Author Suzanne Adair

関連する歴史は、子供の頃ノーサンバーランドに住んでいたMatthew Harffyを歓迎しています。 この地域は彼に大きな影響を与えました。 数十年後、ノーサンブリアの黄金時代についてのドキュメンタリーは、一連の小説のアイデアの核を播種しました。 最初は復讐と成人のアクション満載の物語、蛇の剣です。 MatthewはIt業界で働いており、スペインで英語教師と翻訳者として働いています。 彼は、鉱業の生態学的影響から大理石のパイプオルガンの建設に至るまで、7つの出版された学術論文を共同執筆しています。 彼は妻と二人の娘と一緒にイギリスに住んでいます。 マシューの本についての詳細を学ぶためには、彼のウェブサイトから点検し、Facebook及びTwitterの彼に続いて下さい。

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私は私たちのお気に入りの食事の一つを食べるために私の家族と一緒に今晩座った—Chilli con Carne。 トマト、タマネギ、インゲン豆、ピーマン、クミン、唐辛子パウダー、シナモン、ニンニク、ココア、塩、オレガノ、黒コショウの豊富なソースで牛肉。 このすべては、バスマティ米のベッドの上にあります。 美味しかったです！

私は、私が食べて楽しんでいたもののいくつが、私の本”蛇の剣”の登場人物には利用できなかっただろうかと考えました。 それは633A.D.に英国で設定されており、物語の多くは壮大な戦い、戦士と王、国家の運命、そして暗くて困った時間の正義のための検索に関係している間、誰もが食べる必要があります！

暗黒時代grub
一般に”暗黒時代”として知られているものの食べ物は、私たちの現代の食事からは程遠いものでした。 今度は私達は容易に世界から輸入されるフルーツ、野菜およびスパイスを得てもいいです。 しかし、ヨーロッパ人はまだ新しい世界に行っていなかった（あるいは、トマト、ココア、ジャガイモ、アメリカ大陸から来た他の多くの珍味など、後の世紀の驚異のすべてを持って戻ってこなかった）。

毎日の食べ物は、私たちが慣れ親しんでいるものよりもはるかに簡単でした。 基本的には、家の中央の囲炉裏の上の大釜で調理されたものは何でも利用できました。 これは、粘土オーブンや鉄板で焼いたパンを伴うことになります。 使用される野菜は季節的なものなので、年が経つにつれて鉢植えが変わるでしょう。 牛や羊を牛乳で残すために、春に子牛や子羊が殺されたときなど、シチューに肉が入っていた時があります。 他の時には、肉はありません。 狩猟は非常に歓迎される食物の余分な供給源になるでしょう。

一般的に、肉はかなり控えめに消費されていたでしょう。 貴族は貧しい人々よりも多くの肉を食べていたでしょう。 より豊かなものは、より多くの肉を買う余裕がありました。 魚は新鮮なものを食べたり、長期間保存する場合は燻製や塩漬けにすることができました。 バターとチーズは、ヤギ、羊、牛の牛乳から作られました。 牛乳は、英国の気候であっても、冷凍なしで長く保たないので、チーズとバターに変換すると、それははるかに長く続きました。

お菓子やケーキのための砂糖はありませんでした。 唯一の甘味料は蜂蜜でした。 蜂蜜のケーキは普及していたが、私達が甘い事を食べがちであるより大いにより少なく頻繁に食べられた。

野菜及び果物
主な穀物作物は小麦、ライ麦、オート麦、大麦であった。 小麦とライ麦はパンを作るために使用され、大麦はエールを醸造するために使用されました。 オート麦はお粥として食べられ、動物にも食べられました。

一般的に食べられた野菜はニンジンでしたが、私たちが知っているオレンジ色のものではありませんでした。 これらは紫-赤とはるかに小さいされているだろう。 イギリス諸島の住民はまた、パースニップとキャベツを食べました（これらも野生で、より小さく、より厳しいものでしたが）。 エンドウ豆、豆、タマネギ、ネギも一般的な栽培作物でした。 野生のニンニクやゴボウなどの採餌された植物もメニューに追加されていたでしょう。

食べ物は私の唐辛子ほど豊かでスパイシーではなかったでしょうが、料理に味を加えるために使用できるハーブがいくつかありました。 これらには、コリアンダー、ディル、タイムが含まれていました。 富裕層は、おそらく生姜、シナモン、クローブ、メイス、コショウなどの輸入スパイスを得ることができました。 しかし、多くの人がそのようなことを味わったことはありそうもありません。 これらの商品の輸入は、東への貿易ルートが開かれたので、後の世紀にはより広範になるだろう。

アングロ-サクソン人はかなり多くの果物を食べた。 リンゴ、プラム、サクランボ、スロースはすべて消費されました。 もちろん、オレンジ、レモン、バナナはありません！

飲み物
最も人気のある飲み物はエールでした。 これは私たちが飲むエールではなかったでしょう（そして私は大好きです！）今日。 代わりに、それはgruit（基本的に、あなたが手にしなければならなかった花やハーブが何であれ）で味付けされたアルコール飲料ではなかったでしょう。 大麦で醸造された、それは現代のビールに彼らの鮮明な乾燥を与えるものであるホップを持っていなかったでしょう。

おそらくこの時代のイメージを象徴する飲み物は、ミードです。 ベオウルフと他の英雄的な古い英語の詩は、戦士が大きな角（文字通り牛の中空の角）から飲むだろう主のホールでmedubenc（ミードベンチ）の話。 ミードは蜂蜜から作られ、しばしばハーブ、またはmeduwyrt（ミード植物）で味付けされました。

ワインは輸入されたため、希少で高価でした。 サイダー（またはリンゴワイン）は、フルーツジュースがあったように酔っていた。

蒸留方法はまだ分かっていなかったので、ウイスキーやブランデーなどはなかった。

だから、食べ物や飲み物は今日よりも変化が少なく、脂肪、糖、タンパク質が多い現代の食事とは程遠いものでした。 今日、私たちは甘やかされて育っており、味が好きではないものを食べることはめったにありません。 生き残るために十分に一緒に引っ張るために必要な努力と相まって、暗黒時代の食事中の繊維と野菜の量は、今日、健康的なライフスタイルの基礎と

しかし、それはすべて良いニュースではなかった。 作物が失敗したとき、または冬の店が枯渇したとき、最悪の時代には、十分な食糧をテーブルに保つのに十分な努力はありませんでした。 飢餓による死はこの時期には珍しいことではなく、共食いの証拠さえあります！

私は私のチリコンカルネとすべてのトリミングに固執することは幸せですが、今日は地元の食材だけを食べて、季節に近い生活の美徳を賞賛す おそらく、私たちは炭素排出量を下げるためにこの現代的な傾向を”暗黒時代の食事”と呼ぶべきでしょう。”

http://regia.org/research/life/food.htm

Carstorによる”チリのボウル”–自身の作品。 ウィキメディア-コモンズ経由でCC BY-SA2.5の下でライセンス– https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bowl_of_chili.jpg#/media/File:Bowl_of_chili.jpg

“Elina Markによる生態学的に栽培された野菜”–自分の仕事。 ウィキメディア-コモンズ経由でCC BY-SA3.0の下でライセンス– https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ecologically_grown_vegetables.jpg#/media/File:Ecologically_grown_vegetables.jpg

“Magenbitter und Halbbitter”By ChasseurBln-自分の作品。 ウィキメディア-コモンズ経由でCC BY3.0の下でライセンス– https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Magenbitter_und_Halbbitter.jpg#/media/File:Magenbitter_und_Halbbitter.jpg

“アメリカ-カリフォルニア州ロスアルトス出身の村山直武氏による”グリルラムロースチョップ-01”-カスピアンブルーのグリルラムロースチョップ。 CCの下でライセンスされています2.ウィキメディア-コモンズを経由して0– https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Grilled_Lamb_Loin_Chops-01.jpg#/media/File:Grilled_Lamb_Loin_Chops-01.jpg

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マシュー*ハーフィに大きな感謝。 彼は今週私のブログにコメントを寄稿している人に蛇の剣の署名されたペーパーバックのコピーを与えるでしょう。 金曜日の午後6時までにコメントした人の中から勝者を選びます。 配達は世界的に利用できます。

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