Majjige / Chaas Oppskrift / Sommeroppskrifter
et glass majjige eller chaas er det man trenger i trykkende varme. Det er som en livline til uttørket hals. Kjøligheten av vannet majjige er veldig bra for tarmen og har en kjøleeffekt på kroppen din. Veldig enkelt å lage, alt som trengs er litt satt vanlig ostemasse / yoghurt og lite salt. Du kan tilsette hakket koriander og litt tadka for litt ekstra smak.
Majjige hjelper også på fordøyelsen og er laget over Hele India og kalt av forskjellige navn. Det er vanligvis gitt som en etter måltid drikke eller servert for festivaler som Ram Navami. Curd / yoghurt er slått / kvernet til det blir jevnt og så mye vann tilsettes slik at det blir vannaktig. Dette er så kjølt til det serveres, eller du kan tjene majjige ved å legge isbiter i dem.
sørg Alltid for å ha frisk yoghurt, ikke sur og fri for krem eller ostemasse på toppen. Da vil du få fin majjige at du kan svelge ned og stole på meg at du ikke kan stoppe med 1 lite glass. Prøv Flere Ram Navami oppskrifter FRA FOI som kosambri, bellada panaka, madike kaalu usli etc.
- 1 Kopp yoghurt/cottage cheese
- Salt til smak
- ¼ Ts stekt jeera pulver
- 1½ Kopper vann
- ¼” ginger
- ¼ stk. grønn chili
- Hakket koriander
- ½ ts olje
- ¼ Ts sennep
- En liten klype kasino
- I et fartøy ta cottage cheese/yoghurt
- Dryss salt som per din smak
- Legg til stekt jeera pulver
- I en morter, kan du legge litt ingefær og grønn chili
- Pund inn i en grov pasta med pestle og denne pastaen i yoghurtblandingen
- ta nå en håndholdt churner og begynn å churning blandingen med sirkulær bevegelse
- Hell nok vann til å justere til en vannaktig konsistens
- Tilsett hakket koriander
- Lag tadka med olje, sennep og hing og hell over majjige
- Server kjølt
Pass på at yoghurt/ostemasse ikke er sur
Juster salt etter smak, du kan hoppe over det helt hvis du foretrekker
Majjige Trinnvis:
In a vessel take the curd/yogurt
Sprinkle salt as per your taste
Add roasted jeera powder
In a mortar, add little ginger and green chilli
Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture
Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion
Pour enough water to adjust to a watery consistency
Add chopped coriander
Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige
Serve chilled
Leave a Reply