

med det sagt bör du kunna hitta dem i din mataffärs kryddgång eller online!

Åh, och när du köper ditt lammbröst, var noga med att få det med benen på lammribben som fortfarande är fästa.

substitutioner

om du fortfarande inte hittar några av kryddorna på den här listan kan du göra några swappar för att uppnå liknande smaker. Naturligtvis kommer det inte att smaka exakt detsamma, men det kommer att vara väldigt nära och kommer fortfarande att bli fantastiskt.

den första substitutionen är att byta sumac med en halv mängd citronskal eller citronsaft. Du kan också lägga till lite rökt paprika för att få samma röda färg.

och för att ersätta enbärbären, använd en kvist rosmarin eller lika mycket kumminfrön.

hur man lagar lamm

återigen ger detta lammbröstrecept fantastiska resultat, och det är galet enkelt att göra.

faktum är att det kan delas upp i bara tre steg – marinera, baka och avsluta.

hur lätt är det?!

allt sagt, det tar bara cirka 15 minuters arbete, och resten väntar bara på att lammet ska marinera och steka. Det ger dig gott om tid att förbereda dina sidor eller luta dig tillbaka och mingla med dina middagsgäster.

steg 1: marinera

första saker först, låt oss förbereda marinaden för vårt lamm.

börja med att tillsätta de torra marinade ingredienserna-chiliflingor, kummin, sumak, enbär, svartpeppar, salt, vitlök och brunt socker – till en mortel och pestle och slipa tills allt är krossat och väl kombinerat.

häll sedan i din olivolja och vinäger och ge den en annan blandning.

om du inte har en mortel och mortelstöt kan du också göra det med en matberedare. Kasta bara allt där inne och ge det en snabb puls att kombinera.

när din marinad är klar, massera den i lammbröstet.

nu kan du omedelbart lägga Lammet i ugnen. Men jag rekommenderar att du låter den marinera i kylen i 1-2 timmar för att låta dessa smaker verkligen infunderas med köttet.

steg 2: ROAST

Ok, innan du lagar ditt lamm, vill du se till att ugnen är förvärmd till 320 grader Fahrenheit (160 kcal C).

lägg sedan ett bakplåt med pergamentpapper och lägg ditt marinerade lammbröst på det.

täck sedan lammet med aluminiumfolie så att det inte torkar ut och låt det koka i cirka 2 timmar.

under de senaste 10-15 minuterna, ta bort folien och vrid ugnstemperaturen till 428 Fahrenheit (220 CCB) – detta gör att lammet kan utveckla en skarp, gyllenbrun ytterskorpa.

steg 3: avslutande sås

nu, när ditt lamm är i ugnen, kan du börja såsen att gå på toppen och avsluta den.

kombinera först din citronsaft, brunt socker och hackade myntablad i en liten skål.

sedan, när lammbröstet är helt kokt och ur ugnen, häll den färdiga såsen över toppen medan den fortfarande är varm.

servera med några färska grönsaker och en av dina favoritsidor och njut!

hur man lagrar LAMMBRÖST

så, detta lammbröstrecept kommer att göra cirka 8 portioner – det perfekta beloppet för en stor middag eller om du vill ha rester för de kommande dagarna.

eventuella rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

eller, om du vill behålla dem längre, förvara dem i en lufttät behållare i frysen i upp till 2 månader.

hur man värmer upp LAMMBRÖSTET

för att värma lammbröstet, lägg det på ett bakplåt och täck det med folie.

överför den sedan till en ugn som är förvärmd till 325 msk f (160 msk C) och grädda i 15-20 minuter eller tills den är varm.

inslagning det hela upp

detta lamm Bröst recept är en av mina favorit middag recept för att göra för speciella tillfällen – som stora familjesammankomster.

det är så enkelt och lätt att göra, men det kommer ut ser ut som det är från en femstjärnig restaurang och det kommer att ha din familj och vänner raving om det i flera dagar!

men ta inte mitt ord för det-gör detta recept för dina vänner och familj och se vad de tycker. Och när du gör det, var noga med att meddela mig i kommentarerna hur det visade sig.

fler middagsrecept

om du gillade det här receptet och vill ha fler middagsrecept som alla säkert kommer att älska, försök att göra en av dessa nästa:

• kyckling Bryan
• kyckling Tempura
• Kyckling Fajita Crunchwraps
• General Tso räkor
• Instant Pot korv och paprika

Skriv ut