Githeri(ゆでトウモロコシと豆)

Githeri(ゆでトウモロコシと豆)-カレーパウダーと白コショウで味付けトウモロコシと豆で作られた伝統的なケニアのワンポットミールディッシュまたはあなたは、単にこの謙虚で簡単なビーガンレシピで塩とコショウで行くことができます。

Githeriは全体として東ケニアおよびアフリカに原産である–one-potの食事、沸かされたトウモロコシおよび豆だけからなされる従来。 トウモロコシと豆はアフリカ料理の定番です、彼らは新鮮な調理されている、または乾燥し、味は装飾品なしで信じられないほど良いです。

一度謙虚な料理-Githeriは、シンプルさ（塩とコショウ）からタンパク質の異なる様々なを含む精巧な調合に至るまで、ちょうどこのような他のスパイスのバリエーションに進化してきました。 ナイジェリアでは、この料理は、時には肉、燻製魚、油や他の成分が含まれているカメルーンでAdaluとトウモロコシの籾殻として偽装されています。

ここでは、しかし、それは非常に味付けされていますが、健康的な方法で、肉なしで作られ、キャノーラ油とカレー、ニンニク、パプリカ、玉ねぎ、コリアンダーまたはパセリの大さじ2杯だけで、カロリーのボートの負荷なしでその風味を高めることができます。

あなたが利用できる持っているトウモロコシの任意の様々なを使用して、私はアジアの甘いゆでトウモロコシを好む（彼らは私が食べて覚えている より便利な代替品は、缶詰のhominyトウモロコシまたは良質の冷凍トウモロコシであろう。

便宜のために、私は通常、豆を大量に沸騰させてから凍らせます。 必要に応じて、解凍して使用してください。 便宜上、物事を簡単にするために缶詰の豆（黒、ピントまたは赤）を使用してください。