jak konserwować fasolę słupka i buszu

(Zielony & wosk)

Utah odmiany, sadzenie i zbiór

istnieje wiele dobrych odmian fasoli na sprzedaż w lokalnych sklepach ogrodniczych i poprzez katalogi nasion. Większość dobrze rośnie w Utah. Kształt, rozmiar i kolor Pod różnią się w zależności od odmiany. Oto lista niektórych potencjalnych odmian i rodzajów roślin, które sprawdziły się dobrze w Utah.

sadzić fasolę buszu co 14 do 21 dni do połowy lipca w celu ciągłej produkcji przez cały sezon wegetacyjny. Ziarna buszu wymagają od 50 do 60 dni dojrzewania w zależności od odmiany. Fasola szparagowa zwykle wytwarza strąki przez bardzo długi okres czasu, więc każdego roku konieczne jest jedno lub dwa nasadzenia. Krzewy i słupki są zbierane, zanim strąki są w pełni dojrzałe. Strąki powinny być pełnowymiarowe z małymi nasionami i jędrnym, chrupiącym miąższem po zebraniu. Strąki są gotowe do zbioru około 7 do 14 dni po kwitnieniu. Zbieraj regularnie, ponieważ roślina zakwitnie i dojrzeje strąki przez 2 do 3 tygodni na odmianach Krzewów i przez 5 do 6 tygodni na typach słupów. Zbieraj i używaj natychmiast lub przechowuj w lodówce, aby uzyskać najlepszą jakość i smak.

Znajdź więcej informacji, odwiedź nasz przewodnik na temat uprawy fasoli.

wybór i przygotowanie fasoli szparagowej

Wybierz świeżo zebraną fasolkę szparagową z młodymi delikatnymi strąkami. Średnica Pod, a nie długość, jest najlepszym wskaźnikiem jakości. Świeżość świadczy o wyraźnym, słyszalnym trzasku, gdy fasola jest złamana. Fasola, która jest zbyt dojrzała, będzie twarda i żylasta. Niedojrzała fasola zwiędnie i szybko zmięknie po zbiorze. Fasolę umyć w zimnej wodzie. Fasolę można pokroić na długości od 1 do 4 cali lub pozostawić w całości.

zamrażanie

blanszowanie

fasola słupka lub buszu, jak większość warzyw, musi być blanszowana, zanim będzie można je zamrozić. Blanszowanie zatrzymuje aktywność enzymów, które mogą powodować utratę smaku, koloru i tekstury. Blanszowanie działa najlepiej, jeśli podgrzejesz 1 galon wody do wrzenia w dużym garnku wyposażonym w kosz z drutu, durszlak lub podobny pojemnik. Dodać nie więcej niż 1 funt fasoli szparagowej (4-6 szklanek) do wrzącej wody. Jeśli woda nie powróci do wrzenia w ciągu 30 sekund do 1 minuty, wtedy jest zbyt wiele fasoli. Gdy woda powróci do wrzenia, blanszować fasolę przez 3 minuty(4 minuty na wysokościach większych niż 3500 stóp). Po 3 minutach wyjąć fasolę za pomocą kosza i zanurzyć w zimnym wa

zamrażać

napełnić worki zamrażalnicze wielkości kufla lub ćwiartki do pełna. Wycisnąć nadmiar powietrza. Lub zapakuj sztywne pojemniki z zamrażarką szczelnie, pozostawiając ½ -1 cala przestrzeni nad głową. Dla wszystkich pojemników: uszczelnienie, etykieta i zamrożenie. Aby zamrozić fasolę, aby nie sklejała się ze sobą, umieść je w jednej warstwie na arkuszu ciastek. Przykryj je folią i zamrozić fasolę. Gdy fasola będzie stała, umieść je w torbach zamrażalniczych lub sztywnych pojemnikach zamrażalniczych.

konserwy

fasola słupkowa lub buszowa i inne warzywa są pokarmami o niskiej kwasowości. Nie zawierają wystarczającej ilości kwasu, aby można je było bezpiecznie konserwować w puszce z wrzącą wodą. Fasola słupka lub buszu musi być konserwowana ciśnieniowo przez bezpieczny okres czasu, aby uniknąć możliwości wystąpienia zatrucia jadem jadalnym.

użyj słoików kufla lub kwarty. Niestety nie ma bezpiecznych procesów określonych dla słoików o większych rozmiarach. Słoiki umyć w mydle i wodzie, a następnie spłukać. Przygotuj pokrywki zgodnie ze wskazówkami producenta. Zebrać, umyć i pokroić fasolę, jak opisano powyżej. Fasola przeznaczona do puszkowania nie musi być blanszowana. Średnio 2 funty fasoli jest potrzebne na słoik quart lub 1 funt fasoli na słoik kufel.

surowe opakowanie

szczelnie napełnij słoiki kufla lub kwarty fasolą, pozostawiając 1 cal przestrzeni na głowę. Dodać wrzącą wodę na fasoli, ponownie pozostawiając 1 cal headspace. Zamocuj dwuczęściowe metalowe pokrywki.

gorące opakowanie

fasolę można gotować przez 5 minut na patelni, a następnie pakować na gorąco z wrzącym płynem do kufla lub słoików. Zostaw 1 cal headspace i przymocuj dwuczęściowe metalowe pokrywki.

w przypadku obu metod można dodać sól konserwową lub marynującą w ½ łyżeczki na kufel lub 1 łyżeczkę na ćwiartkę. Sól można również całkowicie pominąć. Aby przetworzyć w puszce ciśnieniowej, umieść stojak na słoiki, 2 cale wody i zamknięte słoiki w puszce. Zamocować pokrywę i podgrzać pojemnik na wysokości. Po wyczerpaniu pary przez 10 minut, dodaj wskaźnik ważenia lub zamknij zawór petcock, aby zwiększyć ciśnienie w puszce. Uruchom czas po osiągnięciu pożądanego ciśnienia. Przetwarzaj słoiki zgodnie z poniższą tabelą dla wysokości i stylu kanistra ciśnieniowego.

zalecany czas procesu dla słupów lub buszu w puszce ciśnieniowej z manometrem.

po zakończeniu przetwarzania wyjmij konserwę z ognia. Schłodzić konserwę powietrzem, aż do całkowitego obniżenia ciśnienia. Następnie powoli wyjmij wskaźnik ważenia lub otwórz zawór petcock, odczekaj 2 minuty i rozepnij i ostrożnie zdejmij pokrywę konserw. Wyjmij słoiki z pojemnika za pomocą podnośnika do słoików i umieść słoiki na ręczniku lub wieszaku. Nie dokręcać taśm śrubowych. Słoiki schłodzić powietrzem od 12 do 24 godzin. Zdjąć śruby i sprawdzić uszczelki pokrywy. Jeśli środek pokrywy słoika jest wcięty, umyć, wysuszyć, oznaczyć i przechowywać słoik w czystym, chłodnym, ciemnym miejscu.

marynowanie

jeśli chcesz mieć fasolę słupkową lub krzaczastą, ale nie masz dostępu do konserwy ciśnieniowej, możesz marynować fasolę, korzystając z poniższej przetestowanej receptury dostępnej pod adresem: marynowana fasola koperkowa http://www.uga.edu/nchfp/how/can_06/dilled_beans.html.

suszenie

blanszowanie ziarna słupka lub buszu zgodnie z opisem powyżej. Fasolę odsączyć i ułożyć w jednej warstwie na tacy odwadniającej. Umieść zieloną fasolkę w zamrażarce na 30-40 minut. Umieść tace suszarki w odwadniaczu i suszyć w temperaturze 140°-145°f przez 8-10 godzin lub aż zielona fasola będzie chrupiąca i krucha. Aby przechowywać suszoną żywność, umieść suszoną żywność w plastikowych torebkach, naciśnij powietrze, zamknij lub Zamknij, a następnie umieść w szklanych słoikach i szczelnie zamknij.

Przechowywanie

zachowanie fasoli słupka lub buszu, które straciły jakość, nie przywróci akceptowalnego produktu.

świeża fasola

przechowuj świeże ziarna słupka lub buszu w lodówce w plastikowych workach do przechowywania lub sztywnych pojemnikach, aby zatrzymać wilgoć. Przechowywane w ten sposób ziarna zachowują jakość przez 7-10 dni. Ziarna, które są przechowywane poniżej 41ºF mogą otrzymać obrażenia chłodu i uzyskać zardzewiałe kolorowe plamy.

fasola mrożona

etykiety i daty opakowań. Odpowiednio zapakowana i zamrożona fasola powinna utrzymywać wysoką jakość przez około 10 miesięcy.

Fasola w puszkach

jeśli pokrywki są szczelnie zamknięte próżniowo po przetworzeniu, Usuń taśmy śrubowe, umyj pokrywkę i słoik, aby usunąć pozostałości żywności; następnie spłucz i osusz słoiki. Etykieta i data słoiki i przechowywać je w czystym, chłodnym, ciemnym, suchym miejscu. Dla najlepszej jakości spożywaj fasolę w puszkach w ciągu 1-2 lat. Fasola z czasem straci jakość i składniki odżywcze, ale pozostanie Bezpieczna do jedzenia, pod warunkiem, że uszczelnienie próżniowe jest nienaruszone.

suszona fasola

Pakuj schłodzone, Suszone produkty spożywcze w małych ilościach w szklanych słoikach lub w odpornych na wilgoć i pary pojemnikach zamrażalniczych, pudełkach lub workach. Przechowywać w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu.

pakowanie próżniowe

pakowanie próżniowe może wydłużyć okres przydatności do spożycia mrożonej fasoli lub suszonej fasoli. Pakowanie próżniowe nie może być stosowane wyłącznie jako metoda konserwacji żywności. Postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta do pakowania próżniowego mrożonej lub suszonej fasoli. Zanieś mrożoną fasolę do zamrażarki. Fasola pakowana próżniowo i mrożona będzie miała dłuższy okres przydatności do spożycia niż sama mrożona (10 miesięcy). Suszona fasola pakowana próżniowo będzie odporna na wilgoć.

wartość odżywcza

filiżanka gotowanej, świeżej fasoli snap zawiera tylko 30 kalorii, bez tłuszczu, sodu lub cholesterolu i jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Zawiera 93% wody, 2 GM białka, 63 GM wapnia, 8 mg żelaza, 680 IU witaminy A i 15 mg witaminy C.

przepisy kulinarne

fasolki z boczkiem

składniki

daje 4 porcje

• 48 każda świeża lub mrożona fasola snap jakości
• 8 każdy 1/2 plasterki boczku
• sól i pieprz w razie potrzeby

wskazówki

Usuń końce ze świeżych fasoli snap lub użyj wysokiej jakości mrożonej fasoli. Gotować fasolę, aż będą one po prostu przetargu do jedzenia. Gotować plastry boczku, aż będą w przybliżeniu w połowie zrobione i nadal elastyczne. Pokrój paski boczku na pół. Zebrać mały pęczek fasoli (ok. 6 do 8) tak, że są one równoległe do siebie. Zawiń je w pół paska boczku. Włóż wykałaczkę do paska boczku, aby utrzymać wiązkę razem. Pieczemy paczki w temperaturze 375ºF, aż fasola po prostu zbrązowieje na brzegach, a boczek będzie bardziej chrupiący (ok. 6-10 min.). Podawać natychmiast. Zestawy te można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni lub zamrażać do tygodnia na blasze ciastek przed pieczeniem.

Sałatka z fasoli w stylu śródziemnomorskim

składniki

daje 4 porcje

• 1 lb świeża fasola szparagowa
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/8 szklanki octu z czerwonego wina
• 3-4 łyżki świeżych liści mięty, grubo posiekanych
• 2 świeże ząbki czosnku, cienko pokrojone
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

wskazówki

ugotuj lub ugotuj na parze przyciętą zieloną fasolkę do miękkości. Dobrze spuścić. Jeszcze ciepłe dodać resztę składników i wrzucić mieszaninę. Pozostawić fasolę do marynowania w lodówce na noc. Podawać w temperaturze pokojowej.

• kompletny przewodnik po domowych konserwach (Biuletyn Informacyjny Rolnictwa nr 539). 1994. USDA & serwis przedłużający.
• Drost, Dan. 2005. Fasola w ogrodzie. Rozbudowa Uniwersytetu Stanowego Utah. Logan, Utah.

autorzy

Kathleen Riggs

Extension Professor | food Preservation | 4-H / Iron County Director

Departament domu i społeczności

telefon: (435) 267-1753

e-mail: [email protected]

Lokalizacja biura: Hrabstwo Iron

powiązane badania

unikanie typowych błędów w konserwach

Unikaj tych dziesięciu potencjalnie śmiertelnych błędów w konserwach, a także innych błędów związanych z żywnością, których chcesz uniknąć. Dzięki temu żywność będzie świeża, zdrowa i bezpieczna do jedzenia.

kupno liofilizatora do domu: Co warto wiedzieć przed wyjazdem

liofilizowane produkty spożywcze są niezwykle popularne wśród turystów i mistrzów kulinarnych, a teraz liofilizatory są dostępne do użytku domowego. Ale czy liofilizator domowy jest urządzeniem dla Ciebie? Oto kilka informacji mających na celu przecięcie szumu reklamowego i

konserwy chleb i ciasto jest niebezpieczne

od 2000 roku Extension ostrzega konsumentów przed konserwowaniem ciast i pieczywa. Chociaż proces ten ma wiele zalet, nie niszczy organizmu, który powoduje zatrucie jadem kiełbasianym.

Canning Lemon Lime Curd

dowiedz się, jak tradycyjny brytyjski deser lemon curd. Konserwy, ma okres trwałości od 3 do 4 miesięcy. Jeśli nie masz nic przeciwko ciemnieniu, które występuje, może trwać do 1 roku.

konserwowanie mięsa, drobiu i owoców morza

postępuj zgodnie z odpowiednimi wytycznymi dotyczącymi konserwowania kurczaka, wołowiny, owoców morza i innych. Te wytyczne zapewnią bezpieczne jedzenie.

Salsa konserwowa

Salsa konserwowa to świetny sposób na wykorzystanie pomidorów. Dowiedz się, jak prawidłowo i bezpiecznie można salsa z tego zatwierdzonego przepisu.

kondycjonowanie lub Utwardzanie suszonych owoców i warzyw

kawałki żywności pobrane z tacek suszących nie zawsze są jednolicie suche. Aby kondycjonować, umieść schłodzone suszone owoce luźno w dużych plastikowych lub szklanych pojemnikach, pełnych około dwóch trzecich.

gotowanie przechowywanie żywności

niektóre podstawowe elementy są potrzebne do gotowania z głównymi zszywkami żywności w długoterminowym przechowywaniu żywności. Służą one głównie do wyrobu pieczywa z przechowywanych ziaren. Niezbędne do gotowania to sól, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i drożdże.

suszenie mięsa

bezpieczne suszenie wymaga użycia soli utwardzających (zawierających azotyn) lub wystarczającej ilości ciepła w piekarniku lub odwadniaczu, aby ciepło zabiło organizmy przed ich namnażaniem.

warunki przechowywania żywności

wilgotność i temperatura to dwa kluczowe czynniki optymalnego przechowywania żywności. Wilgoć-Wilgotność w środowisku przechowywania powinna być niska. Jeśli suszone produkty zbierają wilgoć z magazynu, mogą rosnąć pleśnie i bakterie. Może to prowadzić do zepsucia

metody pakowania żywności

kilka metod pakowania do przechowywania żywności i żywności, która jest konserwowana. Omówiono metody, w tym woreczki foliowe, konserwy szklane i butelki plastikowe.

metody zamrażania owoców

zamrażanie to prosty i szybki sposób na konserwację żywności. Owoce dobrze zamrażają i zachowują swój wyraźny owocowy smak. Tekstura jest zwykle nieco zmiękczona przez zamrożenie, ale podawanie częściowo zamrożonych owoców z kryształkami lodu zrekompensuje zmiany tekstury.

pierwsze chrupkie domowe marynowane warzywa

chrupkość to znak rozpoznawczy dobrego marynowanego warzywa. Ta chrupkość pochodzi z naturalnej pektyny warzyw.

niebezpieczne przechowywanie i przechowywanie żywności porady

ostatnio niektórzy ludzie opowiadają się za bardzo potencjalnie niebezpiecznymi praktykami przechowywania i przechowywania żywności przeznaczonej do przechowywania w temperaturze pokojowej.

Strona główna suszenie żywności

właściwe metody suszenia są jedną z tych czterech metod: suszenie powietrzem, suszenie na słońcu, suszenie w piecu lub odwodnienie. Dowiedz się, jak prawidłowo wykonać każdą z tych metod.

Strona główna suszenie żywności

właściwe metody suszenia są jedną z tych czterech metod: suszenie powietrzem, suszenie na słońcu, suszenie w piecu lub odwodnienie. Dowiedz się, jak prawidłowo wykonać każdą z tych metod.

Strona główna suszenie żywności

poznaj wartość suszenia żywności w domu, odżywianie, które będziesz miał z suszonych żywności i jak ustawić się na sukces podczas suszenia.

jak konserwować jabłka

jabłka są ulubionym owocem wielu osób do jedzenia z ręki, w świeżych sałatkach lub w szerokiej gamie produktów gotowanych. Jak konserwować jabłka

jak konserwować morele

Instrukcja konserwowania moreli z rozszerzenia USU.

jak konserwować jagody

dowiedz się, jak bezpiecznie konserwować jagody za pomocą różnych metod, takich jak konserwowanie, zamrażanie i inne.

jak konserwować wiśnie

dowiedz się, jak konserwować wiśnie za pomocą różnych metod, takich jak zamrażanie, konserwowanie i suszenie. Również znaleźć przepisy na nadzienie cherry pie, cherry rodzynki, dżem, i więcej.

jak zachować Chiles

Czy wiesz, że istnieje wiele sposobów na zachowanie chiles? Ten zasób oferuje zasoby potrzebne do nauki zamrażania, puszki, suszenia i przechowywania chiles!

jak konserwować kukurydzę

jak suszyć, butelkować i zamrażać kukurydzę przez Wydział rozszerzenia Utah State University.

jak konserwować Winogrona

Nauka wyboru, puszki, zamrażania, suszenia i przechowywania winogron nie musi być złożona! USU Extension ma wszystkie zasoby potrzebne do zachowania winogron w sposób, który wolisz.

jak zachować brzoskwinie

proces selekcji, przygotowania, zamrażania, konserwowania, suszenia i przechowywania brzoskwiń w celu zwiększenia konserwacji i przechowywania.

jak konserwować gruszki

najpopularniejszą odmianą są gruszki Bartlett dostępne przez pierwsze dwa tygodnie we wrześniu w Utah. Jeśli mają być transportowane lub nie są przetwarzane natychmiast, wybierz lekko zielone i pozwól im dojrzewać w chłodnym, ciemnym miejscu.

jak konserwować fasolę słupka i buszu

istnieje wiele dobrych odmian fasoli na sprzedaż w lokalnych sklepach ogrodniczych i poprzez katalogi nasion. Większość dobrze rośnie w Utah. Kształt, rozmiar i kolor Pod różnią się w zależności od odmiany. Oto lista niektórych potencjalnych odmian i rodzajów roślin, które sprawdziły się dobrze

jak zachować granaty

granaty są świetne do konserw, zamrażania, przechowywania i wielu innych! USU Extension ma zasoby, które poprowadzą Cię przez proces, a także nauczą, jak zrobić syrop i galaretkę.

jak zachować Summer Squash

większość odmian letniego squasha radzi sobie dobrze w całym Utah. Wszystkie squash wolą organiczne, bogate, dobrze odwodnione, piaszczyste gleby dla najlepszego wzrostu.

jak konserwować pomidory

dowiedz się, jak bezpiecznie konserwować pomidory za pomocą różnych metod, takich jak konserwowanie, zamrażanie i inne. Również znaleźć przepisy do wykorzystania przy zachowaniu pomidorów, takich jak sok pomidorowy lub sosy pomidorowe.

jak konserwować dziczyznę

przygotowanie i obsługa dziczyzny składa się z wielu ważnych kroków! Ten zasób oferuje instrukcje i informacje na temat konserw, obsługi, suszenia, receptur, przechowywania i więcej!

jak zachować cukinię

USU Extension ma zasoby do przygotowania, zamrożenia, pary, puszki, marynowania, suszenia i przechowywania cukinii!

ciśnienie puszki uwodniona pszenica

zrozumienie, kiedy uwodniona pszenica jest gotowa do użycia, jest bardzo ważne. Ten zasób oferuje wgląd w bezpieczne instrukcje, aby to zrobić.

Zasady konserw ciśnieniowych

w niniejszym artykule omówiono podstawowe zasady konserw ciśnieniowych.

obniżona zawartość cukru i konserwacja żywności bez cukru

tylko w ostatnich latach kwestionowano ilość cukru spożywanego w amerykańskiej diecie. Około połowa całkowitej energii zużywanej w średniej amerykańskiej diecie pochodzi z węglowodanów.

przechowywanie towarów w puszkach

żywność w puszkach można kupić komercyjnie lub w domu. Żywność w puszkach domowych powinna być konserwowana przy użyciu przetestowanych receptur i procesów, takich jak te, które znajdują się w USDA Complete Guide to Canning lub w publikacjach rozszerzających.

Przechowywanie suszonego mleka

beztłuszczowe suszone mleko (NFDM) nadaje się do krótko-i długoterminowego przechowywania żywności w nagłych wypadkach. Jest wykonany z beztłuszczowego mleka klasy A, które zostało wysuszone przez rozpylenie w gorącym powietrzu lub ogrzane na bębnie. Proces usuwa prawie całą wodę, uniemożliwiając wzrost

Przechowywanie suchej fasoli

odmiany strączkowe, takie jak: Adzuki, Black, Black-Eyed, Black Turtle, Garbanzo, Great Northern, Kidney, soczewica, Lima, Mung, Navy, Pink, Pinto, Small Red, Soy i Split-pea mogą być suszone i przechowywane.

Przechowywanie cukrów

cukry są prostymi węglowodanami, które zapewniają doskonałe źródło kalorii dla energii. Cukry dodają również słodkiego smaku wielu naszym najsmaczniejszym potrawom. Cukier może być przechowywany w postaci suchej (kryształy) lub w postaci płynnej (syrop –w tym syrop klonowy).

przechowywanie wody

jeśli w nagłych wypadkach zasilanie bezpiecznej wody zostanie odcięte, ważne jest, aby woda była przechowywana. Dowiedz się, jak bezpiecznie przechowywać wodę i gdzie można znaleźć źródło awaryjne w razie potrzeby.

Przechowywanie pszenicy

artykuł o przechowywaniu pszenicy z rozszerzenia Utah State University.

Przechowywanie białego ryżu

biały ryż, bardziej znany jako ryż polerowany, jest głównym źródłem pożywienia dla ponad połowy populacji świata. Ryż jest doskonałym dodatkiem do przechowywania żywności w domu, ponieważ jest wszechstronny, ma wysoką wartość kaloryczną i długi okres przydatności do spożycia. Rodziny powinny przechowywać o

testowanie żywności na suchość

możesz określić, kiedy produkt jest suchy, poprzez odczucie lub obliczenie ilości wody pozostałej w produkcie.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego fermentowania w domu

fermentowanie żywności jest prawdopodobnie najstarszą metodą konserwacji żywności i zyskało popularność w ostatnich latach ze względu na reklamowane “jelita”, probiotyki i inne dodatkowe korzyści zdrowotne. Fermentacja w domu jest niedrogim sposobem kontrolowania tego, co znajduje się w środku

U. S. U. Steam Canning-stanowisko statement

ze względu na brak ostatecznych badań nad bezpieczeństwem konserwowania pary program rozszerzenia Utah State University obecnie zgadza się z obecną rekomendacją USDA i National Center for Home Food Preservation przeciwko usin

metody konserwowania warzyw w szybkowarze

konserwowanie nigdy nie poprawia jakości żywności, którą konserwujesz. Przyjdź poznać ogólne wytyczne, aby uzyskać najlepsze wyniki podczas konserwowania warzyw.

metody zamrażania warzyw

wybierz świeże, delikatne warzywa. Im świeższe warzywa, tym bardziej satysfakcjonujący jest produkt końcowy. Wskazówki dotyczące wyboru, przygotowania i zamrażania warzyw.

dlaczego elektryczne Szybkowary nie są konserwami ciśnieniowymi

elektryczne Programowalne Szybkowary, takie jak “garnek błyskawiczny, są używane do małych puszek ciśnieniowych. Ten arkusz informacyjny wyjaśnia badania pokazujące, dlaczego jest to zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności, z wysokim ryzykiem produkcji żywności w puszkach domowych, które mogą się rozwijać

zasady gotowania wrzątku

wiadomo, że ciepło w temperaturze wrzącej wody może zniszczyć “prawie” wszystkie mikroorganizmy – drożdże, pleśnie i większość bakterii – łatwo zabić w tej temperaturze. Jedynymi mikroorganizmami, które przetrwały, są bakterie, które tworzą zarodniki ochronne,

środki ostrożności dotyczące powierzchni przy gotowaniu w domu

należy podjąć dodatkowe środki ostrożności podczas konserwowania na powierzchniach takich jak kuchenka OBOZOWA lub gładka płyta kuchenna.

Przechowywanie żywności w domu

program przechowywania żywności jest niezbędny, aby zapewnić sobie i członkom naszej rodziny w nagłych wypadkach. Największym motywatorem większości dorosłych jest unikanie słuchania płaczu głodnego dziecka. Nawet najbardziej “macho” człowiek jest zrozpaczony, jeśli nie może zapewnić żywności lub napojów