Come aprire un juice bar

Non c’è dubbio che succhi e frullati appena spremuti siano rivitalizzanti, il che spiega la crescente popolarità delle juice bar negli ultimi anni.

Vuoi aprire il tuo juice bar? Ottime notizie, in questa guida troverai tutto quello che c’è da sapere su come aprire un juice bar (e renderlo un successo ruggente!).

Condurre ricerche di mercato per una juice bar

Il primo passo per aprire una juice bar è quello di effettuare ricerche di mercato. In questo modo non solo vi permetterà di verificare se c’è abbastanza domanda per voi per aprire con successo il vostro juice bar (e ‘fare banca’), ma anche aiutare a sviluppare la migliore strategia per vendere i vostri succhi di frutta.

La ricerca di mercato non sarà completa senza un’analisi approfondita di tre fattori chiave:

1. tendenze attuali del settore
2. chi sono i tuoi potenziali clienti e cosa stanno cercando in un juice bar
3. chi sono i tuoi concorrenti e come stanno facendo

Scopri il juice bar market

Con circa 125 aziende di juice bar in tutto il Regno Unito, il juice bar market è ancora molto in le fasi di sviluppo.

Originariamente sviluppato nella soleggiata Australia e negli Stati Uniti per offrire un’alternativa sana e naturale ai grassi fast good, i juice bar rendono deliziosi cibi e bevande accessibili velocemente e senza sensi di colpa.

E la domanda di succo è certamente presente nel Regno Unito, con uno studio 2019 che ha rilevato che 54% di tutti i 16 – 24-year-olds beve succo almeno una volta al giorno, con un quinto che sceglie di bere frullati ogni giorno.

Molti franchising sono presenti nel mercato dei juice bar, tra cui Boost Juice (che ora ha 500 negozi in 13 paesi) e Souper Juice, con sede nel Regno Unito, fondata nel 2018.

Abbiamo anche visto l’ascesa di barrette di succo mobili, sotto forma di stand piccoli e compatti che possono essere installati rapidamente e facilmente ovunque. TruFoo Juice Bar è un marchio popolare che offre questo servizio.

Tendenze all’orizzonte

In un rapporto 2019 con Kantar Research, Il droghiere ha notato l’emergere di alcune tendenze per i marchi di juice bar a cui prestare attenzione. Una tendenza notevole è uno spostamento dal succo di frutta verso succhi e frullati contenenti verdure, tra le preoccupazioni dei consumatori circa il contenuto di zucchero del succo di frutta.

Il rapporto indicava anche una domanda tra i consumatori di succhi e frullati più avventurosi. Tenetelo a mente quando si apre un juice bar. Con lo studio che ha rilevato che il 30% degli acquirenti si sentiva incerto sul sapore dei succhi contenenti verdure, c’è un’opportunità per i marchi di pensare in modo innovativo quando creano nuovi succhi vegetariani e prendono ispirazione dai sapori di tutto il mondo per invogliare i consumatori.

Le regole e i regolamenti di funzionamento di un juice bar

Avanti nella nostra guida su come aprire un juice bar sta verificando le normative in vigore.

Se decidi di servire cibo per accompagnare i tuoi succhi, ci sono diversi requisiti che dovrai soddisfare in materia di salute e sicurezza. Prima di aprire il tuo juice bar, dovrai registrare i locali presso il servizio sanitario ambientale della tua autorità locale almeno 28 giorni prima di iniziare a fare trading.

È importante notare che questo processo non costa denaro. Si tratta semplicemente di consentire a un funzionario locale di visitare i tuoi locali (anche se non sarai avvisato quando) di controllare lo spazio che utilizzerai per preparare il cibo e assicurarti che sia sicuro e igienico.

Dopo ogni ispezione, riceverai una valutazione di igiene alimentare che, a seconda della tua posizione, potrebbe essere necessario visualizzare in pubblico. Per registrarsi per una visita dalla vostra autorità locale, controllare il sito web del governo del Regno Unito.

Probabilmente vorrai anche suonare un po ‘ di musica per creare l’atmosfera giusta per aprire il tuo juice bar. Se è così, dovrai richiedere una licenza musicale quando inizi il tuo succo. È possibile ottenere uno dal PLS PRS, con il prezzo impostato a seconda delle dimensioni e le esigenze del vostro business.

Negli Stati Uniti, ti verrà richiesto di registrarti per una licenza commerciale, oltre a una licenza per il servizio di ristorazione e un permesso per il gestore di alimenti. È possibile visitare il sito web SBA per maggiori dettagli su come ottenere questi.

Scoping fuori la posizione perfetta per aprire un juice bar

Dopo aver controllato il juice bar market, è il momento di pensare alla vostra posizione ideale.

La posizione è un componente chiave del successo quando si apre una barra di succo. Avere un forte afflusso di clienti garantirà un fatturato decente, mentre un juice bar deserto rischia di chiudere prematuramente le sue porte.

Quindi scegli una posizione che attrae il tuo tipo di persone. Che si tratti di un’università, vicino a edifici per uffici o all’interno di una zona residenziale, sta a te vedere dove il tuo concetto ha le migliori possibilità di successo.

Puoi anche scegliere di prendere in consegna una barra di succo esistente. Ciò ti consentirà di beneficiare di una base già consolidata e di un flusso esistente di clienti fedeli.

Scegliere la forma legale del tuo juice bar

Il prossimo passo nella nostra guida su come aprire un juice bar è scegliere la struttura legale della tua attività. Scegliere la forma legale del tuo juice bar è un passo vitale in quanto avrà un impatto:

1. Quanto il vostro business è tassato
2. il Vostro tassazione a livello personale
3. la Vostra responsabilità per i debiti della società in caso di fallimento

Per aiutarvi a fare la vostra scelta, è possibile trovare informazioni più dettagliate sulle diverse forme giuridiche disponibili sul gov.guida regno unito regno UNITO per i proprietari di affari e SBA guida per quelli di voi che ha sede negli USA.

Le attrezzature e i requisiti di personale per aprire un juice bar

Una volta che hai stabilito una posizione per aprire il tuo juice bar e capito la sua struttura legale, è il momento di pensare alle attrezzature e alle persone necessarie per aprire e gestire l’attività in modo efficiente.

Prima di tutto, dovrai attrezzare i tuoi locali con mobili e attrezzature da cucina in conformità con le norme di salute e sicurezza.

Avrete anche bisogno di acquistare nel vostro magazzino iniziale di ingredienti e bevande, acquistare un paio di macchine di carta e una cassa, e tutte le risorse necessarie per la gestione regolare del vostro bar, tra cui contabilità e gestione del libro paga software.

Pensa anche agli investimenti di marketing (inclusi i menu, il segno del ristorante e il sito Web) e agli investimenti legali come i contratti di lavoro e i costi di licenza.

Il passo successivo è trovare persone da cui puoi dipendere. Il successo dell’apertura di un juice bar dipende in modo significativo dall’ospitalità del suo personale. Quando si redige il piano di reclutamento, stimare il numero di persone di cui hai bisogno per ogni posizione, che si tratti di un manager o di un server, e quindi reclutare persone entusiaste con le giuste qualifiche.

L’apertura di un juice bar richiede anche di stipulare un’assicurazione per assicurarsi che il ristorante sia coperto in caso di incidenti in loco. A seconda delle dimensioni del vostro spazio, si consiglia inoltre di arruolare l’aiuto di specialisti come un dottore commercialista o agenzia di marketing, quindi assicuratevi di fattore questi costi nella vostra previsione finanziaria, anche.

Sviluppare il piano di marketing per un juice bar

Una volta completati tutti i passaggi precedenti, il passo successivo nella nostra guida su come aprire un juice bar sta sviluppando un piano di marketing accuratamente ideato. L’obiettivo di un piano di marketing è semplice: attrarre e fidelizzare i clienti.

Quindi considera prima le azioni che ti permetteranno di far conoscere il tuo juice bar e creare hype intorno alla sua apertura, che si tratti di un annuncio a pagamento sul giornale locale o di una provocatoria campagna sui social media.

Dovrai pensare a modi per fidelizzare i clienti quando apri il tuo juice bar. La creazione di uno schema di carta fedeltà è un ottimo modo per trasformare i clienti una tantum in clienti abituali, e la creazione di un sito web è un ottimo modo per mostrare i diversi tipi di succhi che hai in offerta, così come eventuali promozioni in quella settimana.

Si potrebbe anche considerare la creazione di un sistema click and collect, in cui i clienti possono ordinare online e ritirare un succo o uno spuntino in negozio. Questo tipo di schema funzionerebbe bene tra impiegati o studenti vicini.

I costi di queste azioni variano e alcuni potrebbero avere più successo nell’attrarre clienti rispetto ad altri, quindi prenditi del tempo per testare diverse azioni di marketing e concentrarti su quelle che si dimostrano le più efficaci.

Scrivere il business plan per un juice bar

Scrivere un business plan è un altro passo essenziale lungo la strada per l’apertura di un juice bar.

Il business plan è il documento con cui presenterai la tua idea di business e cercherai di ottenere finanziamenti dalla tua banca o dai potenziali investitori, quindi devi renderlo impeccabile.

Se non siete abituati a scrivere business plan, una buona soluzione sarebbe quella di utilizzare il software business plan online.

Ci sono diversi vantaggi nell’utilizzo di software specializzato:

• Sei guidato attraverso il processo di scrittura da istruzioni dettagliate ed esempi per ogni parte del piano.
• Puoi essere ispirato da modelli di business plan già scritti
• Puoi facilmente fare le tue previsioni finanziarie lasciando che il software si occupi degli aspetti finanziari per te.
• Si ottiene un documento professionale, formattato e pronto per essere inviato alla vostra banca.

Se sei interessato a questo tipo di soluzione, puoi provare gratuitamente il nostro software registrandoti qui.

Garantire i finanziamenti per aprire un juice bar

Aprire un juice bar richiede un investimento significativo, con l’importo esatto a seconda della posizione e di quanto grande vuoi che il tuo spazio sia.

Ci sono molti modi per raccogliere il capitale necessario per lanciare il vostro sogno juice bar.

Prima di tutto, si consiglia vivamente di dare un contributo personale al patrimonio netto della società, immergendo nei vostri risparmi.

È quindi possibile rivolgersi a banche e istituti di credito per ottenere un prestito per finanziare parte dei costi di start-up.

Infine, pensa anche agli aiuti di stato per i creatori di imprese. Questo può consentire di beneficiare di un prestito a basso interesse o senza interessi, per esempio.

Questo è tutto per questa volta. Speriamo che questo articolo ti abbia dato una migliore comprensione di come aprire un juice bar. Se avete domande, non esitate a chiedere a noi nella sezione commenti.

Anche sul Business Plan Shop

• Come aprire un tapas bar
• Come avviare un cat cafe
• Come aprire un bar shisha

Conosci qualcuno che vorrebbe aprire un juice bar e potrebbe essere interessato a questo articolo? Condividilo con loro!