Githeri (főtt kukorica és bab)

Githeri (főtt kukorica és bab)- a hagyományos Kenyai egy-pot étkezés étel készült kukorica és bab ízesített curry por és fehér bors, vagy egyszerűen megy sóval és borssal ezzel a szerény és egyszerű vegán recept.

Githeri őshonos Kelet-Kenyában, különösen Afrikában, mint egész – egy-pot étel, hagyományos készült főtt kukorica és a bab csak. A kukorica és a bab az afrikai konyha alapanyaga, frissen szakács vagy szárított, és az íze hihetetlenül jó, díszítés nélkül.

egyszer egy szerény étel-a Githeri más fűszerezett variációkká fejlődött, mint ez – az egyszerűségtől (só és bors) kezdve a különböző fehérjefajtákat tartalmazó bonyolult főzetekig. Nigériában ezt az ételt Kamerunban Adalu és kukorica pelyvának álcázzák, amely néha húst, füstölt halat, olajat és egyéb összetevőket tartalmaz.

itt azonban erősen fűszerezett, de egészséges módon, hús nélkül és csak 2 evőkanál repceolajjal és curryvel, fokhagymával, paprikával, hagymával és korianderrel vagy petrezselyemmel készül, hogy fokozza ízét anélkül, hogy csónakterhelés lenne kalória.

használjon bármilyen kukoricát, amit rendelkezésre áll, inkább az ázsiai édes főtt kukoricát (közel állnak ahhoz,amit emlékszem, hogy nagyszerű ízű. Kényelmesebb helyettesítő lenne a hominy kukorica konzerv vagy a jó minőségű fagyasztott kukorica.

a kényelem érdekében általában ömlesztve főzöm a babot, majd lefagyasztom. Ha szükséges, fagyassza le és használja. A kényelem és a dolgok egyszerű használata konzerv bab (fekete, pinto vagy piros).