Majjige | Chaas Recipe | Summer Recipes
szklanka majjige lub chaas jest to, co trzeba w upalne ciepło. To jest jak linia życia do wyschniętego gardła. Chłód wodnistej majjige jest bardzo dobry dla jelit i ma wpływ chłodzenia na organizm. Bardzo proste do wykonania, wystarczy trochę zestawu zwykłego twarogu / jogurtu i trochę soli. Możesz dodać posiekaną kolendrę i trochę tadki dla dodatkowego smaku.
Majjige również pomaga w trawieniu i jest produkowany w całych Indiach i nazywany różnymi nazwami. Jest zwykle podawany jako napój po posiłku lub podawany na festiwale takie jak Ram Navami. Twarożek / jogurt jest ubijany / ubijany, aż się zwróci, a następnie dodaje się dużo wody, aby stała się wodnista. To jest następnie schłodzone, aż zostanie podany lub można służyć majjige dodając kostki lodu w nich.
zawsze upewnij się, że masz świeży jogurt, nie kwaśny i wolny od śmietany lub skóry twarogu na wierzchu. Wtedy dostaniesz miły majjige, że można łykać w dół i zaufaj mi, że nie można zatrzymać się z 1 mały kieliszek. Spróbuj więcej przepisów Ram Navami z FOI, takich jak kosambri, bellada panaka, madike kaalu usli itp.
- 1 szklanka jogurtu/twarogu
- sól do smaku
- ¼ łyżeczki prażonego proszku jeera
- 1½ szklanki wody
- ¼” imbiru
- ¼ kawałka Zielonego chilli
- posiekanej kolendry
- ½ łyżeczki oleju
- ¼ łyżeczki musztardy
- mała szczypta zawiasu
- w naczyniu weź twaróg/jogurt
- posypać solą według własnego gustu
- Dodaj prażony proszek jeera
- w moździerzu dodaj trochę imbiru i zielone chilli
- Funt
- teraz weź ręczny ubijacz i zacznij ubijać mieszaninę ruchem okrężnym
- wlej tyle wody, aby dostosować się do wodnistej konsystencji
- dodaj posiekaną kolendrę
- zrób tadkę z olejem, musztardą i zawijaniem i zalej majjige
- podawaj schłodzone
upewnij się, że jogurt / twaróg nie jest kwaśny
Dostosuj sól według własnego gustu, możesz ją całkowicie pominąć, jeśli wolę
Majige etapami:
In a vessel take the curd/yogurt
Sprinkle salt as per your taste
Add roasted jeera powder
In a mortar, add little ginger and green chilli
Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture
Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion
Pour enough water to adjust to a watery consistency
Add chopped coriander
Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige
Serve chilled
Leave a Reply