Githeri (Cozido de Milho e Feijão)

Githeri (Cozido de Milho e Feijão)- um tradicionais de Kenyan um pote de refeição prato feito de milho e feijão temperado com curry em pó e a pimenta-branca, OU você pode simplesmente ir com o sal e a pimenta com este humilde e fácil receita vegan.

Githeri é nativa do Leste do Quênia, em particular e a África como um todo – um pote de refeição, tradicional, feito de cozido de milho e feijão só. Milho e feijão é um grampo na culinária africana, eles são cozidos frescos ou secos e o sabor é inacreditável sem adornos.

uma Vez um humilde prato– Githeri evoluiu para outras temperado com variações apenas como um presente – que vão desde a simplicidade (sal e pimenta) para a elaboração de misturas que incluem diferentes (em variedade de proteína. Na Nigéria, este prato é disfarçado de adalu e palha de milho nos camarões, que às vezes inclui carne, peixe defumado, óleo e outros ingredientes.

Aqui, no entanto, é altamente experientes, mas de uma forma saudável, feito com nenhum de carne e apenas 2 colheres de sopa de óleo de canola e o curry, o alho, o pimentão, a cebola e o coentro ou salsinha para melhorar o seu sabor, sem um barco carregado de calorias.

Use qualquer variedade de milho que você tenha disponível, eu prefiro o milho cozido doce asiático (eles se aproximam daquele que eu lembro de comer e gosto muito. Um substituto mais conveniente seria o milho canino enlatado ou um milho congelado de boa qualidade.

por conveniência, geralmente fervo feijão a granel e depois congelo. Quando necessário, descongele e use. Por conveniência e para tornar as coisas fáceis, use feijão enlatado (preto, pinto ou vermelho).