hvordan du slår din leftover grønnsaker… inn i 12 nye retter

1. FRITTATAS-Slå leftover veg inn i en solid, eggy rett som er perfekt for en stor frokost eller lunsj

dine viktigste ingredienser (annet enn leftover veg!): Egg, ost

Best for: Kokt & stekt veg (greener som chard, brokkoli, vårløk fungerer bra)

en oppskrift vi elsker: denne cheesy brokkoli & rød pepper frittata

2. BUDDHA BOWL-Gjenskape din favoritt cafe-brunsj i komforten av ditt eget hjem

dine viktigste ingredienser: Rice, salat dressing, urter

best for: Stekt & stekt veg (f.eks rotgrønnsaker kuttet opp små)

en oppskrift vi elsker: din 101 bygge-din-egen Buddha bolle

3. BUBBLE & SQUEAK/HASH – Denne Britiske klassikeren gjør mest mulig ut av spuds & root veg, og er en deilig kombinasjon av crunchy og myke teksturer

dine hovedingredienser: Egg & litt mel

Best for: Mashed & kokt veg (Root veg og kål er deilig)

en oppskrift vi elsker: alt-FUNGERER BOBLE & SQUEAK

4. SCUNGE / RISOTTO-en oppskrift som imponerer… uten alt oppstyret

dine hovedingredienser: Ris, tørket krydder & urter

Best for: Kokt & stekt veg (f.eks rød paprika & grønn veg kuttet opp små)

en oppskrift vi elsker: vår egen deilig allsidig oppskrift fra Issie.

5. QUESADILLA – DISSE oser cheesy pakker av grønnsaker er stor for deling(eller ikke – vi vil ikke dømme)

dine hovedingredienser: Tortilla wraps & ost

Best For: Stekt, stekt, kokt veg

en oppskrift vi elsker: Denne enkle Tex-Mex stil quesadilla