rețetă de piept de miel | doar 15 minute pentru a pregăti

această rețetă de piept de miel este elegantă, aromată și surprinzător de ușor de făcut. Este făcut cu miel marinat, care este fraged de cădere și este terminat cu un sos gustos pentru o delicioasă maximă. Sincer, iese degustând ca și cum ar fi de la un restaurant de cinci stele!

cel mai bun piept de miel

această rețetă de piept de miel este o modalitate garantată de a vă impresiona oaspeții, familia sau data!

mielul este cât se poate de aromat – adică, ai carne suculentă și o crustă exterioară crocantă pe care pur și simplu nu o poți bate. Serios, ce ți-ai putea dori mai mult de la un fel de mâncare ca acesta?

și cea mai bună parte a acestei rețete de miel este că arată și are gustul unei mese fanteziste de cinci stele, dar nu necesită atât de mult efort pentru a face-la fel ca rețeta mea de miel Vindaloo!

tot ce trebuie să faceți este să pregătiți sosurile, să marinați mielul și apoi să lăsați cuptorul să facă restul.

da, este într-adevăr atât de simplu și durează doar 15 minute pentru a se pregăti!

în plus, totul gătește pe o tigaie, ceea ce înseamnă că nu trebuie să cucerești un munte de feluri de mâncare după cină!

apropo, în cazul în care o tigaie rețete sunt dvs. de lucru, cu siguranta checkout această foaie pan Pui Fajita reteta următoare.

și pentru că procesul de gătit pentru friptura de miel este în mare parte hands-off, puteți folosi timpul de așteptare pentru a bici niște garnituri la fel de elegante, cum ar fi această caserolă de sparanghel sau fripturi de conopidă.

ingrediente

pieptul de miel este una dintre cele mai prețuite – ca să nu mai vorbim de cele mai subestimate – bucăți de miel.

de obicei este omisă pentru că este o tăietură mai grasă și mai dură. Dar când este gătit corect, obțineți carne incredibil de gustoasă și fragedă, care este la fel de bună ca un raft scump de miel.

și veți avea nevoie doar de câteva capse de bază pentru cămară și o mână de ierburi și condimente pentru această rețetă de piept de miel. Ceea ce ne propunem să facem este să echilibrăm aroma bogată și gamey a mielului, lăsând în același timp să strălucească bunătatea sa naturală.

deci, iată ce veți avea nevoie pentru a face pieptul de miel:

• 3.7 lbs piept de miel cu coaste
• 1 linguriță fulgi de chili uscați
• 1 linguriță chimen măcinat
• tsp sumac
• câteva fructe de ienupăr, zdrobite
• tsp piper negru crăpat
• 1 linguriță zahăr brun
• 3 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri oțet
• 5 linguri ulei de măsline
• sare de mare

și pentru sosul de finisare:

• 1 linguriță zahăr brun
• 2 linguri suc de lămâie
• frunze de mentă, tocate fin

după cum puteți vedea, cele mai multe dintre acestea sunt ingrediente comune în afară de sumac și boabe de ienupăr.

acestea fiind spuse, ar trebui să le puteți găsi în culoarul de condimente al magazinului dvs. alimentar sau online!

Oh, și când vă cumpărați pieptul de miel, asigurați-vă că îl obțineți cu oasele coastelor de miel încă atașate.

substituții

dacă încă nu găsiți unele dintre condimentele din această listă, puteți face câteva swap-uri pentru a obține arome similare. Desigur, nu va avea exact același gust, dar va fi foarte aproape și va ieși în continuare fantastic.

prima substituție este de a schimba sumacul cu o jumătate de cantitate de coajă de lămâie sau suc de lămâie. De asemenea, puteți adăuga puțină boia afumată pentru a obține aceeași culoare roșie.

și pentru a înlocui boabele de ienupăr, folosiți o crenguță de rozmarin sau o cantitate egală de semințe de chimen.

cum să gătești mielul

din nou, această rețetă de piept de miel dă rezultate uimitoare și este nebun de simplu de făcut.

de fapt, poate fi împărțit în doar trei pași – marinare, coacere și finisare.

cât de ușor este asta?!

cu toate acestea, durează doar aproximativ 15 minute de lucru, iar restul așteaptă doar ca mielul să se marineze și să se prăjească. Acest lucru vă oferă o mulțime de timp pentru a vă pregăti părțile laterale sau pentru a vă întoarce și a vă amesteca cu oaspeții dvs. de cină.

pasul 1: marinați

în primul rând, să pregătim marinada pentru mielul nostru.

începeți prin a adăuga ingredientele uscate de marinată – fulgi de chili, chimen, sumac, ienupăr, piper negru, sare, usturoi și zahăr brun – într-un mortar și pistil și măcinați până când totul este zdrobit și bine combinat.

apoi, turnați uleiul de măsline și oțetul și dați-i un alt amestec.

dacă nu aveți mortar și pistil, puteți face acest lucru și cu un robot de bucătărie. Aruncă totul acolo și dă-i un impuls rapid de combinat.

odată ce marinada este gata, masați-o în pieptul de miel.

acum, în acest moment, puteți pune mielul în cuptor imediat. Dar vă recomand să-l lăsați să se marineze la frigider timp de 1-2 ore pentru a lăsa acele arome să se infuzeze cu adevărat cu carnea.

pasul 2: prăjiți

Ok, înainte de a găti mielul, veți dori să vă asigurați că cuptorul este preîncălzit la 320 de grade Fahrenheit (160 CTC).

apoi, aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați pieptul de miel marinat pe ea.

apoi acoperiți mielul cu folie de aluminiu pentru a nu-l usca și lăsați-l să gătească aproximativ 2 ore.

în ultimele 10-15 minute, scoateți folia și rotiți temperatura cuptorului la 428 Fahrenheit (220 Unqc) – acest lucru va permite Mielului să dezvolte o crustă exterioară crocantă, maro-aurie.

Pasul 3: sos de finisare

acum, când mielul dvs. este în cuptor, puteți începe sosul să meargă deasupra și să-l terminați.

mai întâi, combinați sucul de lămâie, zahărul brun și frunzele de mentă tocate într-un castron mic.

apoi, odată ce pieptul de miel este complet gătit și scos din cuptor, turnați sosul de finisare deasupra cât este încă fierbinte.

serviți cu câteva legume proaspete și una dintre părțile preferate și bucurați-vă!

cum se păstrează pieptul de miel

deci, această rețetă de piept de miel va face aproximativ 8 porții – cantitatea perfectă pentru o cină mare sau dacă doriți să aveți resturi pentru zilele următoare.

orice resturi pot fi depozitate într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.

sau, dacă doriți să le păstrați mai mult timp, păstrați-le într-un recipient etanș la congelator până la 2 luni.

cum se reîncălzește pieptul de miel

pentru a încălzi pieptul de miel la loc, așezați-l pe o foaie de copt și acoperiți-l cu folie.

apoi transferați-l într-un cuptor preîncălzit la 325 CTF (160 CTF) și coaceți timp de 15-20 minute sau până se încălzește.

împachetând totul

această rețetă de piept de miel este una dintre rețetele mele preferate de cină pentru ocazii speciale – cum ar fi adunările mari de familie.

este atât de simplu și ușor de a face, dar vine în căutarea ca este de la un restaurant de cinci stele și va avea familia și prietenii raving despre el pentru zile!

dar nu mă credeți pe cuvânt – faceți această rețetă pentru prietenii și familia dvs. și vedeți ce cred ei. Și când o faceți, asigurați-vă că mă anunțați în comentarii cum s-a dovedit.

mai multe rețete de cină

dacă ți-a plăcut această rețetă și vrei mai multe rețete de cină pe care toată lumea le va iubi, încearcă să faci una dintre acestea în continuare:

• pui Bryan
• pui Tempura
• Pui Fajita Crunchwraps
• General Tso creveți
• instant Oală cârnați și ardei

imprimare