Majjige | Chaas Recipe | Summer Recipes
un pahar de majjige sau chaas este ceea ce are nevoie în căldură toridă. Este ca o linie de salvare pentru gâtul uscat. Răcoarea majjige apoasă este foarte bună pentru intestin și are un efect de răcire asupra corpului. Foarte simplu de făcut, tot ce trebuie este un mic set de caș simplu/iaurt și puțină sare. Puteți adăuga coriandru tocat și puțină tadka pentru o aromă suplimentară.
Majjige ajută, de asemenea, la digestie și se face în toată India și se numește cu nume diferite. Este de obicei administrat ca o băutură după masă sau servit pentru festivaluri precum Ram Navami. Caș / iaurt este bătut / churned până se transformă chiar și apoi se adaugă multă apă, astfel încât acesta devine apos. Acesta este apoi răcit până când este servit sau puteți servi majjige adăugând cuburi de gheață în ele.
asigurați-vă întotdeauna că aveți iaurt proaspăt, nu acru și fără smântână sau piele de caș deasupra. Apoi, veți obține majjige frumos pe care le puteți înghiți în jos și încredere în mine nu se poate opri cu 1 pahar mic. Încercați mai multe rețete Ram Navami de la FOI precum kosambri, bellada panaka, madike kaalu usli etc.
- 1 Cana iaurt/caș
- Sare dupa gust
- ¼ Lingurita prăjită jeera powder
- 1½ Cani de apa
- ¼” ginger
- ¼ bucata ardei iute verde
- coriandru Tocat
- ½ lingurita de ulei
- ¼ Linguriță muștar
- Un mic vârf de cuțit de hing
- Într-un vas ia caș/iaurt
- se Presara sare ca pe gustul tau
- Adăugare prăjită jeera powder
- Într-un mojar, se adaugă puțin ghimbir și ardei iute verde
- Lira într-o pastă grosieră cu pistilul și această pastă în amestecul de iaurt
- acum luați un churner portabil și începeți să amestecați amestecul cu mișcare circulară
- turnați suficientă apă pentru a se adapta la o consistență apoasă
- adăugați coriandru tocat
- Faceți tadka cu ulei, muștar și hing și turnați peste majjige
- serviți
asigurați-vă că iaurtul/cașul nu este acru
reglați sarea conform gustului dvs., îl puteți sări complet dacă prefer
Majjige Stepwise:
In a vessel take the curd/yogurt
Sprinkle salt as per your taste
Add roasted jeera powder
In a mortar, add little ginger and green chilli
Pound into a coarse paste with the pestle and this paste into the yogurt mixture
Now take a handheld churner and start churning the mixture with circular motion
Pour enough water to adjust to a watery consistency
Add chopped coriander
Make tadka with oil, mustard and hing and pour over majjige
Serve chilled
Leave a Reply