Majjige | Chaas Receita | Receitas de Verão
Um copo de majjige ou chaas é o que é preciso, no calor sufocante. É como uma tábua de salvação para a garganta ressecada. O frescor do majjige aquoso é muito bom para o intestino e tem um efeito refrescante em seu corpo. Muito simples de fazer, basta um pouco de coalhada/iogurte e pouco sal. Você pode adicionar coentro picado e um pouco de tadka para um sabor extra.Majjige também ajuda na digestão e é feito em toda a Índia e chamado por nomes diferentes. Geralmente é dado como uma bebida após a refeição ou servido para festivais como Ram Navami. A coalhada / iogurte é batida / agitada até ficar uniforme e, em seguida, muita água é adicionada para que fique Aguada. Isso é então resfriado até que seja servido ou você pode servir majjige adicionando cubos de gelo neles.
certifique – se sempre de ter iogurte fresco, não azedo e livre de creme ou a pele da coalhada por cima. Então você vai ter majjige agradável que você pode engolir para baixo e confiar em mim você não pode parar com 1 copo pequeno. Experimente mais receitas Ram Navami de FOI como kosambri, bellada panaka,madike kaalu usli etc.
- 1 Copo de iogurte/coalhada
- Sal a gosto
- ¼ colher de chá de assado jeera pó
- 1 ½ Xícaras de água
- ¼” ginger
- ¼ peça verde pimenta
- coentro Picado
- ½ colher de chá de óleo
- ¼ colher de chá de mostarda
- Uma pequena pitada de hing
- Em um recipiente levar a coalhada/iogurte
- Polvilhe sal como por seu gosto
- Adicionar assado jeera pó
- Em um pilão, adicione pouco de gengibre e pimenta verde
- Libra em um colar grosso com o pilão e esse colar para a mistura de iogurte
- Agora pegue uma batedeira de mão e começar agitando-se a mistura com movimentos circulares
- coloque água suficiente para se ajustar a uma consistência aquosa
- Adicione o coentro picado
- Fazer tadka com o óleo, a mostarda e o hing e despeje sobre majjige
- Servir gelada
certifique-se de que o iogurte/coalhada não é azedo
Ajuste o sal, se por seu gosto, você pode ignorá-lo por completo, se você preferem
Majjige passo-a-Passo:
In a vessel take the curd/yogurt
Sprinkle salt as per your taste
Add roasted jeera powder
In a mortar, add little ginger and green chilli
Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture
Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion
Pour enough water to adjust to a watery consistency
Add chopped coriander
Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige
Serve chilled
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