cum se deschide o bară de sucuri

nu există nicio îndoială că sucurile și smoothie-urile proaspăt presate revitalizează, ceea ce explică popularitatea crescândă a barurilor de sucuri în ultimii ani.

dornici de a deschide propriul bar suc? Vești grozave, în acest ghid veți găsi tot ce trebuie să știți despre cum să deschideți un bar de sucuri (și să-l faceți un succes răsunător!).

efectuarea de cercetări de piață pentru o bară de sucuri

primul pas în deschiderea unei bare de sucuri este efectuarea de cercetări de piață. Acest lucru nu numai că vă va permite să verificați dacă există suficientă cerere pentru a vă deschide cu succes barul de sucuri (și ‘make bank’), dar vă va ajuta și să dezvoltați cea mai bună strategie pentru vânzarea sucurilor.

cercetarea pieței nu va fi completă fără o analiză aprofundată a trei factori cheie:

1. tendințele actuale ale industriei
2. cine sunt clienții dvs. potențiali și ce caută într-un bar de sucuri
3. cine sunt concurenții dvs. și cum se descurcă

verificarea pieței barului de sucuri

cu aproximativ 125 de întreprinderi de baruri de sucuri din Marea Britanie, piața barului de sucuri este încă foarte etapele de dezvoltare.

dezvoltat inițial în Australia însorită și SUA pentru a oferi o alternativă sănătoasă și naturală la gras rapid bun, baruri suc face alimente delicioase și băuturi accesibile rapid și fără vina.

și cererea de suc este cu siguranță prezentă în Marea Britanie, un studiu din 2019 constatând că 54% din toți copiii de 16-24 de ani beau suc cel puțin o dată pe zi, o cincime optând să bea smoothie – uri zilnic.

multe francize sunt prezente pe piața sucurilor, inclusiv Boost Juice (care are acum 500 de magazine în 13 țări) și souper Juice din Marea Britanie, fondată în 2018.

am văzut, de asemenea, creșterea barurilor mobile de suc, sub formă de standuri mici, compacte, care pot fi configurate rapid și ușor oriunde. Trufoo Juice Bar este un brand popular care oferă acest serviciu.

tendințe la orizont

într-un raport din 2019 cu Kantar Research, băcanul a remarcat apariția câtorva tendințe pentru brandurile de sucuri de care trebuie să fii atent. O tendință notabilă este trecerea de la sucul de fructe la sucul și smoothie-urile care conțin legume, pe fondul preocupărilor consumatorilor cu privire la conținutul de zahăr din sucul de fructe.

raportul a indicat, de asemenea, o cerere în rândul consumatorilor pentru sucuri mai aventuroase și arome de smoothie. Țineți cont de acest lucru atunci când deschideți un bar de sucuri. Cu studiul care a constatat că 30% dintre cumpărători s-au simțit nesiguri cu privire la aroma sucurilor care conțin legume, există o oportunitate pentru mărci să gândească inovator atunci când creează noi sucuri vegetale și să se inspire din arome din întreaga lume pentru a atrage consumatorii.

regulile și reglementările de operare a unui suc de bar

următorul în ghidul nostru despre cum să deschideți un suc de bar este verificarea reglementărilor în vigoare.

dacă decideți că doriți să serviți alimente pentru a vă însoți sucurile, există mai multe cerințe pe care va trebui să le satisfaceți în ceea ce privește sănătatea și siguranța. Înainte de a deschide barul de sucuri, va trebui să înregistrați sediul la serviciul de sănătate a mediului al autorității locale cu cel puțin 28 de zile înainte de a începe tranzacționarea.

este important să rețineți că acest proces nu costă niciun ban. Pur și simplu implică permiterea unui oficial local să vă viziteze sediul (deși nu veți fi avertizat când) pentru a verifica spațiul pe care îl veți folosi pentru a pregăti mâncarea și pentru a vă asigura că este sigur și igienic.

după fiecare inspecție, veți primi un Rating de igienă alimentară pe care, în funcție de locația dvs., poate fi necesar să îl afișați în vizualizarea publică. Pentru a vă înregistra pentru o vizită de la autoritatea locală, consultați site-ul guvernului britanic.

este probabil veți dori, de asemenea, să joace un pic de muzică pentru a seta atmosfera dreptul de a deschide bara de suc. Dacă da, va trebui să solicitați o licență de muzică atunci când începeți sucul. Puteți obține unul de la PLS PRS, cu prețul stabilit în funcție de dimensiunea și nevoile afacerii dvs.

în SUA, vi se va cere să vă înregistrați pentru o licență de afaceri, precum și o licență de servicii alimentare și un permis de manipulare a alimentelor. Puteți vizita site-ul SBA pentru mai multe detalii despre cum să obțineți aceste.

Scoping în locația perfectă pentru a deschide un bar suc

după verificat piața bar suc, este timpul să se gândească la locația ideală.

locația este o componentă cheie a succesului la deschiderea unui bar de sucuri. A avea un aflux mare de clienți va asigura o cifră de afaceri decentă, în timp ce un bar de sucuri pustiu riscă să-și închidă ușile prematur.

deci, alege o locație care atrage genul tău de oameni. Indiferent dacă este lângă o universitate, aproape de clădiri de birouri sau într-o zonă rezidențială, depinde de dvs. să vedeți unde conceptul dvs. are cele mai mari șanse de succes.

de asemenea, puteți alege să preluați o bară de sucuri existentă. Acest lucru vă va permite să beneficiați de o bază deja stabilită și de un flux existent de clienți fideli.

alegerea formei juridice a barei dvs. de suc

următorul pas în ghidul nostru despre cum să deschideți o bară de suc este alegerea structurii juridice a afacerii dvs. Alegerea formei juridice a barei de suc este un pas vital, deoarece va avea un impact:

1. cât este impozitată afacerea dvs.
2. impozitarea dvs. la nivel personal
3. responsabilitatea dvs. pentru datoriile companiei în caz de faliment

pentru a vă ajuta să faceți alegerea, puteți găsi informații mai detaliate despre diferitele forme juridice disponibile pentru dvs. pe site-ul nostru gov.uk ghid pentru proprietarii de afaceri din Marea Britanie și ghid SBA pentru cei dintre voi cu sediul în SUA.

echipamentul și cerințele de personal pentru a deschide un suc de bar

odată ce ați stabilit pe o locație pentru a deschide suc de bar și a dat seama structura sa juridică, este timpul să se gândească la echipamente și oameni necesare pentru a deschide și rula afacerea eficient.

în primul rând, va trebui să vă amenajați spațiile cu mobilier și echipamente de bucătărie în conformitate cu reglementările privind sănătatea și siguranța.

va trebui, de asemenea, să cumpărați în stocul inițial de ingrediente și băuturi, să cumpărați câteva mașini de carduri și o casă și toate resursele necesare pentru gestionarea lină a barei dvs., inclusiv software-ul de contabilitate și de gestionare a salariilor.

gândiți-vă, de asemenea, la investițiile de marketing (inclusiv meniurile, semnul restaurantului și site-ul web) și la investițiile legale, cum ar fi contractele de muncă și costurile de licențiere.

următorul pas este să găsești oameni de care să te poți baza. Succesul deschiderii unui bar de sucuri depinde în mod semnificativ de ospitalitatea personalului său. Atunci când elaborați planul de recrutare, estimați numărul de persoane de care veți avea nevoie pentru fiecare poziție, fie că este vorba de manager sau server, apoi recrutați persoane entuziaste cu calificările potrivite.

deschiderea unui juice bar necesită, de asemenea, să încheiați o asigurare pentru a vă asigura că restaurantul este acoperit în cazul unor incidente la fața locului. În funcție de dimensiunea spațiului dvs., poate doriți, de asemenea, să solicitați ajutor de la specialiști, cum ar fi un contabil autorizat sau o agenție de marketing, deci asigurați-vă că includeți aceste costuri și în prognoza dvs. financiară.

dezvoltarea planului de marketing pentru o bară de suc

după ce ați finalizat toți pașii de mai sus, următorul pas din ghidul nostru despre cum să deschideți o bară de suc este dezvoltarea unui plan de marketing atent conceput. Obiectivul unui plan de marketing este simplu: atragerea și păstrarea clienților.

deci, ia în considerare mai întâi acțiunile care vă vor permite să vă faceți cunoscut barul de sucuri și să creați hype în jurul deschiderii sale, indiferent dacă este vorba de un anunț plătit în ziarul local sau de o campanie provocatoare de socializare.

va trebui să vă gândiți la modalități de a construi loialitatea clienților atunci când deschideți bara de sucuri. Crearea unei scheme de carduri de fidelitate este o modalitate excelentă de a transforma clienții o singură dată în obișnuiți, iar crearea unui site web este o modalitate excelentă de a prezenta diferitele tipuri de sucuri pe care le aveți în ofertă, precum și orice promoții din acea săptămână.

de asemenea, puteți lua în considerare configurarea unui sistem click and collect, prin care clienții pot comanda online și ridica un suc sau o gustare în magazin. Acest tip de sistem ar funcționa bine în rândul lucrătorilor de birou din apropiere sau studenți.

costurile acestor acțiuni variază, iar unele ar putea avea mai mult succes în atragerea clienților decât altele, așa că luați ceva timp pentru a testa diferite acțiuni de marketing și a vă concentra pe cele care se dovedesc a fi cele mai eficiente.

scrierea planului de afaceri pentru un suc de bar

scrierea unui plan de afaceri este un alt pas esențial de-a lungul drumului spre deschiderea unui suc de bar.

planul de afaceri este documentul cu care vă veți prezenta ideea de afaceri și veți încerca să vă asigurați finanțarea de la banca dvs. sau de la potențialii investitori, deci trebuie să o faceți impecabilă.

dacă nu sunteți obișnuiți să scrieți planuri de afaceri, o soluție bună ar fi să utilizați software-ul planului de afaceri online.

există mai multe avantaje pentru utilizarea software-ului specializat:

• sunteți ghidat prin procesul de scriere prin instrucțiuni detaliate și exemple pentru fiecare parte a planului.
• puteți fi inspirat de template-uri deja scrise plan de afaceri
• puteți face cu ușurință prognoza financiară prin închirierea software-ul avea grijă de aspectele financiare pentru tine.
• primiți un document profesional, formatat și gata de a fi trimis la banca dvs.

dacă sunteți interesat de acest tip de soluție, puteți încerca software-ul nostru gratuit prin înscrierea aici.

asigurarea finanțării pentru a deschide o bară de sucuri

deschiderea unei bare de sucuri necesită investiții semnificative, cu suma exactă în funcție de locația dvs. și de cât de mare doriți să fie spațiul dvs.

există multe modalități de a strânge capitalul necesar pentru a lansa barul de sucuri de vis.

în primul rând, este foarte recomandat să faceți o contribuție personală la capitalul companiei, prin scufundarea în economiile dvs.

puteți apela apoi la bănci și instituții de credit pentru a obține un împrumut pentru a finanța o parte din costurile de pornire.

în cele din urmă, gândiți-vă și la ajutorul de stat pentru creatorii de afaceri. Acest lucru vă poate permite să beneficiați de un împrumut cu dobândă redusă sau fără dobândă, de exemplu.

asta este pentru acest moment. Sperăm că acest articol v-a oferit o mai bună înțelegere a modului de deschidere a unui bar de sucuri. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitați să ne întrebați în secțiunea de comentarii.

de asemenea, pe planul de afaceri magazin

• cum de a deschide un bar tapas
• cum de a începe o cafenea pisică
• cum de a deschide un bar shisha

cunosc pe cineva care ar dori să deschidă un bar suc și ar putea fi interesat de acest articol? Împărtășește-l cu ei!