hur man öppnar en juicebar

det är ingen tvekan om att nypressade juicer och smoothies återupplivar, vilket förklarar den ökande populariteten hos juicebarer de senaste åren.

vill du öppna din egen JuiceBar? Goda nyheter, i den här guiden hittar du allt du behöver veta om hur man öppnar en juicebar (och gör det till en brusande framgång!).

genomföra marknadsundersökningar för en juice bar

det allra första steget i att öppna en juice bar är att utföra marknadsundersökningar. Om du gör det kan du inte bara verifiera om det finns tillräckligt med efterfrågan för att du ska kunna öppna din juicebar (och ‘make bank’), men hjälper dig också att utveckla den bästa strategin för att sälja dina juicer.

marknadsundersökningar kommer inte att vara komplett utan en djupgående analys av tre nyckelfaktorer:

1. nuvarande branschtrender
2. vem dina potentiella kunder är och vad de letar efter i en juice bar
3. vem dina konkurrenter är och hur de gör

checkar ut juice bar marknaden

med runt 125 juice Bar företag över hela Storbritannien, juice bar marknaden är fortfarande mycket i utvecklingsstadierna.

ursprungligen utvecklad i soliga Australien och USA för att erbjuda ett hälsosamt och naturligt alternativ till fett snabbt bra, juice barer gör utsökt mat och dryck tillgänglig snabbt och utan skuld.

och efterfrågan på juice är verkligen närvarande i Storbritannien, med en 2019 – studie som visar att 54% av alla 16-24-åringar dricker juice minst en gång om dagen, med en femtedel som väljer att dricka smoothies dagligen.

många franchises finns på juicebarmarknaden, inklusive Boost Juice (som nu har 500 butiker i 13 länder) och brittiska Souper Juice, grundat 2018.

vi har också sett ökningen av mobila juicebarer, i form av små, kompakta stativ som kan ställas in snabbt och enkelt var som helst. TruFoo Juice Bar är ett populärt märke som erbjuder denna tjänst.

trender i horisonten

i en rapport från 2019 med Kantar Research noterade livsmedelsbutiken uppkomsten av några trender för juice bar-märken att se upp för. En anmärkningsvärd trend är ett skifte från fruktjuice till juice och smoothies som innehåller grönsaker, bland konsumenternas oro över sockerhalten i fruktjuice.

rapporten indikerade också en efterfrågan bland konsumenterna på mer äventyrliga juice-och smoothie-smaker. Tänk på det när du öppnar en juicebar. Med studien som fann att 30% av kunderna kände sig osäkra på smaken av grönsaksinnehållande juice, finns det en möjlighet för varumärken att tänka innovativt när de skapar nya veggiejuicer och hämta inspiration från smaker runt om i världen för att locka konsumenterna.

reglerna och reglerna för att driva en juicebar

nästa i vår guide om hur man öppnar en juicebar är att kolla in gällande regler.

om du bestämmer dig för att servera mat för att följa med dina juicer, finns det flera krav du måste uppfylla kring hälsa och säkerhet. Innan du öppnar din JuiceBar måste du registrera lokalerna hos din lokala myndighets Miljöhälsovård minst 28 dagar innan du börjar handla.

det är viktigt att notera att denna process inte kostar några pengar. Det handlar helt enkelt om att låta en lokal tjänsteman besöka dina lokaler (även om du inte kommer att varnas när) för att kolla in det utrymme du ska använda för att laga mat och se till att det är säkert och hygieniskt.

efter varje inspektion får du ett Livsmedelshygienbetyg som, beroende på var du befinner dig, kan behöva visas offentligt. För att registrera dig för ett besök från din lokala myndighet, kolla in den brittiska regeringens webbplats.

det är troligt att du också vill spela lite musik för att ställa in rätt atmosfär för att öppna din JuiceBar. Om så är fallet måste du ansöka om en musiklicens när du startar din juice. Du kan få en från PLS PRS, med priset inställt beroende på storleken och behoven hos ditt företag.

i USA måste du registrera dig för en företagslicens, samt en matservicelicens och ett livsmedelshanteringstillstånd. Du kan besöka SBA: s webbplats för mer information om hur du får dessa.

Scoping ut den perfekta platsen för att öppna en juice bar

efter att ha checkat ut juice bar marknaden, är det dags att tänka på din ideala plats.

platsen är en nyckelkomponent för framgång när du öppnar en juicebar. Att ha en stor tillströmning av kunder kommer att säkerställa en anständig omsättning, medan en övergiven JuiceBar riskerar att stänga sina dörrar för tidigt.

så välj en plats som lockar din typ av människor. Oavsett om det är bredvid ett universitet, nära kontorsbyggnader eller inom ett bostadsområde, är det upp till dig att se var ditt koncept har den bästa chansen att lyckas.

du kan också välja att ta över en befintlig JuiceBar. Detta gör att du kan dra nytta av en redan etablerad bas och ett befintligt flöde av lojala kunder.

välja den juridiska formen av din juice bar

nästa steg i vår guide om hur du öppnar en juice bar är att välja den juridiska strukturen för ditt företag. Att välja din juice bar juridiska form är ett viktigt steg eftersom det kommer att påverka:

1. hur mycket ditt företag beskattas
2. din beskattning på personlig nivå
3. ditt ansvar för företagets skulder i händelse av konkurs

för att hjälpa dig att göra ditt val kan du hitta mer detaljerad information om de olika juridiska formerna som finns tillgängliga för dig på gov.uk guide för brittiska företagare och SBA-guide för dig som är baserad i USA.

utrustnings-och personalkraven för att öppna en juicebar

när du har bosatt dig på en plats för att öppna din juicebar och räknat ut dess juridiska struktur är det dags att tänka på utrustningen och människorna som behövs för att öppna och driva verksamheten effektivt.

först och främst måste du utrusta dina lokaler med möbler och köksutrustning i enlighet med hälso-och säkerhetsbestämmelserna.

du måste också köpa i ditt första lager av ingredienser och drycker, köpa några kortmaskiner och en till och alla resurser som krävs för en smidig hantering av din bar, inklusive bokförings-och lönehanteringsprogramvara.

tänk också på marknadsföringsinvesteringar (inklusive dina menyer, restaurangskylt och webbplats) och juridiska investeringar som anställningsavtal och licenskostnader.

nästa steg är att hitta personer du kan lita på. Framgången med att öppna en juicebar beror avsevärt på personalens gästfrihet. När du utarbetar din rekryteringsplan, uppskatta antalet personer du behöver för varje position, oavsett om det är en chef eller server, och rekrytera sedan entusiastiska personer med rätt kvalifikationer.

att öppna en juicebar kräver också att du tecknar försäkring för att se till att restaurangen är täckt vid eventuella incidenter på plats. Beroende på storleken på ditt utrymme kanske du också vill få hjälp från specialister som en auktoriserad revisor eller marknadsföringsbyrå, så se till att du också tar hänsyn till dessa kostnader i din ekonomiska prognos.

utveckla marknadsplanen för en juice bar

när du har slutfört alla ovanstående steg, nästa steg i vår guide om hur man öppnar en juice bar utvecklar en noggrant utarbetad marknadsplan. Målet med en marknadsplan är enkelt: att locka och behålla kunder.

så överväga först de åtgärder som gör att du kan göra din JuiceBar känd och skapa hype kring öppningen, oavsett om det är en betald annons i lokaltidningen eller en provocerande social mediekampanj.

du måste tänka på sätt att bygga kundlojalitet när du öppnar din JuiceBar. Att skapa ett lojalitetskortschema är ett bra sätt att göra engångskunder till stamgäster, och att skapa en webbplats är ett bra sätt att visa upp de olika typerna av juice du har att erbjuda, liksom alla kampanjer den veckan.

du kan också överväga att skapa ett click and collect-system, där kunderna kan beställa online och hämta en juice eller mellanmål i butiken. Denna typ av system skulle fungera bra bland närliggande kontorsarbetare eller studenter.

kostnaderna för dessa åtgärder varierar och vissa kan vara mer framgångsrika för att locka kunder än andra, så ta dig tid att testa olika marknadsföringsåtgärder och fokusera på de som visar sig vara mest effektiva.

skriva affärsplanen för en juice bar

skriva en affärsplan är ett annat viktigt steg på vägen till att öppna en juice bar.

affärsplanen är det dokument som du kommer att presentera din affärsidee och försöka säkra finansiering från din bank eller potentiella investerare, så du måste göra det oklanderligt.

om du inte är van vid att skriva affärsplaner, skulle en bra lösning vara att använda online affärsplan programvara.

det finns flera fördelar med att använda specialiserad programvara:

• du guidas genom skrivprocessen genom detaljerade instruktioner och exempel för varje del av planen.
• du kan inspireras av redan skrivna affärsplanmallar
• du kan enkelt göra din ekonomiska prognos genom att låta programvaran ta hand om de ekonomiska aspekterna för dig.
• du får ett professionellt dokument, formaterat och redo att skickas till din bank.

om du är intresserad av denna typ av lösning kan du prova vår programvara gratis genom att registrera dig här.

att säkra finansiering för att öppna en juicebar

att öppna en juicebar kräver betydande investeringar, med exakt belopp beroende på din plats och hur stor du vill att ditt utrymme ska vara.

det finns många sätt att samla in det kapital som krävs för att starta din dream juice bar.

först och främst rekommenderas det att du gör ett personligt bidrag till företagets eget kapital genom att doppa in i dina besparingar.

du kan sedan vända dig till banker och kreditinstitut för att få ett lån för att finansiera en del av startkostnaderna.

slutligen, tänk också på statligt stöd till företagsskapare. Detta kan till exempel göra det möjligt för dig att dra nytta av ett lån med låg ränta eller räntefritt.

det är det för den här gången. Vi hoppas att den här artikeln har gett dig en bättre förståelse för hur du öppnar en juicebar. Om du har några frågor, Är du välkommen att fråga oss i kommentarerna.

även på affärsplanen butiken

• hur man öppnar en tapasbar
• hur man startar en cat cafe
• hur man öppnar en shisha bar

vet någon som vill öppna en juice bar och kan vara intresserad av den här artikeln? Dela det med dem!