hogyan kell megőrizni Pole és Bush bab

(Zöld & viasz)

Utah fajták, ültetés és betakarítás

sok jó babfajta eladó a helyi kertészeti üzletekben és a vetőmagkatalógusokon keresztül. A legtöbb jól növekszik Utah-ban. A hüvely alakja, mérete és színe a fajták között változik. Itt van egy lista néhány lehetséges fajtáról és növénytípusról, amelyek jól teljesítettek Utahban.

ültesse a bokorbabot 14-21 naponként július közepéig a folyamatos termelés érdekében az egész vegetációs időszakban. A bokorbab érleléséhez fajtától függően 50-60 nap szükséges. A Pole bab általában nagyon hosszú ideig termel hüvelyeket, így évente egy vagy két ültetésre van szükség. A bokor és a rúd babot a hüvelyek teljes érése előtt betakarítják. A hüvelyeknek teljes méretűnek kell lenniük, kis magokkal, szedéskor szilárd, ropogós hússal. A hüvelyek a virágzás után körülbelül 7-14 nappal készen állnak a betakarításra. Rendszeresen válasszon, mivel a növény virágzik és érleli a hüvelyeket 2-3 hétig a bokorfajtákon és 5-6 hétig a pólusfajtákon. Szüret és azonnal használja, vagy hűtőszekrényben a legjobb minőség és íz.

további információért keresse fel a babtermesztési útmutatónkat.

zöldbab kiválasztása és elkészítése

válasszon frissen betakarított zöldbabot fiatal zsenge hüvelyekkel. A hüvely átmérője, nem pedig a hossza a legjobb minőségi mutató. A frissességet egy különálló, hallható pillanat bizonyítja, amikor a bab eltörik. A túlérett bab kemény és szálas lesz. Az éretlen bab a betakarítás után gyorsan elhervad és megpuhul. Mossa meg a babot hideg vízben. A babot 1-4 hüvelyk hosszúságúra lehet vágni, vagy egészben hagyni.

Fagyasztás

blansírozás

a pólus-vagy bokorbabot, mint a legtöbb zöldséget, fagyasztás előtt blansírozni kell. A Blanching megállítja az enzimeket, amelyek az íz, a szín és a textúra elvesztését okozhatják. A blansírozás akkor működik a legjobban, ha melegít 1 liter vizet forrni egy nagy edényben, amely drótkosárral, szűrőedénnyel vagy hasonló tartályban van felszerelve. Adjon hozzá legfeljebb 1 font zöldbabot (4-6 csésze) a forrásban lévő vízhez. Ha a víz 30 másodperctől 1 percig nem forral vissza, akkor túl sok bab van. Miután a víz forrni kezd, blansírozza a babot 3 percig (4 perc 3500 lábnál nagyobb magasságban). 3 perc elteltével vegye ki a babot a kosárból, és merítse hideg wa-ba

Fagyasztás

töltsön meg korsó vagy quart méretű fagyasztózsákokat, közel a teljes mennyiséghez. Nyomja ki a felesleges levegőt. Vagy, csomag merev fagyasztó konténerek szoros, így egy 6 -1 inch headspace. Minden tartály esetében: plomba, címke és fagyasztás. A bab fagyasztásához, hogy ne tapadjanak össze, helyezze őket egyetlen rétegbe egy süti lapra. Fedjük le őket műanyag csomagolással, és fagyassza le a babot. Miután a bab szilárd, helyezze őket fagyasztózsákokba vagy merev fagyasztóedényekbe.

konzervek

Pole vagy bokor bab és más zöldségek alacsony savtartalmú élelmiszerek. Nem tartalmaznak elegendő savat ahhoz, hogy biztonságosan konzerválhassanak egy forrásban lévő vízben. A Pole-vagy bokorbabot biztonságos ideig nyomás alatt kell tartani, hogy elkerüljék az élelmiszer-eredetű botulizmus lehetőségét.

használjon pint vagy quart üvegeket. Sajnos a nagyobb méretű üvegekhez nincsenek biztonságos folyamatok meghatározva. Mossa le az üvegeket szappannal és vízzel, majd öblítse le. Készítse elő a fedeleket a gyártó utasításainak megfelelően. Szüret, mosás és vágott bab a fent leírtak szerint. A konzerválásra szánt babot nem kell blansírozni. Átlagosan 2 font babra van szükség egy liter üvegre vagy 1 font babra egy korsó üveghez.

nyers csomag

töltsön szorosan pint vagy quart üvegeket babokkal, hagyva 1 hüvelyk fejteret. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a babra, ismét 1 hüvelykes fejteret hagyva. Csatlakoztasson kétrészes fém fedeleket.

forró csomagolás

a babot 5 percig főzhetjük egy serpenyőben, majd forrón csomagolhatjuk a forrásban lévő folyadékkal pint vagy quart üvegekbe. Hagyja 1 inch headspace és csatolja a két darab fém fedelek.

mindkét módszerhez hozzáadhat konzerv vagy pácoló sót a (Z) – nél 6 teáskanál per pint vagy 1 teáskanál per quart. A só is teljesen elhagyható. A nyomástartó kannában történő feldolgozáshoz helyezze az edénytartót, 2 hüvelyk vizet és a lezárt üvegeket a kannába. Rögzítse a fedelet, és melegítse fel a kannát magasra. Miután 10 percig kimerítette a gőzt, adja hozzá a súlyozott mérőt, vagy zárja le a petcockot, hogy 3 nyomást gyakoroljon a konzervre. Indítsa el az időzítést, amikor elérte a kívánt nyomást. Dolgozza fel az üvegeket az alábbi táblázat szerint az Ön magasságához és nyomástartó stílusához.

ajánlott feldolgozási idő pólus-vagy Bokorbabhoz egy tárcsa-mérő nyomástartóban.

amikor a feldolgozási idő befejeződött, vegye le a kannát a tűzről. Levegő-hűtsük le a kannát, amíg teljesen nyomásmentessé nem válik. Ezután lassan távolítsa el a súlyozott mérőeszközt, vagy nyissa ki a petcockot, várjon 2 percet, majd oldja ki, majd óvatosan távolítsa el a kanna fedelét. Távolítsa el az üvegeket a kannából egy üvegemelővel, majd helyezze az üvegeket egy törülközőre vagy állványra. Ne húzza meg újra a csavarszalagokat. Levegő-hűtsük le az üvegeket 12-24 órán keresztül. Távolítsa el a csavarokat, és ellenőrizze a fedél tömítéseit. Ha az edény fedelének közepe behúzott, mossa le, szárítsa meg, címkézze meg, és tárolja az üveget tiszta, hűvös, sötét helyen.

pácolás

ha pole-vagy bokorbabot szeretne, de nincs hozzáférése nyomástartó kannához, akkor a következő kutatással tesztelt recept segítségével savanyíthatja a babot: pácolt őrölt bab http://www.uga.edu/nchfp/how/can_06/dilled_beans.html.

szárítás

Blanch pólus vagy bokor bab a fent leírtak szerint. Engedje le a babot, és rendezze el egy rétegben egy dehidratáló tálcán. Helyezze a zöldbabot a fagyasztóba 30-40 percre. Helyezze a szárítótálcákat a dehidrátorba, és szárítsa meg 140-145 Ft F értéken 8-10 órán át, vagy amíg a zöldbab ropogós és törékeny nem lesz. A szárított élelmiszerek tárolásához helyezze a szárított ételeket műanyag zacskókba, nyomja ki a levegőt, zárja le vagy zárja le, majd helyezze üvegedényekbe, szorosan zárja le.

Tárolás

a minőséget vesztett rúd-vagy bokorbab megőrzése nem hoz létre újra elfogadható terméket.

friss bab

a friss rúd-vagy bokorbabot a hűtőszekrényben élesebben tárolja műanyag tárolózsákokban vagy merev tartályokban a nedvesség megtartása érdekében. Ilyen módon tárolva a bab 7-10 napig megőrzi a minőségét. A 41 .. F alatt tárolt babok hideg sérüléseket kaphatnak, és rozsdás színű foltokat kaphatnak.

fagyasztott bab

címkézze és dátumozza a csomagolást. Megfelelően csomagolva és fagyasztva, a babnak körülbelül 10 hónapig meg kell őriznie a kiváló minőséget.

Babkonzerv

ha a fedeleket feldolgozás után szorosan vákuumzárják, távolítsa el a csavarszalagokat, mossa le a fedelet és az edényt az ételmaradék eltávolításához; majd öblítse le és szárítsa meg az edényeket. Jelölje meg és dátumozza az üvegeket, és tárolja őket tiszta, hűvös, sötét, száraz helyen. A legjobb minőségű fogyaszt konzerv bab 1-2 éven belül. A bab idővel elveszíti a minőséget és a tápanyagokat, de biztonságosan fogyasztható marad, feltéve, hogy a vákuumtömítés sértetlen.

szárított bab

csomagolt hűtött, szárított élelmiszerek kis mennyiségben üvegedényekbe vagy nedvesség-és gőzálló fagyasztótartályokba, dobozokba vagy zacskókba. Tárolja hűvös, száraz, sötét helyen.

vákuumcsomagolás

a vákuumcsomagolás meghosszabbíthatja a fagyasztott bab vagy a szárított bab eltarthatóságát. A vákuumcsomagolás önmagában nem használható élelmiszer-tartósítási módszerként. Kövesse a gyártó utasításait a fagyasztott vagy szárított bab vákuumcsomagolásához. Tegye vissza a fagyasztott babot a fagyasztóba. A vákuumcsomagolt és fagyasztott bab hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint az önmagában fagyasztva (10 hónap). A vákuumcsomagolt szárított bab jobban ellenáll a nedvességnek.

tápérték

egy csésze főtt, friss szakács bab csak 30 kalóriát tartalmaz, nincs zsír, nátrium vagy koleszterin, és jó élelmi rostforrás. 93% vizet, 2 gm fehérjét, 63 gm kalciumot, 8 mg vasat, 680 NE A-vitamint és 15 mg C-vitamint tartalmaz.

receptek

szalonnába csomagolt snap bab

összetevők

hozamok 4 adag

• 48 minden friss vagy minőségi fagyasztott snap bab
• 8 minden 1/2 szelet szalonnát
• só és bors szükség szerint

irány

távolítsa el a végeket a friss snap bab vagy használjon minőségi fagyasztott bab. Forraljuk a babot, amíg csak gyengéd lesz enni. Szakács szalonna szeleteket, amíg azok körülbelül fele kész, még rugalmas. Vágja fel a szalonnacsíkokat felére. Állítson össze egy kis csomó babot(kb. 6-8), hogy párhuzamosak legyenek egymással. Csomagolja őket egy fél szalonnába. Helyezzen egy fogpiszkálót a szalonnacsíkba, hogy a köteg együtt maradjon. Süssük a kötegeket 375 Ft-on, amíg a bab csak a szélein megbarnul, a szalonna pedig élesebb (kb. 6-10 perc.). Azonnal tálaljuk. Ezeket a kötegeket sütés előtt 1-2 napig hűteni lehet, vagy legfeljebb egy hétig fagyasztani egy sütőlapon.

mediterrán stílusú Babsaláta

összetevők

4 adagot eredményez

• 1 lb friss zöldbab
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/8 csésze vörösbor ecet
• 3-4 evőkanál friss mentalevél, durván apróra vágva
• 2 friss fokhagyma gerezd, vékonyra szeletelve
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors

irány

forraljuk fel vagy pároljuk a vágott zöldbabot, amíg megpuhul. Csatorna jól. Miközben még meleg, adjuk hozzá a többi hozzávalót, majd dobd el a keveréket. Hagyja a babot egy éjszakán át pácolni a hűtőszekrényben. Tálaljuk szobahőmérsékleten.

• teljes útmutató az otthoni konzerváláshoz (539.mezőgazdasági tájékoztató). 1994. USDA & kiterjesztési szolgáltatás.
• Drost, Dan. 2005. Bab a kertben. Utah Állami Egyetem Kiterjesztése. Logan, Utah.

szerzők

Kathleen Riggs

Kathleen Riggs

kiterjesztés professzor / élelmiszer-megőrzés / 4-H | Iron megyei igazgató

otthoni és közösségi osztály

telefon: (435) 267-1753

e-mail: [email protected]

iroda helye: Vas megye

kapcsolódó kutatás

a gyakori konzerválási hibák elkerülése

Kerülje el ezt a tíz potenciálisan halálos konzerválási hibát, valamint más élelmiszer-specifikus hibákat, amelyeket el akar kerülni. Ez fogja az élelmiszer friss, egészséges és biztonságos enni.

otthoni fagyasztva szárító vásárlása: Mit kell tudni, mielőtt elmész

a fagyasztva szárított ételek rendkívül népszerűek a hátizsákos turisták és a kulináris mesterek körében, és most fagyasztva szárítók állnak rendelkezésre otthoni használatra. De egy otthoni fagyasztva szárító a készülék az Ön számára? Itt van néhány információ célja, hogy csökkentsék a reklám hype és

a kenyér és a sütemény konzerválása nem biztonságos

2000 óta a kiterjesztés figyelmezteti a fogyasztókat a sütemények és kenyerek konzerválására. Bár ez a folyamat nagyon vonzó, nem pusztítja el a botulizmust okozó szervezetet.

konzerv citrom Lime túró

Ismerje meg, hogyan kell a hagyományos brit desszert citrom túró. Konzerv, 3-4 hónapos eltarthatósági ideje van. Ha nem bánja a bekövetkező sötétedést, az akár 1 évig is eltarthat.

konzerv húsok, baromfi, és a tenger gyümölcsei

kövesse konkrét megfelelő konzerv iránymutatások csirke, marha, tenger gyümölcsei, és mások. Ezek az irányelvek biztosítják, hogy étele biztonságos legyen.

konzerv Salsa

a konzerv salsa nagyszerű módja a paradicsom használatának. Ismerje meg, hogyan kell helyesen és biztonságosan lehet salsa ezzel jóváhagyott recept.

szárított gyümölcsök és zöldségek kondicionálása vagy kikeményítése

a szárítótálcákból kivett élelmiszerdarabok nem mindig egyenletesen száradnak. A kondicionáláshoz helyezze a lehűtött szárított gyümölcsöket lazán nagy műanyag vagy üvegtartályokba, körülbelül kétharmadával tele.

szakács élelmiszer tárolás

néhány alapvető szükség van a szakács a fő élelmiszer kapcsok hosszú távú élelmiszer tárolására. Ezeket többnyire kenyerek készítésére használják tárolt szemekből. A főzéshez elengedhetetlen szakácsok közé tartozik a só, a sütőpor, a szódabikarbóna és az élesztő.

a hús szárításához

a rángatózáshoz vagy nitritet tartalmazó kikeményítő sókat, vagy elegendő hőt kell használni kemencében vagy dehidrátorban, hogy a hő elpusztítsa az organizmusokat, mielőtt azok szaporodnának.

élelmiszer tárolási feltételek

a nedvesség és a hőmérséklet az optimális élelmiszer-tárolás két kritikus tényezője. Nedvesség-a tárolási környezetben a páratartalomnak alacsonynak kell lennie. Ha a szárított élelmiszerek nedvességet vesznek fel a tárolóhelyről, penészgombák és baktériumok növekedhetnek. Ez romláshoz vezethet

élelmiszer-tárolási csomagolási módszerek

néhány csomagolási módszer az élelmiszer-tároláshoz és a tartósított élelmiszerekhez. Megvitatják a fóliatasakokat, az üvegkonzerveket és a műanyag palackokat tartalmazó módszereket.

Gyümölcsfagyasztási módszerek

a fagyasztás egyszerű, gyors módja az élelmiszerek tartósításának. A gyümölcsök jól megfagynak, és megőrzik jellegzetes gyümölcsízüket. A textúrát általában fagyasztással kissé lágyítják, de a részlegesen fagyasztott gyümölcs jégkristályokkal történő tálalása kompenzálja a textúra változásait.

ropogós házi pácolt zöldségek beszerzése

a Ropogósság a jó pácolt zöldség jellemzője. Ez a ropogósság a zöldség természetes pektinéből származik.

veszélyes élelmiszer-tartósítási és tárolási tanácsok

az utóbbi időben egyesek nagyon potenciálisan veszélyes élelmiszer-tartósítási és tárolási gyakorlatokat javasoltak a szobahőmérsékletű tárolásra szánt élelmiszereken.

Home szárítás Foods

a megfelelő szárítási módszerek egyike a négy módszer: levegő szárítás, nap szárítás, sütő szárítás, vagy kiszáradás. Ismerje meg, hogyan kell megfelelően elvégezni ezeket a módszereket.

Home szárítás Foods

a megfelelő szárítási módszerek egyike a négy módszer: levegő szárítás, nap szárítás, sütő szárítás, vagy kiszáradás. Ismerje meg, hogyan kell megfelelően elvégezni ezeket a módszereket.

Home szárítás Foods

Ismerje meg az értékét szárítás élelmiszerek otthon, a táplálkozás, hogy akkor a szárított élelmiszerek, és hogyan kell beállítani magát a siker szárítás közben.

hogyan lehet megőrizni az almát

az alma sok ember kedvenc gyümölcse szakács nélkül, friss salátákban vagy sokféle főtt termékben. Így lehet megőrizni az almát

a kajszibarack megőrzése

utasítások a kajszibarack megőrzésére az USU kiterjesztésből.

hogyan lehet megőrizni a bogyókat

Ismerje meg, hogyan lehet biztonságosan megőrizni a bogyókat különböző módszerekkel, például konzerválással, fagyasztással és más módszerekkel.

hogyan lehet megőrizni a cseresznyét

Ismerje meg, hogyan lehet megőrizni a cseresznyét különféle módszerekkel, például fagyasztással, konzerválással és szárítással. Is talál receptek cseresznye pite töltelék, cseresznye mazsola, lekvár, és így tovább.

hogyan lehet megőrizni a chileit

tudta, hogy sokféle módon lehet megőrizni a chileit? Ez az erőforrás biztosítja a szükséges erőforrásokat, hogy megtanulják, hogyan kell fagyasztani, szárítani és tárolni a chileit!

hogyan lehet megőrizni a kukoricát

hogyan kell szárítani, palackozni és fagyasztani a kukoricát az Utah Állami Egyetem Extension Karán.

hogyan lehet megőrizni a szőlőt

a szőlő kiválasztásának, fagyasztásának, szárításának és tárolásának megtanulása nem kell bonyolultnak lennie! Az USU Extension rendelkezik minden olyan erőforrással, amelyre szüksége van a szőlő megőrzéséhez, ahogyan azt szeretné.

hogyan kell megőrizni az őszibarackot

az őszibarack kiválasztásának, előkészítésének, fagyasztásának, konzerválásának, szárításának és tárolásának folyamata a megőrzés és tárolás fokozása érdekében.

a körte megőrzése

a legnépszerűbb fajta a Bartlett körte, amely szeptember első két hetében kapható Utahban. Ha szállítani akarják vagy nem dolgozzák fel azonnal, szedje kissé zölden, és hagyja, hogy hűvös, sötét helyen érjenek.

hogyan lehet megőrizni a Pole és a Bush babot

sok jó babfajta eladó a helyi kertészeti üzletekben és a vetőmagkatalógusokon keresztül. A legtöbb jól növekszik Utah-ban. A hüvely alakja, mérete és színe a fajták között változik. Itt van egy lista néhány lehetséges fajták és növénytípusok, amelyek jól teljesítettek

hogyan lehet megőrizni a gránátalmát

a gránátalma kiválóan alkalmas konzerválásra, fagyasztásra, tárolásra és így tovább! Az USU Extension rendelkezik erőforrásokkal, amelyek végigvezetik Önt a folyamaton, valamint megtanítják, hogyan készítsen szirupot és zselét.

hogyan lehet megőrizni a nyári tököt

a nyári tök legtöbb fajtája jól működik Utah-ban. Minden tök a szerves, gazdag, jól lecsapolt, homokos talajt részesíti előnyben a legjobb növekedés érdekében.

hogyan lehet megőrizni a paradicsomot

Ismerje meg, hogyan lehet biztonságosan megőrizni a paradicsomot különféle módszerekkel, például konzerválással, fagyasztással és más módszerekkel. Keressen recepteket a paradicsom megőrzése közben is, például paradicsomlé vagy paradicsomszósz.

hogyan lehet megőrizni a szarvast

a szarvas előkészítése és kezelése számos fontos lépésben történik! Ez az erőforrás utasításokat és információkat kínál a konzerválásról, kezelésről, szárításról, receptekről, tárolásról és még sok másról!

hogyan lehet megőrizni a cukkinit

az USU Extension rendelkezik erőforrásokkal a cukkini elkészítéséhez, fagyasztásához, gőzöléséhez, konzerválásához, savanyításához, szárításához és tárolásához!

Nyomáskonzerv hidratált búza

a hidratált búza használatra kész állapotának megértése nagyon fontos. Ez az erőforrás betekintést nyújt a biztonságos utasításokba.

Principles of Pressure Canning

ez a cikk a pressure canning alapelveit tárgyalja.

csökkentett cukor és cukormentes Élelmiszer-tartósítás

csak az utóbbi években kérdőjelezték meg az amerikai étrendben elfogyasztott cukor mennyiségét. Az átlagos amerikai étrendben felhasznált teljes energia körülbelül fele szénhidrátokból származik.

konzervek tárolása

konzervek megvásárolhatók kereskedelmi vagy otthoni konzervek. Az otthoni konzerveket olyan kutatással tesztelt receptekkel és folyamatokkal kell konzerválni, mint amilyenek az USDA teljes konzerválási útmutatójában vagy a kiterjesztési kiadványokban találhatók.

a szárított tej tárolása

a zsírmentes szárított tej (NFDM) rövid és hosszú távú sürgősségi élelmiszer-tárolásra alkalmas. Nem zsíros, A osztályú tejből készül,amelyet forró levegőbe permetezve vagy dobon hevítve szárítottak. A folyamat eltávolítja szinte az összes vizet, amely megtiltja a növekedést

száraz bab tárolása

hüvelyes (bab) fajták, mint például: Adzuki, Fekete, Fekete szemű, fekete teknős, Garbanzo, Nagy Északi, vese, lencse, Lima, Mung, haditengerészet, Rózsaszín, Pinto, kis piros, szója és Split-borsó mind száríthatók és tárolhatók.

cukrok tárolása

a cukrok egyszerű szénhidrátok, amelyek kiváló energiaforrást biztosítanak az energia számára. A cukrok az édes ízt is hozzáadják a legfinomabb ételeinkhez. A cukor száraz formában (kristályok) vagy folyékony formában (szirup –beleértve a juharszirupot is) tárolható.

víz tárolása

ha vészhelyzet esetén a biztonságos vízellátás megszakad, fontos a víz tárolása. Ismerje meg, hogyan kell biztonságosan tárolni a vizet, és hol talál vészhelyzeti forrást, ha szükséges.

búza tárolása

cikk a búza tárolásáról az Utah Állami Egyetem kiterjesztéséből.

fehér rizs tárolása

fehér rizs, közismertebb nevén csiszolt rizs a világ népességének több mint felének fő élelmiszerforrása. A rizs kiválóan kiegészíti az otthoni élelmiszer-tárolást, mert sokoldalú, magas kalóriatartalommal és hosszú eltarthatósággal rendelkezik. A családoknak körülbelül tárolniuk kell

élelmiszerek szárazságának vizsgálata

a termék szárazságát tapintással vagy a termékben maradt víz mennyiségének kiszámításával határozhatja meg.

tippek az otthoni biztonságos erjesztéshez

az élelmiszerek erjesztése talán a legrégebbi élelmiszer-tartósítási módszer, és az utóbbi években népszerűvé vált a “bél”, a probiotikum és más további egészségügyi előnyök miatt. Erjedés otthon egy olcsó módja annak, hogy ellenőrizzék, mi megy belül yo

U. S. U. Gőzkonzerv-helyzetnyilatkozat

a gőzkonzerv biztonságával kapcsolatos végleges kutatások hiánya miatt az Utah Állami Egyetem kiterjesztési programja jelenleg egyetért a jelenlegi USDA-val és a Nemzeti otthoni élelmiszer-megőrzési központ ajánlásával az usin ellen

Zöldségkonzerv módszerek a Gyorsfőzőben

a konzerválás soha nem javítja a tartósított étel minőségét. Gyere, tanuld meg az általános irányelveket a legjobb eredmény érdekében a zöldségek konzerválásakor.

növényi fagyasztási módszerek

válasszon friss, gyengéd zöldségeket. Minél frissebb a zöldség, annál kielégítőbb a végtermék. Tippek a zöldségek kiválasztásához, elkészítéséhez és fagyasztásához.

miért elektromos főzőlapok nem nyomás kannák

elektromos programozható Főzőlapok, mint például a ” Instant Pot, használják a kis tételes nyomás konzervipari. Ez a tájékoztató elmagyarázza a kutatást, amely megmutatja, hogy ez miért jelent élelmiszer-biztonsági veszélyt, nagy a kockázata annak, hogy otthoni konzerveket állítanak elő, amelyek fejleszthetnek

a forrásban lévő víz konzerválásának alapelvei

ismeretes, hogy a forró víz hőmérsékletén a hő elpusztíthatja “szinte” az összes mikroorganizmust – élesztőt, penészgombát és a legtöbb baktériumot – ezen a hőmérsékleten könnyen megölik. Az egyetlen túlélő mikroorganizmus a baktériumok, amelyek védő spórákat képeznek,

szakács felületi óvintézkedések házi konzerváláshoz

Extra óvintézkedéseket kell tenni, ha olyan felületeken konzerválnak, mint a tábori tűzhely vagy a sima szakácslap.

élelmiszer-tárolás otthon

az élelmiszer-tárolási program elengedhetetlen ahhoz, hogy vészhelyzetben gondoskodjunk magunkról és családtagjainkról. A legtöbb felnőtt legnagyobb motivációja az, hogy elkerülje az éhes gyermek sírását. Még a leginkább “macsó” ember is zaklatott, ha nem tud ételt vagy beverát biztosítani