hur man gör dina kvarvarande grönsaker… i 12 nya rätter

1. FRITTATAS-förvandla din kvarvarande grönsaker till en rejäl, eggy maträtt som är perfekt för en stor frukost eller lunch

dina huvudingredienser (andra än kvarvarande grönsaker!): Ägg, ost

bäst för: kokt & stekt grönt (gröna som chard, broccoli, vårlök fungerar bra)

ett recept vi älskar: denna ostliknande broccoli & röd paprika frittata

2. BUDDHA BOWL-återskapa din favorit cafe-brunch i bekvämligheten av ditt eget hem

dina huvudingredienser: Ris, salladsdressing, örter

bäst för: rostad & stekt grönt (t.ex. rotfrukter skära upp små)

ett recept vi älskar: din 101 build-your-own Buddha bowl

3. BUBBLE & SQUEAK/HASH – denna brittiska klassiker gör det mesta av dina spuds & root veg, och är en utsökt kombination av krispiga och mjuka texturer

dina huvudingredienser: ägg & lite mjöl

bäst för: mosad & kokt grönt (rotgrönsak och kål är läckra)

ett recept vi älskar: ditt allt-fungerar bubbla & SQUEAK

4. SCUNGE / RISOTTO – ett recept som imponerar … utan allt krångel

dina huvudingredienser: ris, torkade kryddor & örter

bäst för: kokt & stekt grönt (t.ex. röd paprika & grön grönt skär upp små)

ett recept vi älskar: vårt eget läckra mångsidiga recept från Issie.

5. QUESADILLA-dessa sipprar ostliknande paket av grönsaker är bra för att dela (eller inte-vi kommer inte att döma)

dina huvudingredienser: Tortilla wraps & ost

bäst för: rostad, stekt, kokt grönt

ett recept vi älskar: Denna enkla Tex-Mex stil quesadilla