miten Mehubaari avataan

ei ole epäilystäkään siitä, etteikö vastapuristetut mehut ja smoothiet piristäisivät, mikä selittää mehubaarien suosion kasvua viime vuosina.

haluaako avata oman mehubaarin? Hyviä uutisia, tässä oppaassa löydät kaiken mitä sinun tarvitsee tietää siitä, miten avata mehubaari (ja tehdä siitä roaring menestys!).

markkinatutkimuksen tekeminen mehubaarille

aivan ensimmäinen vaihe mehubaarin avaamisessa on markkinatutkimuksen tekeminen. Näin voit paitsi tarkistaa, onko tarpeeksi kysyntää voit onnistuneesti avata mehubaari (ja “make bank”), mutta myös auttaa sinua kehittämään paras strategia myydä mehut.

markkinatutkimus ei ole täydellinen ilman perusteellista analyysiä kolmesta keskeisestä tekijästä:

1. alan tämänhetkiset trendit
2. keitä potentiaaliset asiakkaasi ovat ja mitä he etsivät mehubaarissa
3. keitä kilpailijasi ovat ja miten he pärjäävät

tarkastamassa mehubaarimarkkinoita

noin 125 mehubaariyritystä eri puolilla Britanniaa, mehubaarimarkkinat ovat edelleen hyvin kehitysvaiheet.

kehitettiin alun perin aurinkoisessa Australiassa ja Yhdysvalloissa tarjoamaan terveellinen ja luonnollinen vaihtoehto rasvaiselle paastolle hyvä, mehubaarit tekevät herkullisesta ruoasta ja juomasta helposti saatavilla nopeasti ja ilman syyllisyyttä.

ja mehun kysyntä on varmasti läsnä Britanniassa: vuonna 2019 tehdyn tutkimuksen mukaan 54% kaikista 16-24 – vuotiaista juo mehua vähintään kerran päivässä, ja viidennes valitsee smoothien juomisen päivittäin.

mehubaarin markkinoilla toimii monia franchising-yrityksiä, kuten Boost Juice (jolla on nyt 500 myymälää 13 maassa) ja vuonna 2018 perustettu brittiläinen Souper Juice.

olemme nähneet myös siirrettävien mehubaarien nousun, pienten, kompaktien katsomoiden muodossa, jotka voidaan pystyttää nopeasti ja helposti minne tahansa. TruFoo Juice Bar on yksi suosittu tuotemerkki, joka tarjoaa tätä palvelua.

trendit horisontissa

Kantar Researchin kanssa vuonna 2019 julkaistussa raportissa kauppias totesi, että mehubaaribrändeille on ilmaantunut muutamia trendejä, joita kannattaa varoa. Merkittävä suuntaus on siirtyminen hedelmämehusta kohti vihanneksia sisältäviä mehuja ja smoothieita, kun kuluttajat ovat huolissaan hedelmämehun sokeripitoisuudesta.

raportin mukaan kuluttajat vaativat myös seikkailullisempia mehu-ja smoothiemakuja. Pidä tämä mielessä, kun avaat mehubaarin. Tutkimuksessa havaittiin, että 30% ostajista tunsi itsensä epävarmoiksi kasvispitoisten mehujen mausta, joten brändeillä on mahdollisuus ajatella innovatiivisesti uusia kasvismehuja luodessaan ja ottaa vaikutteita makuista ympäri maailmaa houkutellakseen kuluttajia.

mehubaarin toimintaa koskevat säännöt ja määräykset

seuraavaksi mehubaarin avaamista käsittelevässä oppaassamme tarkistetaan voimassa olevat määräykset.

jos päätät tarjota ruokaa mehujesi mukana, on useita vaatimuksia, jotka sinun on täytettävä terveyden ja turvallisuuden suhteen. Ennen mehubaarin avaamista tilat on rekisteröitävä kunnan ympäristöterveydenhuoltoon vähintään 28 vuorokautta ennen kaupan aloittamista.

on tärkeää huomata, että tämä prosessi ei maksa mitään. Se tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että paikallinen viranomainen voi vierailla tiloissasi (vaikka sinua ei varoiteta, kun) tarkistaa tilan, jota käytät ruoan valmistukseen, ja varmistaa, että se on turvallinen ja hygieeninen.

jokaisen tarkastuksen jälkeen saat Elintarvikehygienialuokituksen, joka voi sijainnistasi riippuen joutua näyttämään julkisesti. Jos haluat rekisteröityä paikallisviranomaisen vierailuun, tutustu Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen verkkosivuihin.

on todennäköistä, että haluat myös soittaa hieman musiikkia, jotta voit luoda oikean tunnelman juice-baarisi avaamiseen. Jos näin on, sinun täytyy hakea musiikkilupaa aloittaessasi Juicen. Voit saada yhden PLS PRS, jossa hinta asetetaan koon ja tarpeet yrityksesi.

Yhdysvalloissa sinulta vaaditaan kauppalupa sekä food service license ja food handler ‘ s luvat. Voit käydä SBA verkkosivuilla lisätietoja siitä, miten saada nämä.

etsii täydellistä paikkaa mehubaarin avaamiseen

mehubaarin Marketin tutustumisen jälkeen on aika miettiä ideaalipaikkaansa.

sijainti on keskeinen menestystekijä mehubaaria avattaessa. Runsas asiakasvirtaus takaa kunnon vaihtuvuuden, kun taas autio Mehubaari on vaarassa sulkea ovensa ennenaikaisesti.

valitse siis paikka, joka vetää puoleensa kaltaisiasi ihmisiä. Olipa vieressä yliopisto, lähellä toimistorakennuksia tai asuinalueella, se on jopa voit nähdä, missä konseptisi on parhaat mahdollisuudet menestyä.

voit myös valita nykyisen mehubaarin. Näin voit hyötyä jo vakiintuneesta tukikohdasta ja olemassa olevasta kanta-asiakkaiden virrasta.

Oman mehubaarin juridisen muodon valitseminen

seuraava askel mehubaarin avaamista koskevassa oppaassamme on yrityksen juridisen rakenteen valitseminen. Valitsemalla juice bar oikeudellinen muoto on tärkeä askel, koska se vaikuttaa:

1. kuinka paljon yritystäsi verotetaan
2. verotus henkilökohtaisella tasolla
3. vastuu yrityksen veloista konkurssitilanteessa

valinnan helpottamiseksi löydät tarkempia tietoja käytettävissä olevista eri oikeudellisista muodoista gov.uk opas Yhdistyneen kuningaskunnan yritysten omistajille ja SBA opas niille teistä perustuu Yhdysvalloissa.

mehubaarin avaamiseen tarvittavat laitteet ja henkilöstötarpeet

kun olet asettunut mehubaarin avaamispaikalle ja selvittänyt sen juridisen rakenteen, on aika miettiä, mitä laitteita ja ihmisiä tarvitaan liiketoiminnan avaamiseen ja tehokkaaseen pyörittämiseen.

ensinnäkin sinun on varustettava tilasi huonekaluilla ja keittiövälineillä työterveys-ja työturvallisuusmääräysten mukaisesti.

sinun on myös ostettava alkuperäinen raaka-aine-ja juomavarastosi, ostettava muutama korttiautomaatti ja kassakone sekä kaikki baarisi sujuvaan hallintaan tarvittavat resurssit, mukaan lukien kirjanpito-ja palkkahallintaohjelmistot.

mieti myös markkinointi-investointeja (mukaan lukien ruokalistat, ravintolakyltti ja nettisivut) sekä laillisia investointeja, kuten työsopimuksia ja lisenssikuluja.

seuraava askel on löytää ihmisiä, joihin voi luottaa. Mehubaarin avaamisen onnistuminen riippuu merkittävästi sen henkilökunnan vieraanvaraisuudesta. Kun laadit rekrytointisuunnitelmaasi, arvioi kuhunkin tehtävään tarvittavien henkilöiden määrä, olipa kyseessä johtaja tai palvelin, ja rekrytoi sitten innostuneita ihmisiä, joilla on oikeat pätevyydet.

mehubaarin avaaminen edellyttää myös vakuutuksen ottamista, jotta ravintola on vakuutettu paikan päällä sattuvien vaaratilanteiden varalta. Tilasi koosta riippuen saatat myös haluta värvätä apua asiantuntijoilta, kuten vuokratulta kirjanpitäjältä tai markkinointitoimistolta, joten varmista, että huomioit nämä kustannukset myös talousennusteessasi.

mehubaarin markkinointisuunnitelman kehittäminen

kun olet suorittanut kaikki edellä mainitut vaiheet, seuraava askel mehubaarin avaamista koskevassa oppaassamme on huolellisesti laaditun markkinointisuunnitelman laatiminen. Markkinointisuunnitelman tavoite on yksinkertainen: houkutella ja säilyttää asiakkaita.

mieti siis ensin tekoja, joiden avulla voit tehdä mehubaariasi tunnetuksi ja luoda hypeä sen avaamisen ympärille, oli kyseessä sitten maksullinen mainos paikallislehdessä tai provosoiva somekampanja.

juice-baaria avatessa joutuu miettimään tapoja rakentaa asiakasuskollisuutta. Loyalty card-järjestelmän luominen on hyvä tapa muuttaa kertaluonteiset asiakkaat vakioasiakkaiksi, ja verkkosivuston luominen on loistava tapa esitellä erilaisia mehuja, joita sinulla on tarjolla, sekä kaikki kampanjat kyseisellä viikolla.

Voit myös harkita click and collect-järjestelmän perustamista, jolloin asiakkaat voivat tilata verkosta ja hakea kaupasta mehua tai välipalaa. Tällainen järjestelmä toimisi hyvin läheisten toimistotyöntekijöiden tai opiskelijoiden keskuudessa.

näiden toimien kustannukset vaihtelevat ja jotkut saattavat onnistua houkuttelemaan asiakkaita muita paremmin, joten käytä jonkin aikaa erilaisten markkinointitoimenpiteiden testaamiseen ja keskity niihin, jotka osoittautuvat tehokkaimmiksi.

mehubaarin liiketoimintasuunnitelman laatiminen

liiketoimintasuunnitelman laatiminen on toinen olennainen askel matkalla mehubaarin avaamiseen.

liiketoimintasuunnitelma on asiakirja, jolla esität liikeideasi ja yrität saada rahoitusta pankiltasi tai mahdollisilta sijoittajilta, joten sinun on tehtävä siitä moitteeton.

jos ei ole tottunut kirjoittamaan liiketoimintasuunnitelmia, hyvä ratkaisu olisi käyttää online-liiketoimintasuunnitelmaohjelmistoa.

erikoisohjelmistojen käytössä on useita etuja:

• sinua ohjataan kirjoitusprosessin läpi yksityiskohtaisilla ohjeilla ja esimerkeillä suunnitelman jokaiselle osalle.
• voit inspiroitua jo kirjoitetuista liiketoimintasuunnitelmapohjista
• voit helposti tehdä talousennusteesi antamalla ohjelmiston hoitaa taloudelliset puolesi.
• saat ammattimaisen dokumentin formatoituna ja valmiina lähetettäväksi pankkiisi.

jos olet kiinnostunut tämän tyyppisestä ratkaisusta, voit kokeilla ohjelmistoamme ilmaiseksi rekisteröitymällä täällä.

rahoituksen varmistaminen mehubaarin avaamiseksi

mehubaarin avaaminen vaatii merkittäviä investointeja, tarkka summa riippuu sijainnistasi ja siitä, kuinka suuri tilasi on.

dream juice Barin lanseeraamiseen vaadittavan pääoman saa kasaan monella tavalla.

Ensinnäkin on erittäin suositeltavaa, että teet henkilökohtaisen lahjoituksen yhtiön omaan pääomaan upottamalla säästöihisi.

voit sitten kääntyä pankkien ja luottolaitosten puoleen saadaksesi lainan, jolla rahoitetaan osa perustamiskustannuksista.

lopuksi pohditaan myös yritystoiminnan luojille myönnettävää valtiontukea. Näin voit hyötyä esimerkiksi matalakorkoisesta tai korottomasta lainasta.

se siitä tällä kertaa. Toivomme, että tämä artikkeli on antanut sinulle paremman käsityksen siitä, miten avata mehubaari. Jos sinulla on kysyttävää, voit vapaasti kysyä meiltä kommentit osiossa.

myös Liikesuunnitelmakaupassa

• miten tapasbaari avataan
• miten kissakahvila avataan
• miten Shisha-Baari avataan

tiedä joku, joka haluaisi avata mehubaarin ja voisi olla kiinnostunut tästä artikkelista? Jaa se heidän kanssaan!