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Receta de Majjige | Chaas / Recetas de verano

Un vaso de majjige o chaas es lo que uno necesita en un calor sofocante. Es como un salvavidas a la garganta reseca. El frescor del majjige acuoso es muy bueno para el intestino y tiene un efecto refrescante en su cuerpo. Muy simple de hacer, todo lo que se necesita es un poco de cuajada/yogur y un poco de sal. Puedes agregar cilantro picado y un poco de tadka para un poco de sabor extra.
Majjige también ayuda en la digestión y se hace en toda la India y se llama con diferentes nombres. Por lo general, se administra como bebida después de la comida o se sirve para festivales como Ram Navami. La cuajada/el yogur se baten / baten hasta que se parezcan y luego se agrega mucha agua para que se vuelva acuosa. Esto se enfría hasta que se sirve o puede servir majjige agregando cubitos de hielo en ellos.


Asegúrese siempre de tener yogur fresco, no agrio y libre de crema o cuajada en la parte superior. Entonces obtendrás un buen majjige que puedes tragar y confía en mí, no puedes parar con 1 vaso pequeño. Pruebe más recetas de Ram Navami de FOI como kosambri, bellada panaka, madike kaalu usli, etc.

Majjige | Chaas Receta | Recetas de Verano
tiempo de Preparación
5 minutos

tiempo de cocción
1 min

tiempo Total
6 minutos

Fresco y refrescante, Ram Navami especial caseros majjige o chaas
Autor: Vindhya Desai
Receta tipo: Bebidas/Bebidas
Cocina: India
Sirve: 6 vasos

Ingredientes
  • 1 Taza de yogur / cuajada
  • Sal al gusto
  • ¼ Cucharadita de jeera tostada en polvo
  • 1½ Tazas de agua
  • ¼” de jengibre
  • ¼ de pieza de chile verde
  • Cilantro picado
  • ½ cucharadita de aceite
  • ¼ Cucharadita de mostaza
  • Una pequeña pizca de hing
Método
  1. En un recipiente tome la cuajada / yogur
  2. Espolvoree sal según su gusto
  3. Agregue polvo de jeera asado
  4. En un mortero, agregue un poco de jengibre y chile verde
  5. Libra en una pasta gruesa con la mano y esta pasta en la mezcla de yogur
  6. Ahora tome una batidora de mano y comience a batir la mezcla con movimiento circular
  7. Vierta suficiente agua para ajustarse a una consistencia acuosa
  8. Agregue cilantro picado
  9. Haga tadka con aceite, mostaza y hing y vierta sobre majjige
  10. Sirva frío
Notas
Puede usar una batidora eléctrica o hacer el majjige en un mixie
Asegúrese de que el yogur/cuajada no esté agrio
Ajuste la sal según su gusto, puede omitirla por completo si prefieren

3.5.3226

Majjige paso a paso:
In a vessel take the curd/yogurt
Sprinkle salt as per your taste
Add roasted jeera powder
In a mortar, add little ginger and green chilli
Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture
Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion
Pour enough water to adjust to a watery consistency
Add chopped coriander
Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige
Serve chilled

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