Majjige | Chaas Recept | Nyári receptek
egy pohár majjige vagy chaas az, amire szüksége van a tikkasztó melegben. Olyan, mint egy mentőkötél a kiszáradt torokhoz. A vizes majjige hűvössége nagyon jót tesz a bélnek, és hűsítő hatással van a testére. Nagyon egyszerű elkészíteni, csak egy kis sima túró/joghurt és kevés só szükséges. Hozzáadhat apróra vágott koriandert és egy kis tadkát egy kis extra ízhez.
a Majjige segíti az emésztést is, és Indiában készül, és különböző neveken hívják. Általában étkezés utáni italként adják, vagy olyan fesztiválokon szolgálják fel, mint a Ram Navami. A túrót / joghurtot addig verjük/kavargatjuk, amíg egyenletes nem lesz, majd sok vizet adunk hozzá, így vizes lesz. Ezt ezután hűtjük, amíg fel nem szolgálják, vagy jégkockák hozzáadásával szolgálhatja fel a majjige-t.
mindig győződjön meg arról, hogy friss joghurt van, nem savanyú, tejszíntől vagy túrós bőrtől mentes. Akkor kapsz szép majjige, hogy akkor korty le, és bízz bennem nem lehet megállítani 1 kis pohár. Próbáljon ki több Ram Navami receptet a FOI-tól, mint például kosambri, bellada panaka, madike kaalu usli stb.
- 1 Csésze joghurt/túró
- Só ízlés
- ¼ Tk pirított jeera por
- 1½ Csésze víz
- ¼” ginger
- ¼ darab zöld chili
- Apróra vágott koriander
- ½ tk olaj
- ¼ Tk mustár
- Egy kis csipetnyi hing
- egy hajó venni a túró/joghurt
- Megszórjuk sóval, ahogy az ízlése
- Hozzáadás pörkölt jeera por
- egy mozsárban, adjunk hozzá kis vörös, zöld chili
- Font egy durva massza a mozsártörő és ez a paszta a joghurt keveréket
- most fog egy kézi churner és indítsa kavargó a keveréket körkörös mozdulatokkal
- öntsünk annyi vizet, hogy állítsa be a vizes állagú
- adjunk hozzá apróra vágott koriander
- hogy tadka olajjal, mustárral és hing, és öntsük majjige
- tálaljuk hűtve
győződjön meg arról, hogy a joghurt/túró nem savanyú
állítsa be a sót az ízlése szerint, teljesen kihagyhatja, ha nem inkább
Majjige lépésenként:
In a vessel take the curd/yogurt
Sprinkle salt as per your taste
Add roasted jeera powder
In a mortar, add little ginger and green chilli
Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture
Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion
Pour enough water to adjust to a watery consistency
Add chopped coriander
Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige
Serve chilled
Leave a Reply