Majjige|Chaas Recipe/Summer Recipes

majjigeまたはchaasのガラスは、うだるような熱の中で必要なものです。 それは乾いた喉への命綱のようなものです。 水っぽいmajjigeの涼しさは腸のために非常によく、あなたの体に対する冷却の効果をもたらします。 作ることは非常に簡単、それが取るすべては少しセットの明白なカード/ヨーグルトおよび少し塩である。 あなたはいくつかの余分な味のために刻んだコリアンダーと少しtadkaを追加することができます。
Majjigeも消化を助け、インド全土で作られ、異なる名前で呼ばれています。 それは通常、食後の飲み物として与えられたり、ラムナヴァミのような祭りのために提供されます。 豆腐/ヨーグルトは、それが偶数になるまで殴ら/かき回され、その後、水の多くが追加されるので、それは水っぽくなります。 それが提供されるか、それらに氷を追加することによってmajjigeを提供することができますまで、これはその後、チルドされます。

常に新鮮なヨーグルトを持っていることを確認します,酸味と上にクリームやカードの皮膚から自由ではありません. その後、あなたがダウンgulpとあなたが1小さなガラスで停止することはできません私を信頼することができます素敵なmajjigeを取得します。 Kosambri、bellada panaka、madike kaalu usliなどのようなFOIからより多くのラムNavamiレシピを試してみてください。

マジジゲステップワイズ:

In a vessel take the curd/yogurt

Sprinkle salt as per your taste

Add roasted jeera powder

In a mortar, add little ginger and green chilli

Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture

Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion

Pour enough water to adjust to a watery consistency

Add chopped coriander

Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige

Serve chilled