Githeri (porumb fiert și fasole)

Githeri (porumb fiert și fasole)- un fel de mâncare tradițională kenyană cu o singură oală făcută din porumb și fasole aromatizată cu pudră de curry și piper alb sau puteți merge pur și simplu cu sare și piper cu această rețetă vegană umilă și ușoară.

 Githeri

Githeri

Githeri este originar din Kenya de Est, în special, și Africa ca un întreg – o masă-o oală, tradiționale realizate din porumb fiert și fasole numai. Porumbul și fasolea sunt un element esențial în bucătăria africană, sunt gătite proaspete sau uscate, iar aroma este de necrezut, fără podoabe.

 Githeri

Githeri

odată ce un fel de mâncare umil-Githeri a evoluat în alte variante condimentate la fel ca aceasta – variind de la simplitate (sare și piper) pentru a elabora preparate care includ diferite varietăți de proteine. În Nigeria, acest fel de mâncare este deghizat în adalu și pleavă de porumb în Camerun, care uneori include carne, pește afumat, ulei și alte ingrediente.

 Githeri

Githeri

aici, însă, este foarte condimentat, dar într-un mod sănătos, făcut fără carne și doar 2 linguri de ulei de canola și curry, usturoi, boia de ardei, ceapă și cilantro sau pătrunjel pentru a-și spori aroma fără o încărcătură de calorii.

DSC_1820

DSC_1820

folosiți orice varietate de porumb pe care o aveți la dispoziție, prefer porumbul fiert dulce Asiatic (se apropie de cel pe care îmi amintesc că l-am mâncat și am un gust minunat. Un înlocuitor mai convenabil ar fi porumbul conservat sau un porumb congelat de bună calitate.

pentru comoditate, de obicei fierb fasolea în vrac și apoi îngheț. Când este necesar, dezghețați și utilizați. Pentru comoditate și pentru a face lucrurile ușor de utilizat conserve de fasole (negru, pinto sau roșu).

căutați mai multe rețete? Continuă…

Githeri (porumb fiert și fasole)

Githeri – un fel de mâncare tradițională Keniană cu o singură oală făcută din porumb și fasole condimentată cu pudră de curry și piper alb sau puteți merge pur și simplu cu sare și piper pentru această rețetă vegană umilă și ușoară.

Prep :10 minute
Bucătar: 30 minute
Total: 40 de minute
Africane

Portii 4 -6

Ingrediente

  • ▢ 2 lingura de ulei de canola
  • ▢ ½ ceapa medie taiata cubulete
  • ▢ 1 catel de usturoi tocat
  • ▢ 1 rosie mare taiata cubulete
  • ▢ 2 ceapa verde tocate
  • ▢ ¼ lingurita pudra de curry
  • ▢ ½ lingurita piper alb
  • ▢ 2 lingurite Boia de ardei
  • ▢ 2 cani porumb fiert
  • ▢ 4 cesti de fasole fierte 2 15 oz fierte fasole fierte
  • ▢ 1- 1 1/2 cupa apa
  • 2 linguri de coriandru tocat

instrucțiuni

  • într – o tigaie medie-mare, se adaugă ulei, ceapă, usturoi și se sotează aproximativ 2-3 minute, amestecând constant pentru a preveni orice arsură. Adăugați roșii, curry, boia de ardei, piper alb, porumb și fasole scursă
  • apoi se toarnă aproximativ 1-1 1/2 căni sau mai mult de apă se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă pentru ca toate aromele să se reunească aproximativ 15 -20 de minute, amestecând ocazional.
  • reglați pentru grosime, gustați cu apă și sare. Aruncați cilantro și serviți cald

informații nutriționale:

calorii: 387kcal (19%)| carbohidrați: 66g (22%)| proteine: 19g (38%)| grăsime: 7g (11%)| sodiu: 11mg| potasiu: 980mg (28%)| fibră: 18g (75%)| zahăr: 6g (7%)| vitamina A: 710iu (14%)| vitamina C: 14,4 mg (17%)| calciu: 60 mg (6%)| fier: 4,3 mg (24%)

autor: mușcături imaculate
curs: principal
bucătărie: African
cuvânt cheie: porumb

etichetați-ne pe Instagram!Tu ai făcut această rețetă? Îmi place să aud cum sa dovedit! Etichetați-mă pe Instagram @ImmaculateBites și asigurați-vă că lăsați un rating mai jos!

Leave a Reply